吃了这么多年的方便面,你知道为什么方便面的面条是波浪形的吗

相信很多人都吃过方便面,虽然被人们视为垃圾食品,但是有些人在比较忙的时候,可能就会吃上一袋。但吃了那么多年方便面,很多人都不知晓为何方便面是弯曲的外形,而不是直的呢?接下来,我们就一同探究方便面的制作弯曲外形的原因。

1、容易保存储藏

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方便面一般都是油炸的,制作成弯曲的外形比较容易保存储藏,而且很多的工厂在做泡面的时候,都是直接把面条放在模具里面然后去油炸的,要是弄成直的面条的话,不仅要花费人力来弄整齐,在油炸的时候面条重叠到也有可能会炸不透。

2、节约空间

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我们把面压成波浪形,单位体积内能装的面就更多,节约了空间,这样既经济又实惠。而且把泡面做成波浪形更易烘干成型,弹性更好。相比于直线形,把面做成波浪状在加工时有助于空气流通,容易烘干成型,面泡煮熟后,弹性也更好。

3、为了让面相互之间不容易粘在一起

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弯曲状的方便面面饼间有很多空隙,在泡煮的过程中使面不容易粘在一起,也可以让更多的水接触到面,均匀加热,容易冲泡。如果是直的,没准就都粘成一坨了!面饼吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。

4、方便泡煮和食用

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弯曲的泡面中间存在很多空隙,在泡煮的过程中,更容易散开,能让面条在短时间内与水接触。而且弯曲的泡面煮熟后,弹性更好,拿筷子去夹面条不会打滑,不会溅自己一脸面汤,所以此在食用的时候,无论是用筷子还是叉子都非常方便。

5、防止被压碎

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众所周知方便面是很脆的,所以运输的过程中,很容易压碎,碎了的话就没人买了,做成弯的抗压能力就会好一些,大家平时买方便面也能发现,就有一点点碎的,但要是直的,稍微压一下,就直接折了。

6、增加食欲

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通常大家都觉得有特别形状的食物,更能增加食欲。

话说大家看完以后,不知道涨知识没有呢?




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