玲兒99643
推薦一款【鹹蛋壽司】。一隻鹹鴨蛋打造兩種美味的壽司。
【鹹蛋壽司】
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1.材料：鹹鴨蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔半根，紫菜2張，米飯2碗；原味肉鬆1大勺。
2.做法：將胡蘿蔔、黃瓜切成細絲，蒸好的米飯提前盛出一碗晾涼。
3.將紫菜鋪在竹簾上，上面再鋪滿一層涼透的米飯，薄薄的一層即可。
4.依次放上胡蘿蔔絲黃瓜絲，再放入切成小塊的鹹蛋黃。
5.拉起竹簾將紫菜包飯捲起，儘量要卷的緊一些。
6.最後用帶鋸齒的刀切成段即可。
蛋白也沒浪費，加了肉鬆胡蘿蔔又做了一卷；
紫菜鋪底後攤上一層薄薄的米飯，再放上少許肉鬆、胡蘿蔔絲、鹹蛋白，然後捲起即可切段。
小貼士：
1.一卷裡面最好放兩個鹹蛋黃，這樣口感才能達到最佳。
2.不要貪心放太多的東西，卷的小一些，一口一個最好。
3.米飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但米飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。
4.蒸米飯時鍋裡要加比平時少一些的水，這樣蒸出的米飯會稍硬，做的壽司才勁道有嚼頭。
虎媽尚菜
自己做好吃的壽司，我認為是一個體驗的過程，好不好吃，也沒有一個標準可以衡量。
因為這裡面變量太多，從大米的選擇，壽司米飯的製作，紫菜卷、三文魚等等原料的選擇與處理，任何一步，都會影響到入口的口感。
大米選擇稍有粘性的大米，口感也就是糯口，日本米很貴，選擇東北產的秋田米就好。事實上，國內絕大多數的壽司店選用的大米都是產自東北。
大米煮制水分不能煮得太乾，一定要稍微有點溼度才好。滾燙的米飯，一勺一勺盛到盆裡，趁著熱乎，將調製好的壽司醋倒入，攪拌，攪拌到米飯將壽司醋吸盡，再用風扇吹涼。
另外，海鮮的新鮮度也很重要。喜歡吃三文魚刺身的朋友，如果自己製作刺身壽司的話，三文魚的渠道是個問題。因為市場上流通的“三文魚”分不清真假！
全世界真正的三文魚大佬是北歐的挪威。挪威三文魚來自寒冷徹骨的深海,肉質更加乾淨健康且柔軟！近日，挪威海產局與盒馬鮮生達成戰略合作協議，致力於為中國消費者呈現更多優質新鮮的挪威三文魚產品，其中就包含自有品牌“帝王鮮”三文魚的挪威冰鮮大西洋三文魚，國內很多精緻壽司品牌，如河風壽司、薩門小町壽司所使用的三文魚，也都來自於此。
醬料的調配。壽司醬油的做法很簡單，海鮮醬油加冷開水，比例1：1。普通醬油＋白糖＋冷開水，比例1：4：1。調和好後放入小碟子就可以了。壽司醋的調製也很講究，圖方便的話可以在超市或者網上購買。薩門小町搭配獨有的秘製醬料，別人家是吃不到的，軟糯Q彈的米飯加上各種魚類、肉類，在壽司醋的調和下一口一個滿足,唇齒留香！
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薩門小町
01
首先把大米和糯米混合煮成很軟的米飯【大米和糯米的比例是1-1】，然後加香油、鹽攪拌均勻晾涼備用。
02
炸熟的豆腐皮切成絲，火腿腸絲，青瓜絲準備好。
03
把做壽司的竹簾擺好，然後鋪上海苔，再鋪一層白飯，用勺子壓平整，
04
然後把切好適量的青瓜、火腿腸、豆腐皮擺在飯面邊沿。
05
然後在菜的這邊慢慢捲起來，再用刀切成一段段就可以了。
黿滘
壽司的話，做更好吃有幾點
1壽司醋要好，不要買市面上的瓶裝壽司醋，最好用味滋糠的白菊醋調，
醋：糖：鹽=12：6：1
2壽司米也要好，最好用專業的壽司米，例如秋田小町，越光米。米要泡半小時：米：水=1：0.9
3食材要新鮮，會挑食材，共實壽司最重要的是食材要新鮮，只有新鮮的食材才能做出好吃的壽司，
希望對你們有用，我是專業壽司師傅，不明白的，也可以問我，手打的，有點累，希望點個贊
壽司年師傅
用筷子夾的吃最好吃😂
毒雞湯320
材料
香腸一根，雞蛋1個，青瓜小半根，肉鬆5克，紫菜1漲
做法
1.準備的材料：香腸、蛋餅、青瓜、肉鬆、紫菜
2.煎蛋餅，煎至兩面金黃
3.按照圖鋪好。捲起來即可
用戶75379176252
黿滘
1小時前 · 生活領域創作者
01
首先把大米和糯米混合煮成很軟的米飯【大米和糯米的比例是1-1】，然後加香油、鹽攪拌均勻晾涼備用。
02
炸熟的豆腐皮切成絲，火腿腸絲，青瓜絲準備好。
03
把做壽司的竹簾擺好，然後鋪上海苔，再鋪一層白飯，用勺子壓平整，
04
然後把切好適量的青瓜、火腿腸、豆腐皮擺在飯面邊沿。
05
然後在菜的這邊慢慢捲起來，再用刀切成一段段就可以了。
姜虎東白丁韓國導師
可以選擇雲南的花米飯作為原料，很不錯
同村速遞創始人潘飛
就這樣做，然後再那樣壓一下！再然後亂七八糟的東西放一點就行了，剩下的你們自己腦補
寧德八方駿行有限公司
受死當然太平間裡好吃。
