糖尿病人不能吃甜的东西吗?

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又到春节前夕,大家家里屯着年货,甜的咸的苦的辣的样样俱全,年夜饭团圆饭大桌一摆,大家吃得其乐融融,唯独糖尿病的朋友就纳闷了,最害怕过节过年,大家都能吃好东西的时候,自己又怕吃这个又怕吃那个,特别是遇到甜的东西,什么砂糖橘啊、糕点啊、糖醋排骨啥的,这些真的就和自己无缘了吗?

糖尿病其实就是糖代谢出现了问题,糖友的胰岛细胞受到破坏无法正常分泌胰岛素,或胰岛素抵抗,胰岛素敏感度较低等原因,导致胰岛素无法正常作用,因此血液中的葡萄糖无法有效被运输到细胞,其实糖尿病的朋友并不一定完全一口甜的东西都沾不得,糖友主要是要控制自己的血糖处于相对稳定的状态,如果能够平稳血糖,其实并没有糖友一定不能吃的食物。


另外注意一些口味甜的食物不一定含糖量很高,例如添加了甜味剂的“无糖食物”,甜味剂不会对血糖造成什么影响,但它们也能像蔗糖一样让我们觉得甜,糖友可以选择部分“无糖食品”,它们是用甜味剂代替蔗糖,例如无糖饮料,无糖口香糖,一些添加了甜味剂的淀粉含量较少的食物,糖友都能选择。不过注意的是人工甜味剂可能会对肠道微生物菌群有一定影响,所以不推荐多吃,多选择一些植物性甜味剂,如甜菊糖、木糖醇等。

水果也是甜味十足的食物,水果中虽然也的确富含糖分(7~28%左右),不过水果中的糖分是天然糖分,受到膳食纤维、鞣酸植酸等成分的抑制,而且水果中富含水分,能稀释糖分。另外水果中含有一部分果糖成分,果糖和葡萄糖的代谢不同,不会对血糖造成太大影响,综合来说的话,糖友适当吃水果是完全可以的,不仅能提供丰富营养,也能作为两餐之间主动避免低血糖的良好食材,适当食用的话利大于弊。

在糖友低血糖或者两餐之间血糖较低的状态也并不是完全碰不得蔗糖,糖友也可以少量吃一些糕点,饼干等食物,但一定要少量。

虽然糖友不是所有甜味食物都不能碰,但一些不怎么甜的食物糖友却不能多吃,比如富含碳水化合物/淀粉的食物,淀粉最终会分解为葡萄糖,如果吃多了淀粉类食物,必定也会让血糖飙升。如薯类食物、包括无糖的饼干、月饼、蛋糕等。


袁欣营养师


【2018年10月8日 本题文字:725 刘筱慧】这的确是一个很多朋友都弄不清楚的问题,似乎是得了糖尿病,就必须得和一切甜食绝缘了。患了糖尿病,一定要控制甜品的摄入,但是并非绝对不能吃甜食,因为对某些食物来说,甜不等于高升糖指数,口感甜不一定能升高血糖。

天然食物中的糖可以提供甜味,比如大馒头,我们咀嚼之后舌尖都会有一丝丝的甜意,这就是其中的碳水化合物,也就是糖的作用,但是甜味程度并不仅仅取决于食物中的含煻量,还与糖的种类有很大关系。蔗糖、葡萄糖和果糖三种糖的甜度就相差很大,果糖的甜度最高,其甜度大约是蔗糖的1.8倍,而葡萄糖甜度最低,相当于蔗糖的70%,但若以升糖指数而论,则正好相反,不甜的葡萄糖最高(100),蔗糖次之(65),而最甜的果糖最低(23)。

所以,在含糖量相同的情况下,果糖比例高的食物口感更甜,但升糖指数反而低,如水果中的苹果、梨、枇杷等,这些水果对升高血糖的作用并不大,这些水果除了美味,还可以补充维生素C、B胡萝卜素、B族维生素等营养素,糖尿病人就完全可以吃,每天控制在200克以内完全可以;葡萄糖比例高的食物甜度低,但升糖指数反而要高,如水果中的猕猴桃、香蕉等,这些食物糖尿病人就要尽量少吃,或者不吃为宜。

值得注意的是,除了天然食物之外,一些添加了大量游离糖的蛋糕、冰淇淋、巧克力、泡芙、果汁等加工类食品,香香甜甜,口感好极了,它们绝对是糖尿病人的大忌,营养价值非常低,除了游离糖之外,还往往添加了氢化油、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂等,简直就是食品添加剂的大杂烩!这样的甜味食品,不但是糖尿病人,普通人也要避而远之。

所以,对待甜食,糖尿病人不能一概而论,口感甜但升糖作用不大的天然美味水果,糖尿病人完全可以适量地吃,但面对那些靠添加游离糖加工出来的甜味食品,糖尿病患者就一定不要管住自己的嘴了。

作者:刘筱慧(国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者)欢迎大家关注、点评、点赞,随便“喷”点什么也好!我们爱营养,我们是靠谱的营养科普团队。


营养百事通


很高兴为您解答,糖尿病患者能吃甜食,要看是在什么样的情况下。

1.低血糖时,及时补充甜食。糖尿病患者的糖调节功能受损,血糖波动大,当主食量过少或者运动量过大时,就容易出现低血糖。因此糖友们要随时备一些糖果、巧克力、葡萄糖片等在身上,当出现低血糖时及时补充。

2.合理使用代糖。味道甜,不一定意味着含糖量高,反之,含糖量高的食物,也不一定就味道甜。相信糖友们都知道代糖食品,这类食物具有甜味,但对血糖的影响不大,我们常见的代糖有木糖醇、甜叶菊、果糖、元贞糖、氨基酸蛋白糖等。糖友们在使用这些甜味剂时,也还是要注意把控量,吃多了对身体也是有弊端的。

3.血糖控制不好时,不要吃甜食。比如空腹血糖超过8,餐后2小时血糖在10以上,那么就别碰甜食吧,管住嘴,不要让血糖变得更加失控。

4.常见的甜味食品糖友怎么选择?首先蔗糖、蜂蜜、糖果等,一般不建议糖友们吃,这类甜食会引起血糖快速升高。其次是水果,水果中含有一定量的糖分,高糖的水果有香蕉、榴莲、火龙果、芒果、大枣、山竹等,最好少吃。低糖水果有柚子、苹果、草莓、梨、雪莲果等,糖友们可适量吃,控制在200克以内,放在两餐之间吃比较稳妥。

最后要纠正糖友们的一个误区,那就是不要凭食物的甜度,来判断一种食物的含糖量。比如有的人觉得酸的水果,含糖量就比较低,而甜的水果就含糖量高。错误的,举个例子,草莓尝起来就比较甜,但是草莓的含糖量比较低。再比如火龙果,虽然尝起来不甜,但火龙果的含糖量是比较高的。

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王医生,我得了糖尿病,以后和甜的东西算是告别了。

要不然就会

这样理解貌似正确,也说明大家重视糖尿病。

但不是说一点甜品都不能吃。对于糖尿病饮食,我们提倡增加蔬菜摄取量,减少淀粉含量高的食物,平时生活中可以用粗粮代替面粉、米饭等。


糖尿病的发生不是主要因为吃糖多惹的祸,而是胰岛素缺乏或胰岛素抵抗导致的慢性高血糖状态。虽然得了糖尿病以后吃糖要限制,但并不是与糖隔绝。

我们严格限制白糖、红糖、蜂蜜、各种甜点心、巧克力、含糖饮料以及果汁的摄入,这些一般都热量较高,使用后会立即升高血糖。

即使糖尿病患者专用的,一般选用产品成分上含有果糖、木糖醇和山梨醇的产品,这些产品虽然也有热量,也要限制。


那么可供我们选择的就只有水果了。最好上午的10点和下午的3-4点可以加餐。主食少吃一点,加餐吃一点甜水果,尤其是口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖控制不理想的患者,这样既可以使餐后血糖不至于过高,又不至于餐前发生低血糖。

每百克食品量含糖在10克以下的有青梅、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人可以选用。

含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用;

超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。

不是想吃,只是嘴馋!


心血管王医生


糖尿病人不能吃大多数甜的东西,但是有些是可以吃的,分析如下:

1、糖尿病人不能吃太多的甜食,但是不代表不甜的食物就可以放开吃,比如面粉做的食物,主要含量是淀粉,但是进入胃肠道会转化成葡萄糖,最终还会使血糖升高。

2、糖尿病人不能吃太多甜食,不代表一点不能吃,少量多餐,一定量的甜食还是可以吃的,只要别让血糖飙升即可。

3、有些甜食,糖尿病人可以大胆吃,比如安塞蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂,其甜度是蔗糖的几百倍,但它们不会使血糖升高,也不会变成热量。而乳果糖更是如此,乳果糖特别甜,但是一点都不会升高血糖,因为它一点不会被吸收,而且保持大便通畅,缓解便秘,同时恢复结肠的生理节律,益处多多。


医生说科普


糖尿病人引起疾病特殊性的原因,需要控制糖的摄入,这种糖包含我们通常所说的碳水化合物以及甜食中的糖,如甜品/糖果/糕点/冰淇淋/巧克力等等。那么对于糖尿病来说,到底能不能吃甜的东西呢?其实糖尿病可以吃甜的东西,这里甜的东西,我们分为几种,因碳水化合物虽然属于糖但是引起口感并不属于甜食的范围,我们暂且不提,我们这里只强调口感甜的东西,如:糖果/巧克力/甜品/糕点/水果/冰淇淋/糖果等。

糖尿病对于糖要绝对的控制,但是木糖醇是十分适合糖尿病人吃的,这种糖对于血糖几乎没有什么影响,并且甜味较浓,多在糖尿病人的预包装食品中被添加,如:豆浆/饼干等。但是木糖醇也不宜多食,尽量控制在50g左右,多食会引起腹泻。但是关于市面上添加的糖最好不吃,会对血糖有较大的影响。但是对于市面上预包装的糖尿病的专属食品一定要注意,有些预包装的食品虽然写着无添加蔗糖,并且注明有木糖醇,但是实际上在食品的配料表中却显示有麦芽糖,而麦芽糖的升糖指数更高,因此糖尿病人一定要格外的注意。

那么除了关于糖类的食品以外,甜的东西还有水果,大多数水果的升糖指数也比较高,比如西瓜,糖尿病人在夏天等时候对于西瓜的渴望是难以描述的,但是对于高糖的水果糖尿病人其实是可以吃的,只是要注意几点:1.饭后吃。2.小口慢吃。3.切小块吃,切成大拇指第一指关节大小的小粒。4.限量吃,如果是习惯糖尿病人大概可以吃250g。之所以高糖的水果也能吃,是因为与糖尿病相关的饮食除了GI值以外,还有血糖负荷GL,也就是GI值高的食物,如果量比较少,那么对于血糖的影响是在可控的范围之内的。那么对于常见的甜甜的水果,糖尿病人都能吃多少呢?如下图:


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