炸油餅大家都聽說過，吃起來有點像油條，但和油條做法還有點差別。今天手把手教你做出美味油餅的方法，咬一口真是外酥裡嫩，特別好吃。家裡人很愛吃自己做出來的油餅，不僅僅味道好吃，而且特別健康。用到的原材料也都是自己手邊上的原材料就可以了，喜歡我的作品的可以多關注我並和我交流！
先將少量的酵母放入盆中，然後加入水調和一下就可以了。這是首先要做的步驟。
攪拌之後就可以放麵粉了，麵粉先少放點，一點點加進去就可以，先別加的過多，不然出不來這個軟糯可口的感覺。
加完之後，再加上雞蛋、少量豆油以及一點點鹽，兩個雞蛋就可以，加鹽是為了稍微有點鹹淡味道，如果不喜歡的可以不加鹽，我本身也喜歡有點稍微有點味道的，所以我在這裡加了食鹽。
然後就可以攪拌了，多揉幾次，揉完如果覺得太稀了就稍微加點面，不能加太多。加太多就成了全是面的雞蛋大餅了。
慢慢揉一下，效果如下：
最後揉成的效果如下，不要放太多面粉，弄成像果凍一樣的狀態就很好的，麵粉太多就是發麵餅的做法了。揉好的面大概是這樣的。然後靜置二十分鐘。
這樣就可以下鍋去炸了。麵餅是果凍形狀的，可以拉長一點，然後放到鍋裡炸就可以了。
炸好的效果是這樣子的，咬一口真的是香脆可口，外焦裡嫩，而且外皮咬一口有嘎嘣脆的感覺。
這時候就可以吃了，特好吃。
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