金良品道
你好，很高興回答你的問題。玉米麵是由玉米磨製加工而成。它的營養十分豐富，含有大量的卵磷脂、纖維素等，具有降血脂、降血壓和美容養顏等多種保健功效。現在人們都講究食療、養生，越來越多的朋友都喜歡食用玉米麵，它也被很多國家列為穀類食物中的首選保健食品。
玉米是世界公認的“黃金作物”，在很多國家都有種植。玉米經過加工製成的玉米麵，完全保留了玉米的營養成分。正因為玉米麵營養豐富，所以人們把它製成很多種美食，有玉米蛋糕、玉米餃子、玉米粥和玉米餅等，讓它在人們的生活中大放異彩。
下面就來跟朋友們分享一道玉米麵大餅的另一種吃法，炒玉米大餅
需要食材：大餅1個、雞蛋2個、蒜苗1根、大蒜2瓣、香腸半根、生抽適量、食鹽適量、食用油適量
製作步驟：
步驟1、蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開，把玉米大餅放入蒸鍋中蒸軟取出，切成小塊，蒜苗洗淨切小段，香腸切碎裝盤備用。
步驟2、碗中打入雞蛋，放適量鹽用筷子打散。鍋中倒入適量食用油，大火把油溫燒至七成熱時，把雞蛋倒入鍋中炒散炒碎。剷出備用。
步驟3、鍋中再加入適量的油，油溫升高後，放入蒜末炒香，加入香腸碎翻炒至香腸出油後，把餅塊放入鍋中一起翻炒。
步驟4、翻炒片刻後，倒入雞蛋，加入少許生抽、食鹽、蒜苗翻炒均勻後即可出鍋。
一道炒玉米餅就製作完成了。香味撲鼻、味道鮮美。希望對你有所幫助。我是熙陽，喜歡我的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝大家的關注和支持！
熙陽美食
玉米餅是採用玉米麵烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。玉米麵中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕腦功能衰退。
製作方法：
主料：玉米粉、麵粉
配料：泡打粉、鮮玉米粉、植物油、白糖各適量
步驟：
1.玉米粉、泡打粉、麵粉、鮮玉米粉、白糖放入容器中混合，加入適量的清水和成麵糰醒15分鐘。
2.醒好的麵糰揉勻，搓成長條，切成若干劑子，取一個劑子用收搓圓，壓成一個小餅，剩下的也依次壓好。
3.電餅鐺放入植物油，放入玉米餅，烙至兩面金黃即可。
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貼玉米麵餅子的用料
玉米麵 500克 酵母 5克 麵粉 200克 糖 20克 小蘇打 5克
貼玉米麵餅子的做法步驟
步驟 1
玉米麵用開水和麵
步驟 2
待燙過的玉米麵稍涼後加入酵母白糖白麵加適量溫水和玉米麵一起和好醒發
步驟 3
面發至蜂窩狀
步驟 4
大勺放油、手沾涼水把發好的玉米麵做成餅子形貼在鍋內，加水適量蓋蓋上火悶至水乾、約15分鐘後出鍋
步驟 5
出鍋
會吃才是福
玉米麵加上適量麵粉，放上酵母，揉成軟硬合適的麵糰。發酵至兩倍大，做成饅頭，大火蒸開後，改成中火蒸十五至二十分鐘後，關火停十分鐘後，即可出鍋。這樣做出的玉米麵饅頭好吃。
