老遂寧人應該都知道
2008年，也就是十年前
復旦大學歷史系教授錢文忠造訪遂寧
考察遂寧深厚的觀音文化
十年後，攜手《捨得智慧講堂》特別版
這位《百家講壇》的明星導師
再一次踏入遂寧這片熱土
這一站，他的目的地除了廣德寺外
還有捨得酒業生態釀酒廠
“射洪春酒寒仍綠”
千年前杜甫的吟誦
為捨得酒的品質標下了史書性註腳
直到今天，不少前往射洪縣參觀旅遊的旅客
包括故地重遊的錢文忠
都還會一邊品嚐遂寧
獨有的青豆肥腸等特色川菜
一邊品飲“射洪春酒”
——也就是如今遂寧的捨得酒
在餐廳裡品飲捨得酒後
錢文忠來到捨得釀酒廠
在這裡，這一位泰斗級別的學者教授
很是感慨，只因為捨得酒業的工廠
太不像個工廠
青山綠水，樹密草茂，鳥叫蟲鳴
如果不是空氣中瀰漫著的酒糟香氣
會讓人還以為自己置身在一座生態公園中
“當年營造捨得生態釀酒工業園時
種花種草的‘不務正業’，
才培育出現在這麼好的釀酒環境。”
捨得酒業副總工程師、酒體中心總監
餘東向錢文忠一行介紹
當時做生態釀酒
捨得酒業是沒有得到業界的認可的
當時的酒業專家提到生態釀酒就連連擺手
都覺得是難以理解的想法
“釀酒就釀酒，種些花花草草有什麼用？”
當時有酒業專家這樣提到
歷史證明了頂著非議與壓力
前進的捨得酒業是正確的
得天獨厚的生態環境賦予了
捨得酒業最優良的生態菌群
“真正釀酒的不是我們，
是這些數以萬億的微生物群落。”
捨得酒廠一位釀酒師傅說到
在釀酒廠
錢文忠還親身體驗了一把釀酒的操作流程
拿著糧鏟將釀酒原料堆在一起
感受“舍百得二”的匠心工藝
在錢文忠造訪酒廠的過程中，
節目組還邂逅了一位去年剛畢業的大學生。
面對鏡頭，他青澀地說到
“我的目標是成為一名高級釀酒師。”
正如錢學忠在節目中所說
“飛速發展的時代，
人們得的慾望會很強烈，
這時候其實更需要捨得智慧。
究竟什麼是得，非常值得認真去思考……”
捨得酒廠裡還有許多個立下
“成為高級釀酒師”願望的年輕人
在二十出頭的大好年齡
放棄五光十色的都市生活
來到酒廠裡潛心學習技術
也正是這樣一批耐得住寂寞
放得下身段的年輕人繼往開來
才有了大唐射洪春酒綿延至今的醇香
我們為技藝高超的老釀酒師折服
十年重返遂寧
錢文忠與遂寧的好故事還未說完
關注鳳凰網、愛奇藝
播出的《捨得智慧講堂》特別版遂寧站
《捨得智慧講堂》是由捨得酒業
自主打造的大型高端IP
含與鳳凰網聯合推出的大型
時代人物高端思維對話節目
與喜馬拉雅FM聯合推出的名人脫口秀節目
以引領時代的視野
心繫家國、胸懷天下的開放格局
激勵、鼓舞、影響社會主流精英階層
展現獨到的中國智慧
時代名人紛至沓來
龍永圖、餘秋雨、鄧亞萍
郎永淳、吳小莉、郎朗、曹啟泰
吳曉波等在節目中分享他們的故事
讓觀眾獲得啟迪、共鳴和反思
審核：週一帆
監製：杜 波
閱讀更多 遂寧新聞網 的文章
