这几天
说实话
能让这群长期混迹美食圈
为之疯狂的事情不多
显然朱火火就是其中之一
等不及了，出发！
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朱火火龙虾馆
地址：幸福路升辉石材城北门
电话：
18905215200
横起手机一起来看！
旧电线杆上挂着的大喇叭一声广播
将我从记忆中拉回
这才想起来这里的目的：
吃！
朱火火是做龙虾起家的
各种口味的龙虾在这里称霸一方
蒜香大龙虾
不知道是不是知道我们来了，蒜香龙虾利用大喇叭强行刷了波存在感，成为今天朱火火最先售罄的龙虾。
对此老板朱炎却表示意料之中，为了保证蒜香龙虾的口感，朱火火的大厨们每天都要耗费80多斤的大蒜来熬制蒜香龙虾的酱汁，端上桌面的每一锅蒜香龙虾，都铺上厚厚一层蒜泥拨开虾壳，咬一口，蒜和龙虾的鲜香瞬间占据味蕾。
油焖大龙虾
升级后的朱火火，不仅有新的环境，还为龙虾大家庭带来了一位新成员：油焖龙虾。
一开始小编对这道龙虾是有些误解的：油焖的会不会油腻啊。但吃了一个后，小编要郑重的像油焖龙虾道个歉：我错了！油焖的味道不仅不油，还很有层次感，吃下去先入口的是香辣，接着有点麻，吃完嘴里还有点甜甜的感觉。三个字形容它的味道：酥！脆！香！特别是在香上，油焖龙虾无出其右。
秘制大龙虾
对于徐州的资深龙虾爱好者来说，一看这造型就知道这是哪家的龙虾了，秘制龙虾可以说是朱火火的头牌。
独家秘制的肉酱浇在烧制得色泽鲜亮的龙虾上，饱满的虾完全吸饱了秘制酱汁的鲜香，大口吸吮下，这独特的口感让人不敢相信。
清蒸大龙虾
清蒸龙虾的最大特点，在于最大程度保留龙虾本身的鲜美。但对于虾的品质要求也更高，只有好的龙虾才经得起蒸。而朱火火的龙虾干净肥厚，清蒸，更显河鲜的香甜、饱满。
轻轻一拉，龙虾头里面的虾膏都漫了出来，虾肉厚实、入味、够实在！再蘸上点秘制的酱料，吃在嘴里，让人欲罢不能，根本停不下来！
招牌十三香大龙虾
个人来说，十三香口味的龙虾是小编爱吃的口味了。吃之前一定先要舔壳，不能浪费了尾巴上的汤汁的丰腴。
掰开坚硬的壳，底下是被浸染的微微发黄的嫩肉，多种药材辅料，并没有喧宾夺主，反而与龙虾独有的鲜味完美结合，辣味、咸味融合着药草味的香气，吃在嘴里麻麻辣辣，回味无穷。
爆汁大龙虾
还没吃，这道龙虾在名字上就给了小编足够的暗示：一定要蘸汁！汤汁可是爆汁大龙虾的精华所在，朱火火的大厨在大火收汁上处理非常好，让龙虾既吸收了辅料的香味，又保证虾黄不流失。
在这里不得不夸一下朱火火的龙虾，每一只都肉质饱满，口感Q弹，有种新鲜是可以吃出来的，朱火火的龙虾就是这种。额外提醒，这里的龙虾分大虾和小虾哦，大虾个头更饱满，小虾就会更入味，大家可以根据喜好选择。
第二声广播响起，我才注意到，
有着2000平超大空间的朱火火
已经坐的满满当当！
大家的饭桌上
除了必点的龙虾
还有不少熟悉的味道
夲味臭干一绝
这道看似简单的一道菜，老板从落座后，就开始夸，一直夸到我们走。作为一个以龙虾为起家的朱火火，竟然会对一道臭干如此重视，不合常理啊。直到他说出这道臭干的来历，让我们不禁对这道“简单”的臭豆腐肃然起敬。
老板朋友的外婆以前是老徐州豆腐厂的，退休后一直在倒马井卖臭干，在当时也是小有名气，去世后，老太太就留下了这半生的心血给儿女：一缸半的老卤。而她的家人一直用香椿和豆腐养着老太太唯一留给他们的这份珍贵遗产，直到最近才重新醒过来用，而这道夲味臭干一绝就源自这缸传承了70年的老卤。
蒜爆鱼
徐州做蒜爆鱼的饭店有很多，能做好的却不多，蒜爆鱼做好的难点在于，如何在保留鱼肉鲜嫩和去腥上寻找平衡。朱火火的蒜爆鱼可以看出大厨在处理鱼肉上的功夫， 新鲜的鲤鱼，浇上辣椒花椒油爆香的大蒜料汁，滋味鲜美得让人惦记！
炒菜系列：
土豆丝在徐州有着特殊的地位，因为很多徐州人都有一个共同认知：土豆丝炒的好不好吃，是检验一家餐馆水平的标尺。朱火火的土豆丝除了尽得酸、辣、咸、甜的精华外，还传承到了徐州菜独有的烟火味，炒出了家的味道。
当铝饭盒里里的土豆丝端上来的时候，隔着老花布帘子，过去一幕幕不断上演。
徐州人爱吃辣，特别爱吃辣炒的菜，如果你也是爱吃辣乎乎的炒菜，那朱火火的辣炒水鸡、尖椒黑腿鸡就不能错过了。水鸡是经过浓油烈火加上青红椒爆炒过的，色香诱人，口感香嫩有嚼劲，非常下饭。
而尖椒鸡则以辣入口，但吃进嘴巴里也不是那种让你受不了的程度，还带有甜头，肉质不柴，有着大排档菜味专属的浓烈。
干煸系列
严格来说，干煸也是炒菜，但却是一种升华，徐州人对干煸口味情有独钟，因为它够辣、够味、够香 ，今天点的朱火火的干煸茄子、干煸大肠头就将这三样发挥到了极致。
老徐州街头的三巨头：烧烤、米线、蛙鱼
老徐州街头，烧烤、蛙鱼和米线绝对是小吃三巨头，所以朱火火的菜单上自然不能少了它们。现切的羊肉串，肉筋、油腰、烤臭干…大呼的辣椒大呼的油，仅闻一下，就知道这就是地道的徐州烧烤。
蛙鱼就更不要说了，是徐州人记忆中的传说，那熟悉的味道滋养了一辈又一辈的徐州人，无论走到哪里忘不掉的除了乡音还有那酸酸甜甜的蛙鱼。
徐州的米线店越开越多，种类、样式也不断更新，这似乎成了一种趋势，而朱火火却反其道而行，还原了米线本来的样子。
香菜的沁人心脾，榨菜的脆嫩爽口，肉酱的浓郁醇香，而大块的牛肉更是满足了我们小时候对肉的小渴望，这才是我记忆里米线该有的味道。
品种齐全的烧烤，
样式繁多的炒菜，
种类齐全的小吃
朱火火几乎集齐了所有老徐州的味道！
除却童年杀的嘉宾汽水，还有珍珍。
要知道，
在那个汽水品牌不泛滥的时代，
珍珍承载了无数人
关于童年、家乡、亲情的回忆。
饱含年代感的装修风格、地道的老徐州味道
这里的一切
无不透着朱火火对纯真年代的向往
和对老徐州味道的尊重
他将这些情感都融入到了自己的菜肴中
我想这才是让每一位来这里的食客
为之沉醉的秘诀
现场第三声广播响起，不到8点，
1000斤龙虾全部卖完啦！
现场传来无数食客失落的叹息
但这并没有太多影响到大家的兴致
饱足微醺间，
人与人之间的关系不自觉的近了
灯火昏黄的桌旁，
大家仿佛找回了逝去的青春
升级后的朱火火，
已不仅是一家饭店，
而是美食与记忆的联结点，
一座美食界的新地标！
大伙儿来这里不仅为了享受一场美食的饕餮，
更期盼在快节奏的现代生活中，
可以短暂的按下暂停键，
延续童年的美好！
后记
此时的我们已经酒足饭饱，
不论是精神，还是胃口，
都得到了极大的满足。
临走前，
抬头看了看挂在旧电线杆上的大喇叭，
似乎还想广播些什么。
罢了，
看在朱火火给了我们一次如此完美的体验，
徐州吃货注意啦！
朱火火3.0升级版重磅回归！
#温馨提示#
朱火火龙虾馆
幸福路升辉石材城北门
电话： 18905215200
⌚营业时间：17点至零点
人均消费：70元
包间：17个
停车位：院内超大停车场
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