吳中林WZL
請教一下白蒿咋吃比較好？大家好，今天就這個問題做一下回復，希望我的回答能幫到大家。
白蒿，春天作為一種野菜大受歡迎，既可做藥又可以拿來吃。3月中旬至4月初正是採摘白蒿的季節，在潮溼的河邊，土崗下面一般都可以找到。白蒿的樣子和菊花嫩苗長的差不多，採摘時一定要注意。
這是在一個屋邊上長的白蒿，密密麻麻的，長勢特別茂盛，也特別嫩。如果是一顆顆的白蒿顏色稍微發白。先認識一下白蒿長什麼樣子，再講一下到底怎麼做好吃。
大多的時候白蒿採回家，擇洗乾淨之後，放一些麵粉拌一下上籠蒸7分鐘取出，加蒜汁或者辣椒油拌均勻，澆上香油即可食用。今天題主問的是請教一下白蒿咋吃比較好？蒸著吃就挺好的。接下來說一個白蒿炒雞蛋，題主會不會覺得這樣吃比較好一點呢？
白蒿洗淨，放開水鍋內焯水淘涼切碎放碗內，雞蛋五個破殼打入白蒿內，加鹽攪拌均勻。
鍋內添油燒熱，將打好的白蒿雞蛋液倒入鍋中，炒熟透就可以出鍋了。
上圖就是炒好的白蒿炒雞蛋，特別美味。大家認為白蒿這樣做還可以吧！題主覺得滿意嗎？有不同的做法大家分享出來補充吧！（小惠的生活悟空問答所有圖片都是自己拍攝，搬運必究）
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小惠的生活
你好，我是鵬城卜卜哥，美食領域創作者，
我老家是陝西西安，那裡春季生長大量白蒿，
白蒿有清熱利溼；涼血止血的功效，還可治療風溼寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。
白蒿的做法第一是用來蒸白蒿麥飯，把白蒿清洗乾淨，剁碎，加一點鹽拌勻，放入麵粉拌勻放到蒸鍋水燒開後大火蒸10分鐘，再做一個西紅柿醬汁，把西紅柿用開水燙，去掉皮，切碎，鍋裡倒油，放蒜蓉，爆香後，放番茄醬，糖，鹽，倒入開水熬一會就可以了，
蒸好的白蒿乘在碗裡，澆上西紅柿醬即可，
有什麼不明白的歡迎留言，下面照片是我自己做的蒸白蒿麥飯
鵬城卜卜哥
做白灼比較好吃！營養成分可以很好保留吸收。做起來也很簡單。把白蒿用水燙一下，撈出控水，裝盤，放李錦記蒸魚豉油，放上蔥薑絲，油燒到8成熱，淋到菜上就可以了
