秀峰观世界
木耳菜之所以叫木耳菜，是咀嚼的时候，如同木耳一般的清脆，所以称为木耳菜，木耳菜和木耳一个最大的区别就是:木耳菜是绿色的、木耳是黑色的，这一点有些本质上的不同。
木耳菜和木耳一样，有些丰富的营养，在古代木耳菜被称作:“帝王菜”
木耳菜旅游清热解毒，润肠通便，润燥凉血的功效！
下面给大家介绍一个木耳菜的烹饪方法，非常简单！
木耳菜洗净放入盘中备用，蒜切成末，碗中放入醋，香油调成汤汁！
木耳菜焯水，将汤汁浇到木耳菜上，即可，非常简单，美味的凉拌木耳菜就做好了！
巩妈妈的厨房
木耳菜是夏季时令蔬菜。木耳菜在我们山村里叫“田苋菜或苋菜”是多年生植物。在我家乡有两种木耳菜：一种是紫色叶子，
一种是绿色叶子。
一：颜色不一样：木耳菜是绿色或者紫色，木耳是黑色
二：种类不同：木耳菜是植物，木耳是菌类
三：生长环境不同：木耳菜在土壤生长，木耳在木头生长
四：吃法不同：木耳菜是鲜吃，木耳是晒干后再泡发食用
粤乡韵
木耳菜在我们那里土话叫豆腐菜，夏季时令蔬菜，是我特别不爱吃的一种蔬菜，吃起来滑滑黏黏的……味道怪怪的个人感觉哈！
官方点介绍是清脆爽口，食之滑嫩，因为长得有点像木耳得名！这种黏黏的汁液很有营养价值，还可以润肠通便，它不仅有着丰富的多糖类物质，而且还含有大量的膳食纤维。促进肠胃蠕动，膳食纤维可以保护肠胃的健康，保护胃黏膜！而且钙成份很高媲美牛奶！
至于木耳菜跟木耳的区别大概肉眼就能分辨吧？颜色味道都不一样哟！反正我是吃不来，你可以试试！
小海藤Y
木耳菜是夏季时令菜，以食用幼苗，嫩稍或嫩叶为主。其味清香，咀嚼时如吃木耳般清脆可口，故名木耳菜。木耳菜花期9-10月。在南北方普遍栽培，南方热带地区可多年生栽培，北方多采用一年生栽培。木耳菜营养素含量丰富，尤其钙，铁等元素含量最高。其含钙量是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
木耳主要生长在中国和日本，中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可以野生又可以人工培植。我们常吃的一般都是经过加工后的干木耳，道鲜美可荤可素。木耳味甘，性平，有药用价值，
似水流年
木耳菜在中国算历史悠久了，在古代有“帝王菜”的称号。因为吃起来口感滑滑的，有点吃木耳的感觉所以就叫木耳菜。木耳菜是夏季高温时期的蔬菜，我记得小时候家里菜园里有几颗木耳菜，到了中午都被太阳晒得蔫了，第二天早上又变的绿油油的了。
木耳菜和木耳的区别很大，但也有几点的相似。首先木耳菜是绿叶蔬菜，木耳是黑色菌类蔬菜，也就是他们的生长方式不一样。相同的地方就是他们都是夏季高温时期的蔬菜，营养方面就是含钙量都很高，甚至比肉类要高，但是被人体吸收利用率都很低，两者都有润肠的作用。
木耳菜营养丰富，特别是他的粗纤维含量高，对促进肠道蠕动有很大帮助，所以对便秘和想减肥的朋友一定要多吃这种蔬菜。木耳菜的吃法我觉得最好的就是和大蒜清炒，炒出后不但味道清香，色泽诱人而且口感顺滑。也可以烧汤或者凉拌同样也不错，在我们家里一般也就这几种吃法，我觉得对它过多的操作就有种“暴殄天物”的感觉，简单的操作才能吃到最好的味道。
总的来说木耳菜和木耳都是很好的营养蔬菜，而且都很好买到，也很容易做出不错的美食。
小林的厨房
木耳菜只是个菜名、蔬菜，它在夏天，秋天都有上市的。它与木耳的区别是颜色不同。生长的介质不同，木耳是长在木头上，而木耳叶是长在土壤上。口感有点相似，可能名字叫的也类似了。不管怎么说，这两种菜都是大众比较喜欢吃的菜。
梦想成真的平凡人
木耳菜与木耳颜色不一样，木耳菜是绿色的，木耳是黑色的，生长条件不一样，木耳菜生长在土壤里，木耳生长在树上！
木耳菜4月份种植，6月份采摘，采嫩茎叶为主，具有补钙，清热解毒，治便秘等功效！
木耳属于真菌类，具有补气养血，止血降压，抗癌等功能！
落雪小雨点
木耳菜和木耳是两个完全不同的物种，木耳菜是植物，木耳是菌类。两者有本质的区别，差别就像人和植物的区别，是完全不同的两个物种！
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富越烘焙原料商行
木耳菜夏秋都有，它是蔬菜，木耳是菌类
