普洱产茶区探茶:种茶人喝茶并不讲究,几千块茶叶都用大杯子干了


云南省勐海县西定乡章朗村位于普洱茶的核心产茶区,这里有大面积的古茶树,自古以来就是优质茶叶产区,别看这些茶树不高,是经过几次“矮化”过的,它们都有四五百年历史了。

章朗村是一个古老布朗族村寨,这里居住大部分都是布朗族人,世代种茶为生,这几年茶叶价格越来越高。

眼下正是春茶上市的季节,也是一年最忙碌的时候,家家采茶,很多人家不会炒茶,就直接卖掉了,此时普通生态茶鲜叶的收购价格是300元/公斤。

如果按四斤鲜叶出一斤干茶算,每公斤茶叶的叶子成本就在1200元左右了。这里的茶叶价格每市斤都要超过千元了,而单株就更贵了,有的可以卖到5-8000元。

我们走进茶农岩温俄的家,他热情地请我们喝他家刚刚炒制的新茶,同一般茶商不同,他拿出一套新买的茶具,竟然不会怎么使用,特别是盖碗茶,用的笨手笨脚,原来他不会泡茶啊。

说到种茶,他说一直沿用传统的方法,家里的古茶树基本不用怎么管理,只要除除草就可以,不用施肥也不用打药,因为古茶树已经完全适应了这里的生长环境,没有了“天敌”,自生自长。

说到喝茶,他说平时很简单,就是用大缸子泡一把茶叶,放凉了在一口气喝下,真正的茶农,是没有用这种小杯品茶的,喝不惯也觉得不过瘾,他使用的大茶杯也比手里的大很多,只是挂满了茶锈,不好意思拿出来。

现在的喝茶方式是近年来自福建、广东的功夫茶喝法,而历史上喝普洱茶没有那么多讲究,当地农民种茶与炒茶很多是为了生活,究竟这茶好在哪里似乎也说不清,他们说,这些都是外地人炒起来,他们的茶也都是卖给外地人了。

但种茶人还是很辛苦的,普洱茶采摘只能用手工,春茶都是一枪两叶的标准,由于古树又高又大,采摘很不容易,采摘期限又很短,产量也很低,这段时间全家都要忙活,甚至可以看见高高茶树上站着六七十岁老太太,真的非常敬佩,茶农其实不容易。


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