渭水浩荡，汤汤东流，三秦大地，地广物丰。渭河北岸的大荔县属于陕西省东部的沙苑地带，枣园槐林遮天蔽日，地方特产多样丰富，被称为中国的以色列，种啥长啥，种啥成啥，北方作物应有尽有，不胜枚举，首当其冲引领市场潮流的，当属长在茎干上的软黄金黄花菜了。黄花菜又名金针菜，忘忧草、萱草花，学名萱草，为多年生百合科草本植物，可观可药可食，花开金黄亮灿，其香清淡，食味鲜嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。尤为重要的是，黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，被人们称之为“健脑菜”。 2010年9月3日，原国家质检总局批准对“大荔黄花菜”实施地理标志产品保护。黄花菜的传说起源于沙苑，这种逸闻虽然无从考究，但这生长在茎干上的软黄金却是沙苑响当当的名片，从古到今，几辈人栽植培育，村北村南，河滩沙苑都一行行一堆堆地茂盛，成亩成片地扩大着。
陕西大荔沙苑黄花（集团）有限责任公司董事长潘青录先生
陕西省大荔县黄花集团就是以黄花菜为主导产业的集种植，收购，加工，销售为一条龙的大规模的农产品加工企业，旗下的黄花菜专业合作社就有十多家，成立了‘‘大荔县黄花果蔬专业合作社联合社’’，以‘‘创新发展，合作共赢’’为宗旨的运作模式，凭借技术优势和生产经验，引领着西北黄花菜产业健康地发展，以其独特的地理位置和诚实守信的经营理念，开拓进取的工匠精神在特产加工业，竖起一座独具一格的标杆，被商界称之为民营企业高质量发展的排头兵。
种过黄花菜的人都知道，黄花菜的栽植和管理，并不是很费事，但手工采摘，需要很多人力，采摘太晚就会影响品质，无法销售，不仅仅是一种浪费，更使经济蒙受损失，晚上蒸菜，一个蒸笼搭上蒸锅，大半夜添柴加火，掌握火候，不能太熟或太生，第二天又要早些起来晒菜，翻菜收菜又要忙活，下午又要去菜地采摘黄花菜，天气再热不得停歇，一天到晚围着菜转，遇到雨天更是繁忙，要摘要蒸，又不能晾晒，气温太高，无法长时间存储，只有眼睁睁地看着腐烂，何止一个揪心能形容出来的心情，一个菜季下来，人累得够呛，价钱卖好的话，心里面还算宽慰，卖不好的话，最容易心灰意冷，农村近年来年轻人去外地打工的很多，他们有自己的想法，不愿意呆在家里受累，风吹雨淋，到头来价位浮动，有高有低，存在顾虑，所以就造成农业人员流失，采摘黄花菜农民减少，有的菜农顾不过来，就把菜堆挖掉，种植其他容易管理的农作物，照这样下去的话，黄花菜在大荔的种植面积明显会减少，潘青录董事长看在眼里，动在心上，想着把黄花菜种植户的热情点燃，不忍心这种沙苑软黄金在优生地带停滞不前，产业受损。他大胆创新，改变思路，考虑着把农民从繁忙的采摘中解脱出来，在厂地安装大锅炉，用钢架结构，热汽熏蒸，一个晚上就能蒸数万斤鲜菜，增加锅炉数量，一个加工厂就可以蒸几百亩地采摘回来的黄花菜，这样农户就减少了晚上蒸菜的辛苦，前半天还可以腾出手来去管理其他的农田，不仅省时省力省事，同时打消了菜农对自己黄花菜晒出来质量优劣的顾虑，菜农的种植热情重新被调动起来，很多农户又开始种植黄花菜，采摘完后卖到加工厂里面，人没到家现钱就装到口袋了，这是几代人想都没想过的事情，但现在已经变成现实，菜农们悬着的一颗心放下了，也稳当下了，在锅炉蒸菜方面，潘青录董事长可谓是费了心事，他们增多设备，拓宽晾晒场，加大人员配备，并一次次地去旗下的合作社场区，专门指导，把菜品做精做专，去田间地头，察看帮困的农户，按时浇水，适时防治，及时采摘……
新一轮计划又在酝酿之中。想到就做，不得怠误。这是潘青录董事长处事惯有的作派。经过前期设计，合理论证后，量身定制的托盘晾晒技术，应运而生，应时而生，很快投入使用，并大面积推广，跃县跨省。
2016年，在金辉璀璨的黄花菜季节，一排排摆放的整整齐齐，黄白相间的场景，呈现在黄花集团的晾晒场上，白的是托盘，一个紧挨着一个，密密麻麻地罗列，整整齐齐地摆放，上面是大锅炉蒸出的金灿灿的黄花菜，不用手翻，盘中晾晒，对着太阳，一根根亭亭玉立，一盘盘出炉的金针条，就亮灿灿地延伸在眼前，在太阳光的映照下，熠熠生辉！这是黄花菜中的精品，宴席上的极品，黄花菜农的福音！这一个托盘托起的，不是单纯的黄花菜，这是中国黄花菜品质的革命，是黄花菜惊艳于市场的一次里程碑！从这一刻起，黄花菜市场上的直条菜精品菜，极品菜，数十倍增长，本地的外省的咨询的学习的观摩的人，一批一批的进出黄花集团，学习这种晾晒技术，把托盘汽蒸的加工技术如获似宝，带回各自的加工场地，菜农们更是乐在心里，喜上眉梢，原来的黄花菜，鲜菜就卖一公斤2元多，根本卖不上好的价钱，但是托盘带来的附加值，是不可思议的，鲜菜卖到过一公斤8元多，仅此一项技术就可以使成品菜抬高价位5元到6元钱，董事长亲自下乡，到每一个合作社，指导技术，规范操作流程，叮嘱注意事宜，合作社成员更是受益匪浅，无不对董事长充满感激……
托盘晾晒，这一黄花集团研发的农业革命，带动县域经济增加收入两亿多元，外域的黄花产品增值难以用数字估算。从此，中国的黄花菜干品从质到量，突飞猛进地抬高了！一根根金灿灿的金针菜，像直立的金簪子，惊艳了市场，时尚着消费！潘董事长自有定力与远见，把‘‘提升产品价值，打响品牌战略’’作为长期信守的终极目标，心无旁骛地坚持着，一如既往地领航在秦商前沿……
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