又到了每年的三月三，在我們老家，三月三的飲食上有個風俗，就是每逢三月三，不論在城鄉，家家戶戶都會去採摘一種名為雞屎藤的植物，取它的葉子和浸泡過的大米打成粉，加入滾水揉麵，做好的米粉粑用來煮糖水，這一天，全家進食，據說能強身健體。
記得小時候，採摘雞屎藤這活全攬在我和妹妹身上，三月二就要開始準備，去家附近的竹林邊，這裡最是雞屎藤生長茂盛的地方。幾年的採摘練就了一身本領，看葉片的形狀再揉捏聞一聞香氣便知道是不是正宗的雞屎藤。摘好的雞屎藤拿回家，接下來的工作就是奶奶做的了，我們就等著三月三的清晨起來吃上熱氣騰騰的雞屎藤粑，開心的上學去。今年打算自己做起來，買了葉子和米粉，仔細詢問了家中老人粉的配比，很簡單的就做出了小時候的味道，吃起來太滿足了~
【雞屎藤粑糖水】
雞屎藤葉子50克，粘米粉200克，糯米粉20克，開水適量，糖適量，清水適量
【製作步驟】
1，先準備好材料，這個粘米粉和糯米粉的配比我覺得口感十分好的，如果粘米粉多一些，口感相對會硬，雞屎藤的葉子洗乾淨後晾乾水分。
2，雞屎藤葉子先切小一些，和米粉一起放入攪拌機裡攪成粉末，攪打多幾次，做出來的粑粑會更細膩。
3，打好的粉倒出來，稍微拌勻，這時候燒開一壺開水，一定要用開水。
4，將開水少量多次的倒入粉裡，用筷子快速攪拌均勻，直到成為這種粘筷子的團狀。
5，趁熱用手揉成團，注意不要燙傷，揉團的時候要是太乾了加入少許開水，要是溼了就加點粘米粉，所以上一步的加水十分重要，一定要少量多次加入！
6，揉好的麵糰擀開，用刀切長條。
7，切好的長條放入少許粉防粘，煮開一鍋清水，放入雞屎藤粑粑再煮沸後加入適量的糖，熬煮大約12分鐘即可。
8，多出來的雞屎藤粑粑進行防粘處理後分開用保鮮袋裝起來冷凍，可以保存大半年，想吃的時候取出來直接煮就行啦~
這一碗專屬於三月三的清爽好喝的糖水就做好了，發到了朋友圈，北方朋友大呼噁心，這名字聽著就吃不下去，其實啊，它叫雞屎藤是因為它有股特殊的氣味，做成了糖水吃起來可是清香宜人的呢，您要是沒嘗過，趕緊也來試試吧~
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