阿昆7
三鲜烧麦特别好吃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作三鲜烧麦的方法，希望对大家有所帮助
和馅
干香菇放入温水中浸泡片刻，泡好后切末。木耳放入水中泡发，泡发好后切末。生姜切末，葱切葱花。虾仁剔去虾线后切小块
将猪肉清洗干净，将皮切去，切成肉末放入盆中，盆中放入生姜末、葱花、香菇末、木耳末、虾仁块、生抽、耗油、料酒、五香粉、食盐、味精、香油，搅匀，搅的时候要朝着一个方向搅，搅至肉馅上劲即可
和面
面盆中放入适量中筋面粉，少许淀粉，用温水和面，水要多次少量的添加，用筷子搅拌成絮状后再用手和面
和面时要遵循“三光”原则:手光、盆光、面光
揉成表面光滑的面团后，将其静置半小时
在面板上撒上一些面粉，将面团从盆中取出，揉成长条状后，分成大小均匀的面积子，然后擀成中间略厚边缘薄的面皮，然后再面皮的边缘压出褶皱
取适量的馅料放在面皮中心，然后将面皮合上，轻轻的捏一下即可
蒸
将包好的烧麦放入帘屉中，蒸锅上气后放入锅中，大火蒸十四分钟左右即可关火
好吃的三鲜烧麦就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
不要放糯米饭吗
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