你會泡茶嗎?論茶葉正確沖泡時長

茶葉富含有許多的礦物質和維生素等,對身體很有幫助,夏天祛溼、冬天取暖,這麼多用的茶,但是沒有正確的沖泡時間,則會是去茶葉所包含的豐富營養,那麼,茶葉到底沖泡多久才最適合飲用呢?

你會泡茶嗎?論茶葉正確沖泡時長

龍井:沖泡龍井茶、黃山毛峰前,先給杯子裡倒點開水,把茶葉浸泡一下,聞到淡淡的清香後,再加水,蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個時間,茶葉口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的時候,不要等杯裡的水全喝完再加水,喝一半時就加滿水,這樣可以保持濃郁的口感。

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普洱茶:普洱茶屬於黑茶,一般泡5分鐘,香味就出來了,與茶餅相比,散茶更容易出味。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。也正因如此,沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣,第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質,而且更香醇。

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紅茶:紅茶泡得時間越長,越有益健康。美國塔夫斯大學的營養學教授傑弗裡巴倫博格表示,時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解,最好泡夠5分鐘。

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碧螺春:碧螺春芽葉小而細嫩,如沖泡時間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長,不僅湯色會變黃,而且新鮮度也大打折扣。沖泡時,先倒開水再放茶葉,泡兩三分鐘即可。

你會泡茶嗎?論茶葉正確沖泡時長


不同的茶葉有不同的沖泡方法和沖泡時間,牢記這幾種,我們的茶才沒有白白浪費掉營養和口感,簡直是茶人必備小常識。


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