王貫年
春天到了 萬物復甦，野外的各種野菜也長出來了，春天正是從野菜的好時候，可以清肝明目，對於肝臟有很好的保養作用。
挖野菜一定要注意，有些野菜不容易分辨，常見的野菜有:
薺菜，蒲公英，麵條菜，白蒿 又叫茵陳，馬齒莧，野莧菜，灰灰菜，等，不僅口感鮮美，還有很好的食療功效，所以，春天 多到戶外採些野菜吧
甘霖潤物食療養生
介紹幾種百姓們開春在山野,田邊經常能挖到又能食用的野菜。
在過十天半月的時候，當地就會有一些老人去山上和農村的田間地頭或者是荒草地裡挖些野菜來食用，這些野菜有:曲麻菜,婆婆丁,苦麻子,車輪菜,薺薺菜,小蒜,外加水芹菜等等吧。
開春了，萬物開始復甦,生長，陽氣也開始升起，人們身體隨著陽氣迴歸難免上些火。
在這個時候，正好挖些野菜來降降身體裡的虛火，特別是野菜婆婆丁是天然的抗生素廣為流傳和了解。是特別好的一種實用的野菜。
各種野菜隨好，但也不要貪吃，因為大部分都是含涼野菜。因此食用時也要適可而止。
羅英華752
在農村的田梗上、果園裡、山坡上到處是野菜，不經過種植、澆水、施肥，純天然無公害綠色野菜。春天到了，趕快去採挖一些。
這是薺菜，春季發芽早，喜歡光照充足、土壤潮溼的環境。口感清香爽脆，適宜做餡、涼拌食用。
涼拌薺菜的做法分享給大家
一、先將薺菜去根洗淨
二、盆裡水燒開把薺菜焯半分鐘過涼水控幹水分
三、將薺菜切成3釐米段，與辣椒油、食鹽、米醋、.蒜沫一起攪拌均勻即可食用。
蒲公英全身是藥材，也可食用。具有清熱解毒的作用。採挖時連根一起，蒲公英的種子繁殖能力強，土壤適應廣泛。
春秋季採挖的蒲公英可將葉子和根莖分開晾曬，放置玻璃瓶中保存，可沖泡飲用，有保健作用。
上圖叫馬齒莧
，在雨季充沛季節生長快，特性與太陽花相似。不但可食用還能當作小型盆景擺放在書桌旁，別具個性。
馬齒莧的食用方法分享給大家
一、採收鮮嫩的馬齒莧洗淨
二、將馬齒莧切成3釐米段備用，準備紅辣椒2個~4、5個
三、炒鍋燒乾放底油待7成熱放辣辣至微黃，把馬齒莧倒進鍋內，加食鹽，少量米醋，生抽快速翻炒出鍋。
還有很多野菜的食用方法與大家一起分享。
感謝大家點評！
農情驛站
能吃的野菜太多了，例如，春季的季季菜，地面平鋪著長，葉片長條狀有小鋸齒芽狀，這就是它的特點。大腦瓜，春天出土時小紅葉子非細也叫小根蒜。婆婆丁，是好東西春天人上火，吃它最有效，對別的急病也有一定的遼效。它的葉片較大，葉片上也有鋸齒狀。刺老芽 它葉片帶刺，數木本科非常好吃。廣東菜，猴子腿菜它兩種類似頭卷著彎，身上長著毛葉。山蕨菜，頭也是打著卷，一根莖舉著頭。大葉芹，水芹菜，就是跟咱們家芹類似，沒有家芹長的粗，它一長一片一片的。大葉芹長在旱地上，水芹菜長在河套邊的淺灘上區別一個長在旱地，一個長在水中。還有胡蘿蔔耗，也類似芹菜，吃莖葉片小生長在旱地上，莖涼拌菜可脆了。龍鬚菜小時候最好吃它先出一根莖，莖上長出許多小鬚子和葉片，它的特點以鬚子得名。還有幾種就不一一介紹了，山野菜等等。都是我們大東北開春季節所能吃的綠色環保大自然賜給我們的無公害的綠色食材。一方水土養一方人。謝謝無圖片分享。
家電維修曹
吃過了舉個手
V清影視覺
馬齒菜能治糖尿病，苦菜可抑制日血病，補虛健脾吃薺薺菜，剌兒菜，灰菜，馬齒莧
何娟805
農村能吃的野菜多達幾十種，常見的有香椿、薄荷、蕨菜、馬蘭頭、紫蘇葉、薺菜、蒲公英、馬齒莧、魚腥草、桔梗、苦菜、毛妮菜、麵條菜、水芹菜、刺嫩芽、黃秋葵、人參菜等，野菜環保自然，營養豐富，非常受人們的喜愛。
射陽百姓窗口
能吃的野菜很多，江西這邊有馬齒筧、紫蘇葉、馬蘭頭、薺菜、苦菜、蒲公英、竹筍、藜蒿、地皮菜、香椿、野蔥、艾草等等
杏妍75276824
薺菜，水芹菜，小蒜
夜色242860990
馬蜂菜，野木耳，雞腿菇等
