现如今，点外卖已经成为人们生活的一部分。肚子饿了不愿意出门，拿起手机点外卖，热气腾腾的饭菜就能送到家门口。不过最近这一段时间，人们发现外卖变贵了，以前20块钱能吃饱，现在30块钱都不一定能吃饱。有人就感叹，如今点外卖都不自由咯。
叫一份外卖，消费者需要支付的钱，一般包括食物费，包装费，配送费。如果有满减的优惠，或者有代金劵，那花的钱还能少一些。以前满减优惠的力度很大，虽然食物标价挺高，但满减之后，还是相当的划算。但是从今年开始，这满减的活动越来越少，不仅如此，配送费也提高了。过去只要三五块钱，现在基本是七八，隔得远的，还得要15块。尽管配送费高了，但外卖小哥的收入好像也没有怎么增长。有商家就表示，外卖价格上涨，主要是因为外卖平台抽取的佣金提高，商家也是无奈，只能跟着往上调价格。
有媒体报道：今年春节前，就有外卖平台发布通知，更改佣金额度，提高抽成的比例。在发展的初期，各大外卖平台为了抢占市场，纷纷烧钱补贴，采取低价促销的手段跑马圈地。在这个过程当中，消费者能够享受到福利，因为前期疯狂的补贴，导致平台经营成本上升，盈利的压力增加。所以现在，外卖平台就进入到了一个流量收割期，发展方向从抢占市场转为实现盈利。
在这种情况下，涨价似乎就是一种趋势了。由于佣金提高，商家不能亏本，只能采取其他的方式来减少损失。比如：缩减餐品的分量，提高食物的价格，或者附加餐盒费，最终这些成本都要转嫁到消费者身上，所谓“羊毛出在羊身上”。
外卖价格上涨，体现出商家，顾客，平台这三者之间的矛盾。应该如何调和？有专家就表示，商家与平台之间，应该是互利互惠的关系，双方可以进行充分的沟通，制定一个规则，来为消费者提供服务，比如，平台可以尝试进行数字化的升级，打造智能餐饮，来帮助商家降低成本，提高效益，商家就愿意让利给平台，消费者也就不用为吃饭多花钱，这就叫“你好我好大家好”。
（内容来源《杂志天下》）
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