北方钓鱼台倩8
厨师不难 难的的是自己是否在进步或者不思进取 混吃等死 比如 混个炒锅 走到哪 炒菜哪 就用经验来干 和一个厨师 走到哪学到哪 顺便进行食材成本核算 研发新菜。路都是人走的，何况福建新东方烹饪学校还可以带领你！
福建美食
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十多的厨师经验告诉你，学厨师很简单，但是能够长久的坚持下来很难。
下面我就讲讲怎么成为一名厨师。
成为厨师后你将要面对的是什么?
我是个厨师，我觉得学厨师不要去学校或者培训机构去学，那些都是书面理论假把式，有很多技巧、基本功都学不到。
要想学厨师学到好厨艺
1.教你一招，就是去你们当地生意好点的酒店学习，先去厨房打个荷，打个杂，然后在拜一位炉灶师傅为师，勤快点，机灵点，好学点，这样大师们也不会吝啬他们的手艺，你就会学到东西，手艺这东西是非常灵活的，不是千篇一律的，一定不要记死了。才开始的时候拿个笔记本把操作技巧，自己的心得理解都记下来。
它是一个长时间积累的过程，不管你是准备做职业厨师，还是想提高下厨艺，反正会很吃苦！！！！你准备好了吗
另外我说说我做厨师的感觉
我觉得厨师这一行最愧对的就是自已的家人，逢年过节别的家人团聚的时候，我们只奋斗在第一线，而且比平时更要忙，妻子，孩子，只能静静的依偎的餐桌前，饭菜热了一遍又一遍，等下班回家时孩子已经睡着了。
想一起吃个团圆饭都成为了奢侈
平时星期六星期天孩子哭喊着要我陪他一起玩，可是我没时间，只能含着泪转身离开。
为此老婆还要和孩子解释很久，哎，说多了是眼泪。
说到好的时侯，就是我用心把每道产品做到极致，听着客人说满意，那是我最欣慰的时侯！！
我很爱美食，特别享受在雕琢它的过程。
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厨师与美食
师傅领进门，修行靠个人，偷懒的学三年五载上不了炉子都正常，勤快的，一年两年另起炉灶不是问题，主要是基本功，对于原材料的处理方法，原材料的习性，原材料的保管，原材料的操作和烹饪技巧，学手艺是做到老学到老。中国八大菜系，一个原材料，在八大菜系中有八到几十种甚至上百种烹饪手法，要看你学的什么菜系，基本功扎不扎实，有没有兴趣和毅力学下去，厨师是很枯燥的，一种菜品，一天甚至一餐要出很多份，也就是你同样的材料和处理手法要重复很多次，有时可能会被刀割，被水油烫，冬天还要处理冰箱和冷库，吃不了苦的，肯定学不来，况且工资也不高。就以目前市场吃得开的菜系来说，川菜，湘菜，粤菜，徽菜，少数淮扬菜。市场价格川菜湘菜不分彼此均约:头炉8000/10000，付火5000/6000，案板4000/5000，打荷2500/3000。粤菜:头炉12000/15000/18000，付火8000/12000，案板6000/8000，打荷3000/4000。徽菜:头炉12000/15000，付火8000/10000，案板5000/6000，打荷3000/4000。淮扬菜:头炉15000左右，付火12000左右，案板6000/7000左右，打荷4000左右。川香菜普遍于大众餐饮。粤菜通常是商务宴请。徽菜讲究味道，以绿色健康为主，基本上是企业聚餐，朋友聚会偏多。淮扬菜基本上以国宴为主。还是那句话，想学多久，想学多少，都得看你能付出多少
茅丝有人
哪一个成功的厨师都是从一个白丁学习成为大厨的，至于学厨师到底难不难这个就要因人而异了。哪个行业都有站在金字塔顶端的人，也有一事无成混吃等死的半吊子。学厨本身是个相对来说门槛较低的技术，对于年龄和学历没有过高的要求，只要身体健康就可以学厨。但是厨师也是勤工，想学好厨师也是需要勤学苦练的，只有时刻抱有求学若渴的求知欲以及持之以恒的学习态度，才能够真正的将厨师学好。
北京学厨师的追梦之地
学厨师不难，难的是坚持着学习，也就是真正的学到老的一种职业了。
因为厨师没有节假日都是小事，最重要的是在节假日里有可能会遇到重要的领导接待。而这种领导接待，虽然提前会有领导的秘书沟通，但还得学习领导在哪里人，口味是他地域特点。根据这种地域特点做领导餐才会得到最大的认可。
厨师在古代是三教九流的一类，现在人人平等了，但还是在服务行业里的。服务行业一般要比别的工种工作时间更长些。
厨师能够做好的，都是有些工作年头以后会可以。因为厨师首先要了解的是食材的特点，什么季节的食材最好。从而针对这一理解去料理它。
厨师想做好一道菜，就要对这道菜的食材有充分的了解，还能一眼就能看出来食材的新鲜度，而针对这些去料理它。
厨师想要做好大部分的菜肴，还要对所有的调料有充分的了解，而这种调料在做用到食材上后，会有什么样的效果，这是经过一遍遍实践才能得到的。
厨师再高级一点，就要对应用的香料一个一个的了解，大家知道香料有很多种，而每一种针对的牛肉羊肉都有什么样的作用。用量是多少？什么时候加入这些香料？而这种香料是否有假的呢？假的香料有什么特点。最重要的是否有毒？
假如想炸好一个花生米，用什么油最好？选择什么样的花生米呢？最好得了解哪里产的。而油的好坏怎样鉴别？用油能用多少？火候多大？炸到什么时候需要改变火候的大小呢？炸到什么程度可以出锅呢？出锅后怎样放凉呢？什么时候又放调料呢？
这些可真不是一般想像的事，而是几年或者几十年的经验后，才会达到每次都不出错的境界。
厨师没有容易的，一个都没有，比较容易的学徒就是有一个好的师傅带领下，会减少很多的失误和时间，能够提前学习到真正的技术。厨师就是一直学习的人。
张厨匠
世界上，厨师一般来说，可以分为中餐、西餐两大行业。中餐本身又可以分为八大菜系以及各类地方特色小吃。而西餐主要为西式面点和西式热菜。就中餐和西点来说，要求的文化水平并不高，只需要读书识字，能记住做菜的配方和顺序，经过耐心的多次操作，就可以学会了。俗话说，兴趣是最好的老师。想学厨师的同学们，一定要把学习当做兴趣，而不是当做负担。兴趣不仅能带你持之以恒，还能带给源源不断的创新力。让你在学厨师的过程中，一点都不觉得难呀！
厨师是一个传统行业，十里八乡的，不一定能出个才子，但说厨师，肯定不少，而且肯定吃香呀。俗话说得好，炒的菜多了，就知道该放多少盐了。学厨师是一个技能型的活，需要熟能生巧的持久，并不需要你解答物理化学的逻辑。就如同中学的一篇“卖油翁”中所说，“唯手熟耳”！同时，学厨师是通过每天重复的练习进行技能的提升，重复的工作多了，也就成了熟悉的事情，自然也就事半功倍了。学厨师针对的是动手能力，你需要学会最基本厨师技巧。
没有基础学厨师难不难学？厨师不难学，主要还是看你喜不喜欢了，愿不愿意动手学习了。只要你愿意学就一定能学有所成！
所以学好厨师的关键是：用心+动手。知道这点，你学厨师就不难了。
如果学完以后想在国外找中餐师傅的工作，可以联系我们平台哦，不收任何中介费，高薪资，工作签证出国
外聘网
学厨师不难，考个厨师证3个月就可以了，合格率80%，你说难吗？
做好一个厨师，几十年坚持做好一个菜式就不容易了，你说对吗？
顺德美食大使大虎哥
不管学什么东西，都不是一蹴而就的，得一步一个脚印。人家都说，学习没有捷径，只有踏实才行。现在厨师是一个热门的技术行业，热门有热门的理由，证明社会上很看重技术的，所以学厨师就要学好才行。从基本功，到什么菜都能做，举一反三类，你就成了。
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学厨师可以到专业的厨师烹饪学校里学习，专业的烹饪学校手把手教学的哦，很容易学习、上手的哈，不用担心学不会技能哦，学校以实操为主，专业的大师教学，所以这块不用担心的哈！
哈尔滨新东方烹饪学校
学什么都要专一，不要一山望一山高，如果自己想学就要下定决心学，总有一天会学会的，如果遇到一点小挫折，就气馁了打退堂鼓，就是正明你学什么都没有耐心，只有自己客服困难，迎难而上才有出头之日，加油吧相信明天会更美好的，希望我的意见能帮到你！
