一、痛風是什麼引起的？

痛風是由體內的嘌呤代謝異常，導致高尿酸血癥，而使尿酸鹽沉積在關節腔內引起的一種代謝類疾病，具體表現為關節的腫脹與變形。痛風分為原發性痛風和繼發性痛風：原發性痛風指由於先天性嘌呤代謝紊亂或尿酸排洩障礙所引起的痛風；繼發性痛風是由其他疾病或飲食不規律引起的痛風。

二、什麼是嘌呤？

嘌呤是人體內以嘌呤核苷酸形式存在的一種有機化合物，在人體能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面有著重要作用，尿酸是嘌呤在人體代謝過程中的最終產物。

三、痛風為什麼在夜間更嚴重？

1.夜間體內水分流失嚴重，處於睡眠狀態的人處於脫水狀態，導致體內尿酸濃度升高析出結晶，沉澱在關節腔處引發痛風；

2.夜間氣溫低，尿酸在血液內溶解度降低，更容易析出結晶，引發痛風；

3.夜間時，人體的免疫系統處於全天的最低水平，身體激素水平下降，不能對抗疾病的侵蝕；

4.一般痛風患者都會有肥胖，高血壓等問題，還會伴有打鼾，產生呼吸反覆暫停的狀況，導致機體缺氧，為了維持人體正常的供氧水平，身體會產生大量的嘌呤，從而加重了痛風。

四、痛風怎樣控制飲食？

平時儘量少食用或不食用高嘌呤食物，如：酒，海鮮，燒烤，菠菜，花菜，動物肝臟及內臟等。可以食用一些低嘌呤的食物如：面制類、牛奶、水果等。痛風最禁忌海鮮和酒類。

除此之外，痛風患者也儘量少攝入高蛋白和高糖量食物，為什麼高蛋白、高糖量也不行呢？因為蛋白質在進入人體後，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排洩會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情；高糖量可引起血尿酸增高，對痛風患者控制好血尿酸是非常不利的。過量的高糖食物，不僅僅對糖尿病不利，對痛風，也會增加尿酸的排除困難。另外高糖食物也容易增加肥胖，而肥胖是加重痛風的另一個危險因素。

正常人每天攝取600到1000毫克嘌呤，對於痛風患者而言，不要超過100到150毫克嘌呤。每100克豬肉大約含有130毫克嘌呤，也就是說每天最多吃100克豬肉；每100克牛肉大約含有85毫克嘌呤，也就是說每天牛肉食用量不得超過170克；每100克羊肉含有110毫克嘌呤，也就是說每天羊肉的食用量不得超過130克。