智窍
题主指的应该是《红楼梦》第六十四回的事。宝玉来到潇湘馆，发现秋祭完毕的黛玉脸上还带着泪痕，想要劝解她两句，却不小心把话说造次了，结果两个人对坐垂泪。紫鹃以为两个人又怄气了，宝玉一边辩解一边起身活动，刚好看见砚台底下露出纸角，就伸手去拿。黛玉想要抢回来却没成功。这时宝钗来了，问怎么回事。黛玉就解释说是自己写的诗，写了撂在一边，“不想二爷来了就瞧见了”，黛玉不希望他拿出去给人看，所以争抢。宝钗就说，可以拿出来给她看看，“只不叫宝兄弟拿出去就是了”。
然后就是三人一同看诗。宝玉为这五首诗题名《五美吟》，宝钗发表了一番诗歌点评，这一段就结束了。整个过程其实很简单，黛玉只用了一次“二爷”的说法，宝钗也只提到一次“宝兄弟”。
正如前面一些答主所言，宝钗对宝玉的称呼素来是很单调的，一直都是“宝兄弟”。这与宝钗严肃有余、活泼不足的个性相吻合。这种称呼倒不是生分，相反还有些亲昵。只是这种亲昵配合上一成不变，就显得有些刻意选择、精心修饰，正如宝钗叫王熙凤“凤丫头”，隐隐然就透出一种熟稔、亲近和不露声色的居高临下。（参见之前回答的《薛宝钗比王熙凤小，出身也差不多，为什么敢叫王熙凤“凤丫头”？》。）其效果类似于今天在单位里叫人“小某”，看似亲切，却隐约带着一种老资格的感觉，而被叫的人却也不能有什么表示。
这其实是一种试图营造亲切感却因为刻意而带上了疏离感的“官样称呼“。
黛玉就不同了。她对宝玉的称呼是多种多样的，有时是“二哥哥”，类似于宝钗那种规范的亲戚间的称呼，但更多时候是直呼“宝玉”，凸显两人之间不分彼此的“老铁”关系的同时，也表现了黛玉略带小傲娇的性格。至于“二爷”，这在职场上类似于姓氏后面带官职，本来是下属称呼上级的，也就是丫环、小厮用来称呼宝玉的，黛玉的身份根本不必也不合适这么称呼，但她这么叫，恰好就体现了她在宝玉面前的随心所欲。
这么叫的时候，有时是生气，表示“我和你没那么熟，大家公事公办”。有时是揶揄，类似于从小一起长大的发小拿对方的官衔开玩笑。就题目说的这一次，我觉得黛玉不是生气，只是有意无意地对表示对宝玉的一点小意见，嗔怪他之前不该把自己的诗词拿出去给人看。
总之，黛玉忽然用这样的“正式称呼”对待宝玉的时候，一如两个亲密无间的人在闹小情绪，客观上成了一种情感信息的交流。这样的交流方式，宝钗和宝玉之间却是没有的。
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海阔天空诗酒花
润杨记得第六十四回有一个三人谈诗的小故事。
宝玉欲去潇湘馆，路上碰见雪雁，她说黛玉：“又不知想起甚么来，自己伤感了一会，题笔写了好些，不知是诗啊词啊。叫我传瓜果”。又让人把小琴桌挪在外间当地，又叫将那龙文鼒放在桌上，等瓜果来时听用。宝玉一听就是黛玉要祭奠什么人。于是去凤姐处转了一圈，回到潇湘馆。
宝玉见黛玉病体恹恹，大有不胜之态。便问黛玉为何伤心，黛玉不承认。
宝玉笑道︰“妹妹脸上现有哭泣之状，如何还哄我呢。只是我想妹妹素日本来多病，凡事当各自宽解，不可过作无益之悲。若作践坏了身子，将来使我......”说到这里，觉得以下的话有些难说，连忙咽住。宝玉和黛玉自小一处长大，情投意合，又誓同生死，只是宝玉不敢说，怕黛玉生气，如今宝玉一着急又要表明心迹，他害怕惹妹妹恼于是生生咽下话头。
宝玉有千言万语不敢说，忍不住落泪。黛玉也不禁留下泪来，两个人一言不发，对坐垂泪。
紫鹃倒茶回来，宝玉一面拭泪，一面搭讪着起来闲步。只见砚台底露出一个纸角，不禁伸手拿起。黛玉忙来夺，宝玉一把揣在怀内，笑着央求黛玉赏他看看。
这时宝钗来了，问什么诗，宝玉不敢说，黛玉就解释说是自己写了几首诗，“撂在那里，不想二爷来了，就瞧见了，其实给他看也倒没有什么，但只我嫌他是不是的写了给人看去。”，宝钗先支持林妹妹，接着讲了一些女子无才便是德的道理，然后说可以拿出来给她看看，“只不叫宝兄弟拿出去就是了”。
在这段对话里，黛玉叫宝玉“二爷”。这里有两层含义。
第一，提醒宝玉注意分寸，不能口无遮拦。
宝玉没说出口的话，黛玉明了。黛玉怨宝玉唐突了她，怨宝玉说话造次，所以黛玉要与宝玉保持距离，不让人说闲话。让宝玉自省，以后说话不能口无遮拦。
第二，怨宝玉把她以前写的诗拿给外面的男人看。
黛玉认为外面的男人都是臭男人，自己的东西和文字都不能落入外人之手。她误会宝玉把自己做的香袋给人，曾经跟宝玉大吵一架。黛玉叫宝玉“二爷”就是提醒宝玉这诗不能传到外面去。
宝钗叫宝玉“宝兄弟”，没有什么特殊含义。她始终是这样叫的。除了偶尔开玩笑，叫过宝玉“无事忙”，“富贵闲人”外，都叫宝兄弟。
宝钗是宝玉的表姐，她在大观园姊妹里始终以大姐姐自居，她不仅叫宝玉兄弟，也叫贾环兄弟。这种称呼有亲切也有疏离，远远不如宝钗叫薛蝌有真情实感。宝钗听说有人投亲来笑道：“我们薛蝌和他妹妹来了不成？”
宝钗此时叫宝玉兄弟，表明自己和宝玉的关系好，没有矛盾；还表明自己有能力，可以做宝玉的主，不让外人看。更点明你们两个人都与我有关，一个是林妹妹，一个是宝兄弟，你们之间少不了我来做和事佬。你们要爱我哟！
对某人的称呼不同，反映的情绪也不同。谈诗这回黛玉和宝钗对宝玉的称呼里反映了两个女孩子的心理活动。
润杨阆苑
林黛玉称宝玉为二爷，这有时候是生气的意思，她多数时候是称宝玉的，这样是非常亲昵自然的，因为他们从小一起长大，太过亲密，所以忘形了叫小名是正常的。但是如果叫二爷，爷们等称呼的时候就是生气，我们可以从他们每次吵架里看的出来，所谓轻嗔薄怒，黛玉是把这个解释的非常好了。
宝钗为人庄重端方，她本来年纪也比二玉大，所以她从进贾府就是称呼“宝兄弟”的，不管她是对宝玉有情还是无情，她总是称宝兄弟的，因为道德的束缚，正如贾母有次说湘云，现在大了，不能混叫小名，宝玉是他的小名，所以宝钗即便是爱宝玉，她也叫不出口，因此她的称呼是一直不变的。
而我们就在这里能区别了，二玉是相互有情，并且从小亲密的，他们互相间的称呼就非常多，比如平时称“妹妹，”，调笑讨饶是“好妹妹”，生气了就是“姑娘”，黛玉也是这般，平常叫他宝玉，生气了就是“二爷”。宝玉对宝钗也一直都是敬称“宝姐姐”，也可以显出尊敬无情的意味。
所以我说前八十回看三人的戏，就只见二玉撒狗粮，狠虐单身狗。
荷唯洛之恋
宝玉编“香玉”的典故一回，抓黛玉痒，黛玉笑得喘不过气来，说：“宝玉！你再闹，我就恼了！”这里叫宝玉，是亲密。
其实不止谈诗一回，黛玉叫宝玉，有很多称呼。比如宝玉用《西厢记》里的话同黛玉开玩笑，黛玉就说“二哥哥，你说什么？”这是假装生气了。下面还有一句话：“我成了爷们解闷的了。”又用“爷们”来称呼宝玉。
三百六十两银子配一副药，宝玉一时忘情，得罪了黛玉。黛玉起身走了。宝玉追来，向丫头打听黛玉，黛玉说：“凭他谁叫我裁，也不关二爷的事！”这次生气，是真的生气。
在二玉的感情中，也如一般男女恋爱，百般亲密，称呼也多姿多彩、活泼多变。宝玉叫黛玉，有时是“妹妹”，情浓时叫“好妹妹”，但生了气不可开交、宝玉解释时，也用了“姑娘”的称呼：
当初姑娘来了，那不是我陪着玩笑？凭我心爱的，姑娘要，就拿去；我爱吃的，听见姑娘也爱吃，连忙干干净净收着，等姑娘吃。一桌子吃饭，一床上睡觉。丫头们想不到的，我怕姑娘生气，我替丫头们想到了。……如今谁承望姑娘人大心在，不把我放在眼里，……这一段话里，连用了六个“姑娘”，是空前绝后的。这次黛玉的生气，积累了借西厢调侃、闭门不纳几件事，既有感情的不信任，又有客居的身世之感，格外伤心。而宝玉的辩解之词，用“姑娘”称呼，却历数亲密之事，挖心掏肺，才真正感动了黛玉。
宝玉对宝玉未免有情，但毕竟志趣不投，更不曾真正进入宝玉的爱情世界。她对宝玉，始终只有“宝兄弟”一种称呼，呆板得多了。
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老却英雄似等闲199
称宝玉为二爷的只有袭人与丫环们，未见林黛玉称宝玉为二爷。在潇湘馆谈诗，贾宝玉怕林黛玉午后存食睡觉对身体不好给她讲故事，老鼠偷香芋呢？黛玉听完与宝玉说笑，宝钗听来问，谁说典故呢？黛玉说他骂了人，还有典故呢！遂说起元春省亲宝玉做诗想不出绿蜡典故。黛玉在此过程中称宝玉为他。宝钗称宝玉为宝兄弟，宝钗比宝玉大，显亲近。黛玉未称年长他一岁的宝玉为哥哥是平等对待，年岁相仿平日不分年高长幼。说明黛玉有冲破旧礼的精神，而宝钗守着。而湘云称二哥哥为爱哥哥还受黛玉讥讽。黛玉人虽柔弱但其人比较坚强，不称哥哥有性格不小女子柔弱的一种。年龄之称差别，也是黛玉情窦上比宝钗早开。
