現在瀘州對長江和沱江得水域保護，力度大大強於過去，你去瀘州濱江路看看，之前的十多年的老的吃河魚的漁船，全部取締了，不管是對自然魚類資源的保護，還是讓長江水域更加潔淨，都看到了很顯著的效果。
但是生活在長沱兩江的瀘州人，千年下來的歷史沿革，愛好吃魚是無法改變的，即便是在遙遠的古代，瀘州的漁業就有相當深厚的基礎，你想啊，江河湖泊即便河鮮豐富，也不可能隨吃隨有，聰明勤勞的瀘州先民，早就知道不僅僅家畜可以飼養，養魚也是很好的一種獲取食物的方式。
1988年，考古工作者在小市杜家街瀘縣文教局宿舍施工時，發掘的東漢墓出土文物中驚奇地發現了一塊灰陶質稻田養魚的模型。（這個文物應該在博物館吧，江陽沽酒客手頭沒有圖片，抱歉，以後拍到補上）
這件珍貴的文物與川西平原出土的漢代稻田模型有明顯區別：一是它呈圓形，整體形狀有川南丘陵橢圓的特徵；二是稻田四周有丘陵地區特有的彎曲田埂；三是在每塊稻田中，都特意塑造了一條豐滿肥美的魚。
這一珍貴文物典型地反映出瀘縣古代先民早在1700多年前就已經在實踐中運用了稻田養魚的先進生產技術。
史載，東晉穆帝永和三年（公元347年），江陽縣有漁業工程“伯塗漁梁”，傳說是伯家的女兒嫁給塗家後所主持興建的工程。《華陽國志》:“江陽郡下百二十里，有伯塗魚梁，六伯氏女，為塗氏婦，造此梁。”
任乃強在《華陽國志校補圖記》裡雲：“漁漕梁或漁梁，沿江築石堤分水，水口設簡以取魚。”漁梁所在的地點為郡下120裡水路，即今彌陀鎮灌口灘。
明代，漁業管理已納入了地方政府的工作日程。在當時瀘縣盛產白甲鯉魚苗的中興鄉（應該是中興古場瓦窯灘壩一帶）九聚村長江漏水椏漁場，據說九十年代江岸上還完整地保存有“州主示，禁止鉤撈”的明代地方政府漁政管理告示。（具體江陽沽酒客沒有實地考證是否還有存在）
清代，長江漏水椏，已成為魚類天然產場，以盛產白甲鰱魚苗而聞名遠近，春汛扎巢繁殖，暢銷川東南各地。在瓦子鄉（初步考證在潮河的瓦子）境內一無名小溪旁，立有清代州正堂告示碑，上刻“州正堂示；禁止挖堰、捕魚”。
瀘縣江河溪流縱橫交錯，水庫堰塘星羅棋佈，還有常年囤水的冬水田40餘萬畝，這為漁業的發展創造了基本條件。
飼料是發展漁業生產的重要物質基礎。瀘縣各類水域中的天然飼料豐富，浮游植物和浮游生物含量比重都很大。同時，採用人工培養餌料的條件也便利。那些小型的塘、庫，只需通過投草、施肥就能改變水體的理、化成分，促進浮游生物的繁殖。因此，當年瀘縣的養魚業，具備了優越的條件。
瀘縣有各類魚種49種，魚類資源比較豐富。在有較高研究價值和經濟價值的珍貴魚種中，不僅有天府珍魚一一江團（又名長咀鮑，俗稱肥沱。其體鰭裸露無鱗、肥滿多脂，魚肉潔白細嫩，無細刺，是著名的珍貴魚種，瀘縣民間有“仔雞嫩鵝，不如肥沱”之說。）
又有馳名中外的白鱘、中華鱘、青鱒、白甲鯉、桃花魚，還有人工養殖的名貴珍品美國加福尼亞虹鱒。在大面積養殖的經濟魚類中，不僅有草魚、花鰱、白鏈、鯉魚、鯽魚等地方優良品種，又有近年來引進的羅非魚、白鯽、雜交鱷、鬍子鯰等優質品種。泥鰍、鱔魚也為瀘縣盛產。
近年來，杜絕在長江和沱江捕撈河魚，部分人為了利益鋌而走險實在是讓人痛惡，所謂沒有買賣，就沒有傷害，雖然江陽沽酒客曾經也是愛吃魚的人，但是還是希望發展人工養殖白水魚，而不是現代去破壞生態環境，學學古人的方法，也加入新的技術，相信還是大有可圖的。
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