乡村老崔
蒲公英可以做野菜和泡水喝，一般2月份开始就可以采摘，野生的、种植的都可以，它的生长能力很强。蒲公英可以一播多茬，当叶子长到10公分左右即可收割，亩产高达7000斤，人工种植具有一定的经济效益。
蒲公英具有哪些作用？要如何做呢？
一、蒲公英对人体的调节功能。
蒲公英泡水喝具有清热解毒的作用，人体很多症状，都可以用蒲公英泡水喝缓解。家中老人、小孩出现高烧不退、疮毒等情况，也可以蒲公英泡水。同时蒲公英的叶子具有大量蛋白质、脂肪和微量元素，有抗氧化、抗衰老的作用。
二、蒲公英泡水喝的做法。
将采摘回来的蒲公英洗干净，摊开晾晒干水分即可。冲泡的时候要用烧开的水，第一道快速冲洗，第二道就可以喝了。为了达到更好的口感和养生效果，我们可以加入红茶，或者红枣、丁香、甘草、蜂蜜、玉米须或者枸杞。
三、蒲公英泡水的注意事项。
蒲公英这么多功效，却不是每个人都适合喝的。蒲公英偏寒性，体寒、长期体虚的人还是不建议喝，还有手术刚愈的体质没恢复的人也是不宜喝的。正常人也要适量饮用，喝多了容易引起干呕和腹部不适。
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微农村
我来回答这个话题，因为有了一次教训.
最近这两年蒲公英当作野菜吃都特别火，老家的一个朋友去年给重庆市场发了好多鲜的蒲公英，卖野菜，好像是3元左右，他告诉我赚了，刚好我在重庆有个人的保鲜库，一个大的，一个小的，我要拆除小库房，他告诉我不要拆，到了今年放几次货就可以挣回来，多亏没有听他的，原因是他也在卖晒干的蒲公英，我把他推荐给门口的重庆朋友，人家每人要了十斤晒干的蒲公英，当然都是泡水喝，当养生茶，最后人家告诉我，不行，味道和他老母亲采得野生的味道差一点，冲泡一遍就没味道了。这一点让我明白了，这个肯定是采摘的太嫩了，夏天采的，从外观看不错，味道还是不行，蒲公英在老家，夏天果园里就像是铺了毯子一样，很多，急着卖钱，生长期太短了。
如果是当野菜吃，我感觉任何时间都可以采摘，如果是泡水喝，或者是当药材，最好是秋季合适不过了。
如果泡水喝，等到秋季，新鲜的采摘回来自己炮制，我记得他好像说轻轻烘干了一下，商业机密不完全告诉我.但我认为去掉黄叶，清洗干净，太阳下晒去大水分，然后自然阴干，放在通风的地方就可以了。
还有一个，有一部分人并不适合喝蒲公英泡的水，它的功效是清热解毒、消肿散结、利尿通淋.适宜人群：目赤、咽痛者.脾胃虚寒过敏体质最好不要喝蒲公英泡的茶.
上图就是自家做的手工蒲公英茶。纯天然制作，营养不损失，不仅味道香醇，还避免了体寒的人群不能适应蒲公英的利用。香气四溢的醇厚手工蒲公英茶。
我的回答对你有用嘛？
黄晓红果果
蒲公英是春天最受欢迎的野菜，各地对这种野菜的称呼不同，有的地区俗称“婆婆丁”或“黄花苗”。在我们东北农村当地一般称为苦丁，虽然当地的野生蒲公英没有大量上市，但是市场上已经有人工培育的蒲公英上市，12元一斤，买了一些，吃起来口感也不错。
蒲公英味苦，我国中医上认为凡是味苦的食品都有清热去毒的作用，所以我国古代医书上都对蒲公英的功效有过很多的记载，蒲公英也成为中医药用上非常出名的药材，同时在民间百姓心中也非常认可蒲公英食疗两用的作用。
每个地区的温度环境不一样，所以蒲公英的采挖时间也不同，在南方3-4月份，野外就会出现大片的蒲公英，而东北地区温度比较低，真正遍地都长出蒲公英要等到4月的中下旬。
野外采摘的新鲜蒲公英，可以直接生吃蘸酱，或是包成包子盒子做馅料，是春季正当食的营养时令美味。也可以将新鲜的蒲公英蒲制作成茶保存，特别是蒲公英的根部和叶片，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇的作用。
所以，要想制作蒲公英茶最好选择蒲公英含苞未放的时候，这个时候的蒲公英叶子比较宽大，并且根部也比较粗，这个时候的蒲公英也更苦，营养价值要高于刚生长时鲜嫩的蒲公英。
挖取蒲公英的时候要注意连根挖出，其实在蒲公英的药效作用中，根部的效果也非常好，适合晒干后泡水喝。
新鲜的蒲公英采摘后，去除老黄叶，叶子可以洗净浸泡后稍微蒸一下，这样做的目的是进行杀青，然后放入外边进行晾晒，等到半干的时候可以下锅小火进行翻炒，去除叶子水分，等到叶子微微卷起，闻起来有香气的时候，就可以晾凉装入容器中备用了。
蒲公英的茶的营养价值虽然很高，但是需要注意的是，蒲公英性寒，不适合脾胃消化不良及腹泻的人食用，以免加重身体病情。
大家都是什么时节采挖蒲公英？怎么制作成蒲公英茶？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。响水大米
普公英是什么叶
琴琴280922771
我们小时候都是直接新鲜的洗干净炖猪大骨汤喝！
