今天是清明假期第二天，村外的田地裡，城裡的大街小巷中，人們大都已經祭奠完自己的親人，留下燃燒後的一堆堆灰燼。一陣陣風颳過來，未燒透的紙屑在空中飄蕩，寄託親人的哀思也顯露出一股無力之感。當下豬肉消費就處於這樣的狀態，清明時節雨紛紛，正是消費最弱時。除了季節性消費，我們國家今年經濟大環境較弱也是重要因素。而這一點也是為什麼我們總覺得豬少，豬少，但價格仍舊沒有明顯起色的原因。
圖1 2015-2019年4月全國外三元豬價對比
自3月20日開始豬價便進入了橫盤調整狀態，一直到現在全國均價始終保持在15元左右。
實際上，規模豬場在3月底便自東北、華北開始上調出欄價格，而東北更是非常給力得連續上漲了十多天，但奈何其他地區難響應，最終市場在清明節後再次歸於平淡。且就清明消費相比節前明顯下滑來看，預計本週豬價將出現下調。
表1 3月25日-4月5日全國不同省份豬價漲跌幅度對比
從表1中可以看出3月底以來，東北連續飄紅上漲，張總幅度多在0.1-0.2元左右。範圍來看華北、華中出現少量上漲，其他省份大多持平為主。
據豬易數據監測顯示，3月底以來東三省除了遼寧白條、生豬外調增多之外，黑龍江、吉林相比上個階段有所下滑。當地生豬屠宰量來看東三省中也是遼寧增長更為明顯。
按道理，3月初缺豬，4月初也依舊存在缺口。那為何4月初規模場挺價，未能帶動豬價出現一波上漲？
是不缺豬了？
據豬易數據瞭解，相比3月初目前家庭豬場壓欄情緒更為濃厚，壓欄現象也更為普遍。
圖2 家庭豬場生豬存欄結構
可以看出3月底100公斤以上大豬存欄明顯高於3月初。不同的是集團企業出欄節奏相比3月初更快，除了東北，幾大生豬養殖企業在其他地方都是採取順勢出欄策略。再對比3月初，當時聯合屠宰企業收儲的因素，不論集團還是家庭豬場挺價情緒高漲，屠宰企業收豬更為困難。伴隨時間推移，豬價橫盤調整半個月後，3月初壓欄的生豬在清明節前開始逐步出欄，恰逢清明節前屠宰企業備貨，更多得滿足了市場的需求。
另外一個重要原因便是生豬的流通。
據豬易數據監測顯示，4月初相比3月初流通頻率明顯加快。特別是來自廣西、廣東的非正常出欄生豬，大量衝擊到河南、湖北、湖南、山東。而流入的地級市來說，以屠宰場密集地區為主。以河南為例，近期受調入生豬拖累，豬價小幅下調。而近期隨著多個省份加強生豬流通監管，以及屠宰場白條出廠檢測，庫存凍品銷售等環節下，生豬流通頻率預計將有所下降。
同時，市場還反映出大豬不再吃香。
圖3 2019年1月以來肥豬、標豬價格及價差
在1-2月元旦、春節期間大豬更為吃香，而3月之後大豬價格下滑加快，一直到3月底，大豬與標豬相差0.2元。預計節日過後，隨著氣溫升高，大豬價差將繼續拉大。對於專業育肥及出欄大豬的豬場來說，要緊密關注當地消費喜好或外調白條的情況變化。伴隨生豬日益短缺，排除疫情因素，市場導致虧損可能性很小，主要考慮收益最大化。
對於清明後，伴隨消費下降豬價預計將穩中顯弱，且大體重生豬與標豬差價繼續擴大。但面對豬價下調，無須驚慌，有序出欄即可。
豬價橫盤已久，下次機會在哪裡？
一直到4月中旬開始，在五一節日備貨提振下市場或出現一波機會。（豬e網）
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