民福康
芦笋是“蔬菜之王”，但是要怎样烹饪才好吃呢？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
前面跟小伙伴们分享过很多芦笋的烹饪菜式了，不知道有没有您喜欢吃的呢？这里再献上几个复杂一点的吧！
双菇烧芦笋
将芦笋洗净切段。草姑、香菇去蒂后洗净，放入沸水中烫透，再在冷水中过凉，捞出沥干水分。
包心菜切成段，过水后沥干水分。将植物油倒入一个大碗，放入草姑、香菇和芦笋，盖上包心菜。
撒入酱油，旺火蒸几分钟，扣在汤碗中。炒锅放旺火上，将汤汁倒入，淋入香油、酱油，撒上味精，烧沸后浇在菜上即可。
扒四宝
准备：芦笋2两，口蘑2两，水发香菇1两，青菜心2两、素高汤、植物油、食盐、味精、白糖、料酒、水淀粉适量。
将青菜心洗净切十字花倒，下入温油锅过油。芦笋洗净切半，香菇、口蘑洗净后切半。炒锅置旺火上。
倒入素高汤，加入食盐、味精、料酒、白糖，放入青菜心煨至断生后捞出。再将香菇、口蘑、芦笋分别放入煨断生。
将煨熟的主料放入菜盘，上蒸笼蒸熟。炒锅将汤汁烧沸，再水淀粉勾芡，淋上香油浇在芦笋、香菇上。
延伸阅读：
芦笋跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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益生美食
民福康来回答这个问题：
说到芦笋，不少人非常喜欢食用。作为世界十大健康蔬菜，芦笋深受大家的喜欢。在中国食用芦笋有上千年历史，中医对芦笋也非常推崇，很多医药典籍都会纳入芦笋。《神农本草》：芦笋，上品之上，久服不仅能轻身，还有益气延年的功效。《本草纲目》：芦笋，瘿结热气，利小便，解诸内毒。可见，对于芦笋的赞扬一直不绝于耳。
芦笋的营养
芦笋的营养有芦丁、维生素、矿物质、碳水化合物、叶酸、香豆素等。以芦丁来说，具有降低血压、软化血管、减少胆固醇的作用。还可以作为天然的抗栓塞药物，疏通血管。
以槲皮黄酮来说，则能增强毛细血管弹性，扩张动脉，增强了血液流量。
芦笋的功效
芦笋属于高蛋白、高纤维、低糖、低脂肪食物，还能提高免疫力，达到延缓衰老的目的。
丰富的营养、爽口的口感让人们对于芦笋的食用更加的急迫，那么怎么吃比较好呢?
清炒芦笋
采用最简单的方式，进行烹饪芦笋，能够最大程度保留芦笋的营养。
准备材料：芦笋150g、色拉油、食盐、味精、水淀粉;
如何制作：
把芦笋去除硬皮，去除根部，随后清洗干净;
切成滚刀状是最好的;
把锅烧热后，加入色拉油，油温七成热时加入芦笋;
颜色变翠绿后，加入食盐、味精翻炒;
调成中火，把调好的水淀粉浇在芦笋上，再翻炒一下即可出锅。
芦笋炒肉丝
准备材料：猪肉100g、芦笋150g、色拉油、食盐、老抽、生姜、葱花、淀粉。
如何制作：
把猪肉切成丝状，放在盘子里，倒入老抽、淀粉腌制10分钟;
把芦笋切成段状，放开水焯一下;
把生姜切丝、葱花切大豆大小，备用;
打开火，锅中加入色拉油，把姜丝、葱花放进去，随后加入猪肉进行煸炒;
发现猪肉的颜色变化后，加入芦笋快速翻炒，最后加入食盐即可出锅。
葱油芦笋
准备材料：芦笋300g、葱、姜、大蒜、耗油、红尖椒、蒸鱼豉油、色拉油。
如何制作：
把芦笋去除老皮、根部，清洗后，放入开水中煮熟;
随后放在冷水中冷却;
把大蒜、红椒切成末状;
把冷却好的芦笋，摆在盘子里;
锅中加入色拉油，油温五成热时加入葱姜爆香;
随后加入蒸鱼豉油、耗油，将其煮开;
把切好的大蒜、红椒洒在芦笋上;
锅中沸腾的汤汁，洒在芦笋上，炝出香味。
