步行古道话茶亭。《辞海》中《园治・亭》载：“亭者，停也所以停憩游行也。”在宁化县境内之亭，多设在古道路旁、桥梁上，或大道上以亭骑路者，或设于田垅、园、搬边角者，亦有风景名胜区设亭点缀，供游人憩息者，皆称茶亭或长亭，民间多称为茶亭。
就古道茶亭而言，其结构多系一层木结构或砖木结构，亦有土木结构，其形状多为方形、长方形，亦有六角或八角形。分布密度有5里一亭、10里一亭，最多也不过15至20里一亭。在邻省、邻县或者两姓所辖交界处共建的所谓风水亭，亦有毗连并排两亭者，则称为“双茶亭”。
亭的名称多种多样，甚是雅致，有的以地起名；有的以用起名；有的以里程起名；有的以形状起名；有的以意起名；有的则以趣起名，反映了宁化客家祖地茶亭文化丰富多采。如县南街尾左侧古有“悠然亭”；赖仚公馆上二里有“利济亭”；宜生桥有“义塾亭”；龙家井有“龙兴亭”；儒学内有“青云亭”；县衙大院建有“退思亭”。各条古道路边的，有“广福亭”、“福新亭”、“景福亭”、“贞节亭”、“观音亭”、“双茶亭”等。
宁化地处山区，山高路远，岭多坡陡，行走不便，搬运物资，全靠肩挑驮运，异常艰辛。因此，境内茶亭众多，每隔几里之遥就有茶亭，以供行人遮日蔽雨，乘凉御寒，在体力不支之时，能随时人亭放肩歇憩，待体力稍复，倍感心旷神怕，则继续上路前行。此乃茶亭之大功用矣。宁化至建宁古道之安远段，有一座亭名为“阁背亭”，亦叫“接官亭”，亭内有邻近宝峰寺住持老和尚写的一副对联，上联是：千里骑駒民利：下联是：半山风雨短长亭。联文不仅道明了茶亭的功能，其书如“笔走龙蛇，极”使来往官员、文人学者赞不绝口。
古路旁的茶亭多为民间建造。乐善好施是宁化客家人的传统美德。修桥铺路，建茶亭亦是行功积德的义举之一。
绝大多数茶亭则都由附近村庄群众自觉、无偿在茶亭内设茶缸，供应凉茶。每年从农历五月初日开始，至八月三十日止，为茶亭内供应茶水时间，即便是山或高山嵊脑之茶亭，山下居住的施主，每日大早也要将茶水在行人到达之前挑到亭内，供行人饮用解渴，风雨无阻，从不间断。
茶料，除茶叶外，多用民间清凉解暑、清热解渴的清草药如积茶、六月雪、夏枯草、四硷风、大料子等，对于肩挑步行者来说，骄阳似火的暑热天，来到茶亭，放下重担，休息片刻，喝碗凉茶，清风徐来，凉爽无比，顿觉疲劳之苦全消，真是其乐无穷。
来源：根据张国玉《古道・茶亭》载《宁化文史资料》第十九辑改写
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