乍看题目，实觉简单无聊，五湖四海，哪地方人不会种萝卜？笔者真的需要絮叨絮叨阜阳人会种萝卜的事儿。
萝卜，又名芦菔、莱菔、土酥、地酥，十字科，一二年生草本，其肉质直根呈圆锥、圆球、长圆锥、扁圆形等，色白、绿、红或紫，性耐寒。按收获季节分，有春萝卜、夏萝卜、冬萝卜、四季萝卜等，适于壤土或沙壤土生长，系人类的主要蔬菜之一。
阜阳地儿四季分明，土地肥沃，不光适种五谷杂粮，同时适种萝卜白菜。在萝卜白菜大宗蔬菜品种中，数原阜阳县大田集（今属阜阳市颍州区）的恋思萝卜和太和县大新集（曾置砖桥镇，今置大新镇）青头萝卜，还有阜阳县的小田集（今置田集镇）萝卜，颍上县杨台村的三岔沟萝卜、蒙城县鲍少滩与蓸街子萝卜，亳县（今亳州市谯城区）的窜心红萝卜、秦园的大萝卜等。
大田集位于阜城西十八公里泉河南岸。恋思萝卜产地即在大田集的东西菜园及周围村庄，尤以西园萝卜最佳。恋思萝卜呈卵圆形，外皮翠绿，较光滑。每个萝卜一般四五两重，大点儿的七八两重。这种萝卜肉质细嫩，弹指即碎，味甜无丝，水分较大，口感较好，适合生吃，故又名“鸭蛋酥”。
一个初冬的日子，笔者走访大田集。在萝卜园，我向菜农讨教这样一个问题：大田集的恋思萝卜为啥比其它地方的萝卜好吃？几个菜农七嘴八舌。有的说，这地方地块性温。有的说，这地方水质甘甜，烧开水不见沉淀物。有的说，种萝卜不施化肥，只用香饼，不然，萝卜味道淡而寡味。说着，议着，好客的一位大嫂从园地拔出一个萝卜，然后用井水洗了洗让我尝鲜。我没有客气，双手接过来动口一咬，果真脆生生的甜丝丝的，令人“爱不释口”。
令人“爱不释口”的恋思萝卜行市特好。每季萝卜长成后，许多阜城人开着车子来到萝卜园现拔现买，一般年景下每市斤五毛钱，哪年因天气或其他啥原因歉收减产，每市斤价格在一块五毛钱上下。如今，大田集萝卜园现拔现买萝卜的现象成为阜阳地儿一怪，即恋思萝卜地头卖。
大田集恋思萝卜的种植历史悠久了几辈人，菜农说不出来龙去脉，方志上也只是记述个大概。1949年前后，大田集有二百几十户菜农种植恋思萝卜，曾远销蚌埠以及河南几个地区。1958年秋，恋思萝卜还作为“贡品”送至北京，请国务院首脑们品尝。20世纪70年代到90年代，由于建设用地，恋思萝卜的种植面积逐年缩小，正儿八经的二十亩萝卜园继续种植这种萝卜的面积不超过十亩左右。近几年，颍州区以及西湖镇重视推广种植恋思萝卜。2003年，恋思萝卜种植面积达两千亩，远销上海、广州、北京、大连等地。
“烟台苹果砀山梨，不如大田集萝卜皮。”大田集恋思萝卜原名“青皮萝卜”，没有“恋思”的时髦名字。考虑到商品化、产业化以及开发远景，当地政府与菜农琢磨出这样一个令人遐思万千的时髦名字——恋思。2003年上半年，大田集恋思萝卜商标得以核准注册。
大新集，东部与北部均临颍河，潮沙土质，细腻湿润，膏腴肥沃，夜间所泛潮气从土壤中升腾，以至清晨田野一片湿漉。产于此地的青头萝卜夏末秋初播种，农历八月中旬尝鲜，九月重阳前后收获，生长期近四个月，亩产三千市斤左右。青头萝卜 因其大部分茎身裸露地面，只有尾根置于土壤中，顶部且呈现青翠之色而得名。它个头儿大（一般每个约半市斤至一市斤左右，较大的重二三市斤），水分多，脆嫩可口。随手拔出一个，一不小心掉于地上，会碎渣。它无辛辣味，可凉拌，可煮汤，可烧肉，尤宜生吃。民间有彥语：”吃凉萝卜喝热茶，郎中饿得龇着牙。“据考，大新集方圆几华里的菜农清代与中华民国初年大面积种植青头萝卜。
台湾省立虎中学藏有日本人编著的一本营养学教科书。日本人书中谈到大新集的青头萝卜，并清晰地记载产地：安徽省”太和县西乡沙河（颍河）湾里一小片，若以新集为圆心，直径不及直里。“日本人化验认为，大新集的青头萝卜是现今世界上一切水果与蔬菜含有维他命最多的一种农作物，其维他命c的含量超过云南山地出产的刺梨和日本本土种植的改良蕃茄。可见日本军队当年为了侵略中国，对中国地地理、物产、人文、民俗等皆有深入详尽的研究。
追昔抚今，生长在青头萝卜产地的阜阳人竟不知青头萝卜内里，真乃惭愧！更为可叹的是如今的大新集少青头萝卜的种植了。
阜阳人会种萝卜，吃萝卜却有讲究。春节几天，阜阳人是不吃萝卜的。为哈？因为事情糟了，砸了，或坏了啥事儿，阜阳人总说“萝卜了”，如同外地人所说的“砸锅”、“砸蛋”。
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