腹水本身并无致命危险，治疗腹水的目的在于控制腹水的进行性加重及可能产生的肝硬化并发症。因此，原则上消退腹水宜缓和渐进，不可短时间内大量消退腹水，以免循环血容量突然降低，导致休克或肾功能衰竭等。与此同时，肝腹水患者的饮食同样至关重要。
专家指出，肝硬化腹水患者在日常饮食中不能够摄入过多盐，这是为什么呢?原来，我们食用的盐主要成分是氯化钠，钠离子浓度的增高，会使肾小球滤过减低，小便减少，从而使腹水增加。如何做到低盐饮食?我们不防在做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。或者选用低钢盐，这样既有味道，又限制了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。
一、肝腹水患者要保证充足的维生素
维生素C可以增加肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。因此在腹水时肝腹水患者要应补充大量的维生素C。除了选择富含维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以，也可口服多种维生素制剂，以保证维生素的供给。
二、肝腹水患者要保证充足的碳水化合物
碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏，防止毒素对肝细胞损害，所以肝腹水患者每天可食用淀粉类食物350克～450克。
三、肝腹水患者适量补充脂肪
脂肪摄入一般可不加限制，因肝腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。
四、肝腹水患者多吃含锌、镁丰富的食物
肝硬化患者普遍存在血锌水平较低，此外，由于尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，所以，肝腹水患者要多食用瘦猪肉、牛肉、蛋类等含锌量较多的食物；以及绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等含镁量较多的食物。
五、肝腹水患者适量增加蛋白质
保证摄入一定数量的优质蛋白，可以促进肝细胞的修复与再生，应增加蛋白质供给，但是一定要注意不能过多的补充，过量容易引起肝昏迷现象。一般建议蛋白质每天1～1.2g/kg，肝性脑病时蛋白应限制在每日0.5g/kg左右。
最后，提醒肝腹水患者除了日常配合医生治疗以外，还要做好饮食方面的调节，希望上述的几个饮食建议对肝腹水患者有所帮助，这样才能有助疾病的治疗，早日恢复健康。
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