臧健和女士传奇的人生，
犹如她包了一辈子的水饺，
包尽了酸甜苦辣，
也在滚水的翻腾中获得了新生！
42年前，一位被丈夫抛弃的青岛姑娘，
拉着两个孩子流落香港街头，
为了能吃饱饭，她推着手推车
在香港湾仔码头卖出了
第一碗水饺！
第一天摆摊，
直到快收摊的时候，
5个学生来到臧健和的摊位前，
各自要了一碗水饺。
“哇，好好吃啊！”
听到这句话，臧健和一直紧绷的弦
终于松弛了下来。
多少年后，
她说：
“好好吃啊”这四个字，是她这辈子听到的最好听的粤语。
42年后，她从沿街叫卖的单亲妈妈，
成为年销售60亿的豪门。
她把一碗水饺做成了大产业，
把中国的水饺卖到了全球各地 。
正月初四，就在我们合家团聚，
一起过年吃饺子的时候，
臧健和女士在香港悄然离世，
终年73岁。
生于山东的臧健和，有着浓重的家国情结。
对祖国和家乡充满感恩之情的她，
在内地设工厂时，
优先雇佣当地下岗职工，
为她们提供了数以万计的岗位……
2011年5月，
“藏姑娘”带领她的团队来到湾仔码头援建的
榆林定边县“母亲水窖”项目村进行回访。
还记得那天在村里烧了一口大锅，
湾仔码头速冻水饺是全村的午餐……
她的热情、自信、阳光给工作人员留下了深刻的印象。
放桶、打水、倒水，龙龙一连串的动作十分熟练。水满了，团队里几个身强力壮的小伙子都去试了试分量，两桶水，80多斤，没有一个人能挑起来。可是这个瘦弱的孩子却挑着它们走过了无数的日子和崎岖的山路。
想到这里，我的眼泪不禁夺眶而出——同样是17岁的花季，城市里的孩子正被爹妈宠着护着，好吃的好用的享受着；可是在这里，龙龙17岁岁瘦小的肩膀却已经在默默承担一个家庭的重担。
——摘自水饺皇后博客《孩子，“母亲水窖”帮你卸下肩上的重担》
“谁的孩子谁知道疼，这么小的孩子就要挑那么重的水，我心里也不是滋味，可是又没有办法，只能在边上帮帮他。”这个一直沉默不说话，也在等着挑水的男人，和我们说这句话的时候眼睛却泛红了。
我也有孩子，我的孩子也跟着我过过苦日子，所以看着眼前这位父亲，我特别能体会他内心的感受。年幼的孩子跟着自己吃苦受累，却没有半点埋怨和委屈，反而想方设法替父母分担压力。为人父母，内心的愧疚自责和无可奈何就像刀割一样痛。
在缺水的西部，像龙龙这样样的孩子还有很多很多，他们每天都要面对本不属于他们的生活压力。
当我看到陕北吴堡县的父老乡亲因为有了“母亲水窖”而开始改变贫穷的命运，心里的激动难以言表。因此下定决心，要继续为陕西省定边县捐资修建 “母亲水窖”。今年5月，当我再次来到定边县纪畔乡高岔村时，发现这里的变化十分惊人！
村子里很多人家都装上了净水器，喝上了干净放心的水。我来到厨房接了一碗水，看着水窖里的稍显灰色的水变成了清澈的水，心里十分激动，甚至还有几分感动！从收集雨水到最终得到清水，是多么的不容易啊！尝了尝碗里的水，真是十分清甜，甜在嘴里更甜在心头！我们用这些清水给大家煮了水饺，村民们都说从来没有吃过这么好吃的饺子。我相信，有了“母亲水窖”，他们以后一定会吃得更好更舒心，过上更幸福的生活！
——摘自水饺皇后博客《我喝到了湾仔码头"母亲水窖"里的水》
2011-2017年，湾仔码头捐赠“母亲水窖”666万，建设集雨水窖450口，集中供水工程21处。
今天，中国几乎每一个地方
每一个超市的冷柜里，
都能看到“湾仔码头”水饺。
这盘水饺，也有如妈妈的味道，
成了很多人心中共同的味觉记忆。
“水饺皇后”一路走好。
来源/女性之声、《水饺皇后》博客
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