果園生草就是在果園種植對果樹生產有益的草，通過果園生草能夠改善果園環境小氣候，促進果園土壤表層水、肥、氣、熱、生物等肥力因素不穩定狀態轉化為相對穩定狀態，能夠改善土壤的團粒結構，擴大根系分佈範圍，提高根系吸收能力，延長根系生長時間，減少化肥、農藥的使用量，減少農業環境汙染，促進低碳果業發展，提高果品品質和產量，是果園土壤管理的重要組成部分。
一般分人工種草和自然生草。人工種草是指人工在果樹行間帶狀種草，所種的草是優良多年生牧草；人工生草由於草的種類是經過人工選擇的，能控制不良雜草對果樹和果園土壤的有害影響。自然生草是指在果園生長季節任雜草萌芽生長，人工剷除或控制不符合生草條件的雜草，生草地不再有除刈割以外的耕作。
人工生草
自然生草
（1）增加土壤有機質含量。果園生草後，草生長到 35公分左右須進行刈割並覆蓋樹盤，可增加土壤有機質含量，改善土壤理化性狀，使土壤形成和保持良好的團粒結構。生產實踐表明，在 30 公分厚的土層有機質含量為 0.7%~0.9%的果園，連續 5 年混合種植黑麥草和白三葉草，土壤有機質含量可以提高到 1.5%以上。
（2）增加了害蟲天敵數量。果園生草促進了植被多樣化發展，為天敵提供了豐富的食物和良好的棲息場所，克服了天敵與害蟲在發生時間上的脫節現象，使昆蟲種類的多樣性、富集性及自控作用得到提高，在一定程度上也增加了果園生態系統對農藥的耐受性，擴大了生態容量。果園生草後的優勢天敵如中華草蛉、小花蝽、食蚜蠅及肉食性蟎類等數量明顯增加，天敵發生量大，種群穩定，有利於果園病蟲害的綜合防治。
（3）減少了施肥量。生草果園的第 1~2 年 ，土壤有機質增加不明顯。從第3年起，土壤有機質顯著提高，果園覆草15.0~22.5 噸/15畝，相當於增施優質圈肥 37.5~45.0噸/15畝。據專家測定，四年生草果園的全氮、有機質分別提高 100%、159.8%，而果園種植白三葉草可大大降低甚至取代氮肥的投入。生草果園即使不增施有機肥，土壤中腐殖質也可保持在 1%以上，而且土壤結構良好，同時減少了肥料施入，避免了因施用有機肥而造成的繁重勞力支出。
（4）減少了投工數量。①噴藥用工。通過果園生草，充分發揮優勢種天敵控制害蟲的能力，減少用藥次數和噴藥用工數量。②澆水用工。生草 3~5 年的果園，草刈割覆蓋樹盤起到保墒作用，地面水分蒸發減少 60%，減少果園澆水次數 1/3 以上，每年節約澆水用工30 天/15畝以上。③中耕及除草用工。果園生草可免除中耕除草，草高後用機械刈割，1年3~5 次，快速、高效，不必除草深翻，每年可節省中耕和除草用工 75 天/15畝以上。
（5）提高了果品質量。首先，生草的果園由於土壤有機質含量的增加，使果樹營養供給均衡，增加了果實中可溶性固形物的含量和果實硬度，促進果實著色全面均勻，提高果實抗病性和耐儲性，生理性病害減少，果面潔淨，從而提高了果品的質量。其次，生草的果園由於空氣溼度和晝夜溫差增加，進一步促使果實著色率提高，含糖量增加，果實硬度及耐貯性也有明顯改善。尤其是套袋果園，果實摘袋後最易受高溫和乾燥空氣的影響，果面容易發生日灼和乾裂紋，果園生草能有效地避免和防止這些現象發生。
果園生草主要是在樹冠下和行間進行，人工生草要求草種具耐陰、耐踩、抗旱、鬚根發達等特點；選擇草矮鬚根發達，固地性強，有利保持水土；選擇淺根性生長時間短的草種，根系分佈於地表 10~15公分，以減少草與果樹爭奪水分和養分；選擇生長快，產量高，富集養分能力強，刈割後易腐爛的草種，有利於提高土壤肥力；選擇與果樹無共同病蟲害又有利於保護害蟲天敵的草種。目前公認較好果園人工生草種類：禾本科牧草黑麥草、早熟禾；豆科牧草白三葉草、紫花苜蓿。
自然生草的草種來源靠野生，也就是先任由野生草種生根發芽，然後根據情況，人為去除有可能與果樹強烈爭奪肥水的草種。實踐證明，應該選留具有無木質化莖或僅能形成半本質化莖，鬚根多，莖葉匍匐、矮生、覆蓋面大、耗水量小、適應性廣等特點，一年生為主的草種。這種草每年都能在土壤中留下大量死根，腐爛後既增加了有機質，又能在土壤中留下許多空隙，增加了土壤通透性。多年生草一般不考慮。
在對草種的選擇上，可供選擇的種類很多，這裡為大家推薦兩種：
老油菜。根系發達，葉莖肥厚，儲水量大，割倒後的莖葉特別容易腐爛熟化，是很好的有機肥，而且地下根莖也會在一個月內快速腐熟，形成根系處空間，雨天吸納水分，使樹根縱深發展。可在每年5月、9月播種，畝用籽0.25公斤。當油菜長到30公分高，抽苔、斂蕾、花不開時及時刈割，就地覆蓋。
白三葉。豆科多年生草本植物，耐踩踏。再生能力強，主根短，側根發達，根上多生根瘤菌，固氮能力強，成坪後可有效抑制雜草生長，每年春秋均可播種，畝用籽0.5~1千克，宜淺播，每年可根據草的生長情況刈割2~4次，割時留茬3~6釐米，割下的草覆於樹盤下，4年後利用秋耕深翻增肥。
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