農夫也瘋狂

您好，科學興農為您解答。

草木灰在農村經常能夠見到，像本人老家幾乎上是家家戶戶都有地鍋，燒出來的草木灰大多都是拿去給菜園當做肥料了。草木灰可是非常好的肥料。

韭菜撒草木灰有什麼用途？

首先我們先來看一下草木灰的作用，草木灰也就是植物燃燒之後剩餘的灰燼，雖然看上去不起眼，但是草木灰當中卻含有植物生長所需要的大部分的營養元素，而且其中鉀元素的含量最多，屬於非常好用的天然鉀肥，並且肥效方面比我們使用的化學鉀肥還要好。這樣好的草木灰當然要好好的利用了。

在種植韭菜的時候撒草木灰能夠起到促進生根的作用，草木灰不僅能夠當做農家肥使用，還能夠是土壤疏鬆，提高土壤當中的養分含量，並且草木灰還具有一定的殺菌消毒的作用，這樣在移栽韭菜的時候撒上一些草木灰自然是很不錯的。如果是採用種子播種的方法栽種韭菜的話，撒上一些草木灰還能夠起到促進韭菜提早發芽的作用，因為草木灰比較疏鬆，並且能夠給土壤保溫，對種子發芽也是很有利的。

另外韭菜每個一段時間就要採收一次，採收過後韭菜的傷口容易發生病菌感染的問題，而草木灰能夠起到很少的殺菌消毒的作用，能夠減少韭菜收割後傷口感染腐爛的問題，並且還是很好的植物肥料。

還有就是我們知道韭菜在生長的過程中，隨著氣溫的升高韭菜非常容易生韭蛆，韭蛆不但噁心，對韭菜的危害也是十分的嚴重，有時候甚至會導致韭菜得大面積死亡。而草木灰就能夠起到很好的殺菌殺蟲的作用，預防韭菜發生韭蛆的作用自然是不用說了，並且還能夠讓韭菜生長的更好。

草木灰除了在韭菜種植的時候能夠使用之外，還有很多植物生長的時候都能夠用到。最常見的自然是當做天然的鉀肥給農作物施用，其次在移栽苗木或者扦插種植植物的時候也是能夠用到的，能夠起到促進植物傷口癒合，加快植物生根的作用。

另外草木灰還能起到很好的治療植物病害的作用，比如當植物發生傷流不止的情況的時候就能夠使用草木灰塗抹植物傷口的辦法來治療。還能夠防治植物的根腐病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等。

科學興農

中午燒火時，發現鍋灶裡的火苗往鍋底爬的不那麼痛快了，探頭看了看，原來鍋底灰 太多了，趕明天早晨得掏灰了，掏出來的灰正好撒在剛割完的韭菜畦裡。

先說一說我們老家農村掏鍋底草木灰的講究，掏鍋底灰必須早晨掏，要在燒火做飯之前掏，理由是農村老人們流傳下來的一個說辭：過了早晨掏灰，家裡媳婦會跑掉，意思是看不住媳婦，挺荒謬的理由。

嚇的悠然從來不敢別的時候掏灰必須早晨掏，其實早晨掏灰更多的是為了安全，過了夜的鍋底草木灰肯定沒有火星子，其他時候就不敢說了。

草木灰是農民眼中的寶貝，沒有人捨得把它們當垃圾倒掉，就連倒進地裡都得挑最需要的地來倒，比如說韭菜，把草木灰倒進韭菜裡，長出來的韭菜會比沒有草木灰的韭菜地長勢更好。

看著是天天燒火，可草木灰攢不多，過去燒玉米秸稈還行，能多出點灰，現在我們只燒柴，所以草木灰並不多，把草木灰掏出來放在袋子裡，等韭菜割了以後，澆了第一遍水，可以把草木灰撒在韭菜地裡，把韭菜茬都蓋起來了，當韭菜從草木灰中探出頭來以後，就會茁壯生長。

草木灰自身含有鹼性物質，能夠有效防治韭菜地裡的地蛆，韭菜最怕地蛆咬根，只要出現缺苗現象就是地蛆所破壞，因此撒上些草木灰能夠有效預防地蛆。

草木灰另外一個好處是能夠發地，什麼叫做發地呢，就是土地種植時間越久，裡面的營養物質越少，而且還會變得僵硬，這時候就是草木灰起作用的時候了，把草木灰跟泥土混合在一起，草木灰能夠把泥土變鬆軟，並且增加養分。

草木灰含有鈣、鎂、硅、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量營養元素，無論什麼土地只要是變僵硬，那麼最好的解決方法就是草木灰混合發地。

而韭菜種植足夠兩年以後，根部錯亂盤交，泥土早就變得僵硬了，種植時加草木灰就是為了防治土地變僵硬，韭菜耽誤生長，再就是可以預防地蛆咬根部，造成韭菜缺苗。所以無論是種韭菜時還是後來割了韭菜，農民們都喜歡撒些草木灰在地裡。

悠然見東山

說起草木灰，想起小時候在農村的生活。那時候我有8，9歲吧，爸爸常年不在家，家裡只有媽媽我和妹妹，娘三個一起生活。農村8，9歲的女孩子，早上起來要幹很多活的，妹妹比我小四五歲，她基本是玩耍的年齡，早晨媽媽起來要拿草，餵豬，餵雞。忙的腳不沾地，還要去生產隊裡上工，於是早晨起來掏灰挖火就是我一天裡比上學更重要的工作。

因為那時候農村大多數是燒地鍋，大家都要用小麥杆，玉米秸子，山草等草性燃料。所以草木灰積攢的特別多。俺一天不掏灰，鍋底就堵空氣不流通，燒火就會倒灌冒黑煙了，有幾次嗆得我咳嗽出眼淚來。掏草木灰也講究要領，我先把鍋底下面的灰口打開。然後用特製的，和那個門口一樣寬的木質鐵杵慢慢挖出來灰，輕輕倒在條框裡面拎出去，倒在院子裡用磚頭壘起來的固定的地方，等攢多了，我們就要送到菜地裡去。

那時候的農村，家家戶戶的菜地，基本都沒有化肥可使用。蔬菜水果生長的主要力量就是農家肥。比如家家戶戶都有大糞攔子。養豬，養雞，養羊的糞便，包括人畜糞都積攢起來漚肥。而每天都產生的草木灰更是農村人眼裡的天然有機寶貝肥。

大家知道草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳酸鉀是一種強鹼弱酸性的鹽，它能殺死地裡的害蟲蟲卵，有抗菌作用。保護蔬菜幼苗的茁壯成長。尤其是菜地裡菜地裡剛下種子的各種蔬菜，1在撒好種子以後，農民朋友都喜歡撒一層草木灰來防止害蟲的侵害。尤其是土壤裡剛洗的白菜菜苗啊，蘿蔔苗啊，大蒜呀，韭菜呀，剛出芽的時候特別特別容易招蟲子和地蛆。而草木灰恰恰是這些害蟲的天敵。

撒了草木灰的韭菜和大蒜，白菜苗，能躲過害蟲的侵蝕，直接把地裡的害蟲蟲卵和幼蟲殺死。撒草木灰的韭菜葉子長得特別茁壯，好吃。草木灰還可以伴紅薯和土豆塊莖育苗，有殺菌作用，育苗特別好。所以草木灰這種既能殺菌，又沒汙染的有機肥料，至今人們都還在樂此不疲的使用著。

豔陽之美

農村有些人種韭菜的時候，喜歡撒草木灰，這是為什麼？

農村種韭菜的人很多，而且家家的韭菜長的都綠油油的，讓人一看都是生命力旺盛，我曾看到城裡表姐種在花盆裡的韭菜，黃葉很多，看著就長的吃力，你想知道為啥農村人為啥韭菜長得如此茂盛嗎？梅花今天告訴你一個秘密，那是草木灰的作用，在村裡誰家種韭菜，都會把鍋底草木灰留著撒到韭菜地裡。

第一，草木灰撒到韭菜地裡可以起到除菌施肥驅除韭菜地裡的地蛆作用。（1）草木灰在蔬菜種植中主要作為鉀肥施用，它還具有防寒、殺菌消毒、抑制病蟲害發生、促進作物莖稈健壯和增強作物抗逆性等多方面作用。（2）如果發現韭菜有根蛆危害時，每次割韭菜後，把草木灰撒在根部，可以防治幼蟲根蛆。

第二，草木灰撒到韭菜地裡可以起到促進發芽生長及蔬鬆土壤的作用。剛開始種韭菜的時候，看到鄰居每次割了韭菜都會撒上一些草木灰，我就不明白這樣會不會把韭菜給弄髒了，後來詢問鄰居的五叔，五叔說蓋上草木灰，能夠有效提高土壤的溫度，並且讓韭菜苗發芽更快，且生長健壯、整齊。更關鍵是農村種韭菜一般都貼著牆根暖和的地方連續種植，這樣土壤容易重茬板結，而增施草木灰可以疏鬆土壤，防止板結。

總之，草木灰作為植物燃燒後的灰燼，凡是植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。在種植時撒施一些草木灰，具有很多好處，大家在種植韭菜時可以使用，一定會收到良好效果。

山村梅花

草木灰在農村最為常見，只要家裡燒火做飯的，就肯定會有草木灰。在我們這裡做飯基本上就是燒玉米秸稈和小麥秸稈，這些秸稈看著很多，實際上燒起來的會一小會就得燒一大堆，所以產生的草木灰也很多，有的時候用不到一天就得掏一次草木灰。在農村草木灰可是個好東西，尤其是家裡種植韭菜的，都喜歡將草木灰灑在韭菜畦中，那麼韭菜畦裡撒草木灰有什麼好處呢？

因為草木灰是植物燃燒後剩下的灰燼，所以呢，只要是植物中含有的礦物質，草木灰中也會含有，所以草木灰中除了含有豐富的鉀元素以外，還含有豐富的磷、鈣、鎂等微量礦物質。所以之所以農民在種植韭菜時會撒草木灰，就是看重草木灰中含有如此豐富的礦物質有關係，尤其是鉀元素。韭菜在生長過程中會需要大量的鉀元素，雖然農家肥中也含有鉀元素，但是給韭菜施未能充分腐熟的農家肥後會導致韭菜畦中出現地蛆，所以用草木灰來補充韭菜生長所需的鉀元素是在合適不過了。除此以外，種植韭菜撒草木灰不久可以促進韭菜的生長，還可以疏鬆土壤。韭菜是種植一次就可以接連收穫4-5年的蔬菜，雖然在韭菜的生長過程中會對韭菜畦進行疏鬆，但是時間久了韭菜畦的土壤還是容易發生板結，而撒草木灰便可以使土壤變得更加鬆軟，更有利於韭菜的生長。

其實農民不僅是在種植韭菜時會撒草木灰，在種植紅薯、土豆、葡萄等喜鉀農作物時也會撒草木灰。我們這裡種植紅薯的比較多，我家每年都會種上一兩畝地的紅薯，每年在紅薯塊根快發育時，爺爺都會將積攢下來的草木灰在每株紅薯上撒上幾把，紅薯塊根的發育離不開鉀元素，所以撒草木灰可以使紅薯更好的膨大。

雖然草木灰可以用在很多農作物的生長中，但是因為草木灰是鹼性，所以在撒草木灰時千萬不能和酸性的肥料和農藥一起施入，以免導致化肥農藥沒有作用。除此以外，草木灰也不能和氮元素、磷元素一起施入，以免導致氮元素和磷元素的肥效。

悠悠鄉村路

小時候家裡燒水做飯用的都是那種土灶，鍋很大，有灶膛，燒火時用柴火，各種乾草竹木，稻草秸杆。時間一久，灶膛裡便會積下厚厚的一層柴木草灰，可別小瞧這些燒剩下來的草木柴灰，在我們農村，那可是一寶。

農村人應該都知道，兩三歲的小孩子把屎把尿都是就地解決的，那麼小孩子方便後的耙耙怎麼清理呢，很簡單，鏟一鍬草木灰往上一蓋，再用掃把一掃，就完事了，地上乾乾淨淨，保證不會有殘留。

但是，草木灰最大的作用還是在菜園子裡，尤其是韭菜園子。

雨水太多，地裡過潮，有時候水在園子裡積多積久了，就會使韭菜漚根，發黑發爛，然後韭菜葉子跟著發黃，如果不及時處理，這一茬韭菜就算廢了。怎麼辦？我們村子裡是這樣解決的，首先開溝排水，將積水清除。然後再從灶膛裡掏出一筐子草木灰，均勻灑在韭菜地裡，再用小耙子小心地翻一翻園土，使草木灰和園土混合均勻，這樣子就可以中和墒情，除低土壤溼度，防止韭菜漚根了。

種韭菜的時候還有一件事挺讓人頭疼的，那就是韭蛆了。韭蛆是遲眼蕈蚊的幼蟲，春秋兩季是它們為害菜園的高峰期，這時幼蟲會聚集在韭菜根部，啃食韭菜的根莖，如不及時防治，它們甚至會將根莖掏空，從而導致一茬一茬的韭菜死亡。有些朋友為了殺死韭蛆，喜歡使用農藥，但是使用農藥總會在韭菜體內有殘留，食用這種韭菜不利於人的健康。農村裡祖祖輩輩遺傳下來的殺蟲方法就很簡單，還是用草木灰！韭菜栽植前大園子裡撒草木灰可以防治韭蛆，韭菜生長後發生韭蛆蟲害時，將園土小心耙開露出韭菜根，然後撒入草木灰，將土和灰和在一起攪拌均勻，也可滅殺韭蛆，而且無公害無汙染。

此外，草木灰內含有大量磷鉀元素，簡直就是天然自制的磷鉀肥料。韭菜種植前撒點草木灰可以用來作底肥，一刀韭菜割完後撒點草木灰可以用來追肥，冬天給菜園子撒點草木肥還可以保持地溫，給韭菜來年的生長做營養儲備。菜園了裡肥水充足，韭菜自然就生長更旺盛，增產那也就是自然而然的事情了。再說，還節省了成本，省了一大筆肥料錢呢。

大家看看，草木灰可以調和菜園子裡土壤溼度，可以防治韭蛆等蟲害，還可以促產增收，節省肥料成本，看起來普普通通的東西竟然有如此多的功效，農村裡種植韭菜時喜歡撒草木灰也就是很正常的事情了。

胡爾力

草木灰是農民家庭中大鍋灶下燒各種植物得來的灰，是農民們非常寶貴的東西，它對土地和農作物有特殊的作用。

草木灰含有鹼性物質，在湖北一帶農村，農民們過端午節包粽子時，會利用草木灰自身的鹼性來煮粽子，這樣煮出來的粽子格外清香好吃，方法並不複雜，就是把草木灰過濾出來，那些汁煮粽子就成。

把草木灰可以煮粽子拿到今天這個問題裡回答，是為了強調草木灰在農民眼中是有多好，連農民吃的粽子都可以用它來煮著吃，是想告訴大家，這東西確實是農民眼裡的寶貝。

大家知道種韭菜都是一次種植幾年受益，只要韭菜肯長那就一直不用刨掉，讓它長去，所以後期韭菜長的好不好，跟種的時候用草木灰很關鍵，草木灰有蓬鬆泥土的作用，在種韭菜之前，先把地裡撒上些草木灰，經過刨地讓它們跟泥土混合在一起，這樣的話再栽種韭菜，泥土就不會很硬了。

把草木灰和泥土混合在一起種植韭菜的好處是，草木灰是鹼性物質，能有效預防地蛆侵害，且草木灰裡含有很多營養成分，跟泥土混合後，能夠補充泥土之前流失的養分，最大的作用就是栽種韭菜的泥土一時半會不會僵硬。

在足夠鬆軟，並且養分足夠的泥土裡生長。韭菜會額外多長一年，且長勢很不錯，韭菜自身營養也會得到提升。

不僅僅種韭菜之前需要撒草木灰，就連後期割掉了韭菜，在澆了一次水之後，很多農民會在韭菜上撒一層草木灰，此時草木灰的作用有殺菌作用，

總而言之，草木灰是農民眼中的寶貝，是土地改良成份的必須品，只是這東西太少，不夠農民使用。

農婦也瘋狂

韭菜是一種很適合懶人種的植物，種一次就一直會有，韭菜不僅好種還好吃，可以做餃子餡，還可以做韭菜雞蛋餅等美食，經常會在園子裡種幾棵就夠吃了。

每次去割韭菜，老媽都會讓我提一小袋草木灰去，說讓我割完之後就把灰撒上去，我很是奇怪，這灰這麼髒撒到韭菜上還怎麼吃，我問老媽，為什麼要撒灰上去，有什麼用？

草木灰是什麼？

草木灰的來源是植物燃燒之後所剩下的灰，植物裡面所含有的物質它都有，它裡面所含的營養物質是比較全的，也是一種很好的農家肥，種東西的時候放些進去，能促進植物發芽和生長。

以前煮飯炒菜都是燒柴，要不了多久，灶裡面的灰就滿了，老媽都會把它摳出來堆在一邊。有一次，我燒火的時候，裡面的灰太多，火燒不旺，我把灰摳出來直接倒後面林子裡去了，被老媽知道，臭罵了一頓，說這個是好東西，怎麼能倒了呢！

割了韭菜撒草木灰有什麼影響？

韭菜是農村比較常種的一種蔬菜，它是特別不挑地都能成活的植物，種植韭菜是非常簡單，把買回來的種子均勻的撒在地上就好，以後就不用種了，割了它又會長。

割完韭菜都會撒些草木灰上去，這是因為草木灰是一種很好的天然肥料，割過之後撒了草木灰，在長出來的韭菜就會又粗又壯，還且香味也更好。

大家都知道韭菜最常見的害蟲就是地蛆，地蛆最喜歡吃韭菜的根部，割完之後撒些灰，這樣可以很有效的消滅地蛆，讓韭菜健康茁壯成長。

總結：割了韭菜撒草木灰，一是給它增加肥力，二是還能防地蛆，所以農人習慣每次割完都會撒草木灰。

小唐話三農

在陌上花小時候，農村裡家家戶戶還都是用土灶燒飯的，每家的灶臺下也都會有一個存放爐灰的所在。每次燒完飯後，大人就會將火膛內的灰燼用小鐵鏟掏出，堆放在一起。等堆滿了，就會將它篩一篩，然後挑到田間地頭，撒入田裡。

陌上花家有個菜園，裡面種了好多的蔬菜，其中就有韭菜，也見過父母拿爐灰灑到韭菜地裡。因為爐灰，也就是草木灰，都是些樹木、稻草、大豆杆之類的植物燃盡後的灰燼，所以它含有植物中所含的各種元素，像鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅、硼等這些它都有，尤其是鉀含量特別豐富，肥效要遠比化學鉀肥要好，而且還環保。

而鉀肥是植物生長中必不可少的，有了它，韭菜就能長得莖葉粗壯，增強抗病能力。而且草木灰還是一種非常管用的消毒劑，它有抑菌殺蟲作用，可以殺死土裡的一些有害的病菌害蟲。所以每當種植韭菜時，父母都會先在土裡灑上一層薄薄的草木灰，和土稍稍混合。一來增加土壤肥力，可以讓韭菜長得更旺盛；二來提早消滅一些病蟲害，讓韭菜能夠有個更健康的生長環境。

在韭菜生長過程中，如果發現葉子偏黃，這時候父母也會動用草木灰，因為這很有可能是韭蛆為害。此時，只需將適量草木灰和水混合之後，將草木灰浸出液均勻的噴在植株上，就能有效地防治韭蛆。只需三兩天，韭菜葉子就能轉為正常的顏色了。

而且，草木灰的這些用處不僅僅可以用在韭菜種植上，像馬鈴薯、紅薯、大豆種植都是可以用到的。

陌上花開且緩歸

草木灰是天然的農家肥，雖然說現在農村人也用天然氣做飯，但是依然有很多的人家，喜歡在大鍋裡做飯。特別是蒸饅頭或者包子，在大鍋裡做出來的饅頭和包子，要比用天燃氣做的好吃，所以草木灰在農村的家庭，基本上還是天天都會產生。再說草木會對於農民來說，也有多種用途。

農民們家家都有自己的小菜園，草木會對於小菜園來說，可以說是功不可沒。園子裡的各種蔬菜，可以說每一樣都離不開草木灰。夏天的黃瓜豆角，冬天的蘿蔔白菜，所有這些蔬菜，特別是幼苗時期，用草木灰，有著很大的作用。不管是黃瓜豆角，還是蘿蔔白菜，剛出苗的時候，會有很多的菜青蟲啃食，對付菜青蟲用什麼辦法呢？自己家的小菜園，農民們又不喜歡用農藥，這個時候草木灰就派上了用場。在剛出土的小菜苗上撒一層草木灰，既可以消滅菜青蟲，又可以當做養分滋養蔬菜，而且還可以疏鬆土壤。

農家人的菜園裡當然少不了韭菜，春天的頭茬韭菜包餃子，鮮美的味道自不必說。而且只要一年種上韭菜，以後就可以幾年受益，只要根不爛就行。最讓人頭疼的就是韭菜根容易生地蛆，只要根上有了地蛆，韭菜根很快就會腐爛，緊接著韭菜就會衰敗枯黃。告訴大家一個很簡單的辦法，就能夠防止韭菜根生地蛆。

每次韭菜割完以後，在兩行韭菜的中間，劃開一道小小的溝渠，在溝渠裡面撒上草木灰，然後把土培上。草木灰對韭菜的作用除了防止地蛆，還能夠將菜園裡板結的土壤疏鬆，而且把草木灰埋在韭菜根下面，能夠使再次發出來的韭菜更加茂盛，葉子更加肥厚。草木灰對於韭菜有多種用途，這些都是農民們多年來，總結出來的經驗。如果發現韭菜葉子變黃時，也可以直接把草木灰灑在韭菜上。過不了多長時間，韭菜葉子就會變得綠油油了。

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