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奶粉本身含糖就比较高，并且在冲泡之后更容易为身体所吸收。而且，有些燕麦片并不是我们总是挂在嘴边的燕麦，这一点我们必须清楚。前两天刚看过一篇科普文章，介绍很多燕麦片其实并不是我们所讲的粗粮燕麦。尤其是这种可能冲泡的燕麦片，都已经经过精细加工，其中让人们最在乎的β-葡聚糖已经所剩无几。更重要的是，很多燕麦片添加了很多额外的东西，口感更好，也易于保存。特别是有些膨化的燕麦片更是如此。但这些东西共同的特点就是热量高，糖分高。

可想而知，如果你本身想控制血糖，却吃了很多含糖高的奶粉和燕麦片。血糖就如何控制得下来呢？

其实，营养物质保存最好的是那种只经过轻加工的燕麦。它才是真正意义上的粗粮，但它一般没有那么容易冲泡，需要提前进行蒸煮处理。

我们现在什么事都讲究快，吃饭也是如此。但这种方式做出来的食物通常都很难保存其原有的营养物质，而且大多高糖高油高盐。

建议长期用奶粉冲泡燕麦片的朋友定期测测血糖。防患于未然。

亲子沟通如何说

先说，结果。

血糖降下来了。从8.6降到了5.2。

我姨妈是个肥胖的人，管不住嘴，一看到好吃的都要尝一尝。所以，她的三高是有原因的。有一天，她突然觉悟到，没有好身体，怎么能吃更多好吃的呢。于是，列清单叫我姨夫采购。

早餐，从丰富单品换成了单调的燕麦，牛奶。她坚持了一个月，有一次我也跟着吃，这简直就是道姑的生活，一点味道都没有，难吃死了。

中午米饭都不是电饭煲直接煮，她说，米里面也含有糖粉，都是在锅里水煮，去水，上电饭煲一蒸。做得菜都是少油。

说说水果，带糖粉的不吃，什么香蕉，葡萄等都不进家门的。

反正那段时间，她的血糖也降下来了，走路也轻盈了。

后来，又管不住嘴，三高又来了。

阿厨艺桐

燕麦片对于糖尿病患者来说算得上是一种非常适宜的食物，用奶粉冲泡燕麦片也是一种不错的饮食概念，不过有一些问题还是需要我们多加注意的：

首先，关于燕麦选择，超市中大多数袋装的速食燕麦针对的都是普通人的口味，其中添加了白砂糖、麦芽糊精等物质，这种燕麦片不但不利于血糖的控制，反而会导致血糖的水平的迅速升高，所以，在购买燕麦片时一定要看清楚配方中的成分，尽量选择原味的纯燕麦片；

其次，奶粉的选择，与燕麦片一样，看清楚包装上的成分表，尽量选择无糖奶粉；其实，个人认为，直接选用纯牛奶或许会更方便可靠，营养也足够丰富；

无论是用无糖奶粉还是纯牛奶煮的燕麦粥都是比较适合糖尿病患者的一种饮食，不过，作为早餐长期食用的话，热量或许会控制的比较好，但是营养方面还是略显单调，对于糖尿病人而言，在低热量饮食的基础上尽量丰富食物的种类是非常必要的！

所以，我们建议，早餐除了牛奶燕麦粥之外，还可以添加一个鸡蛋、一小碟青菜，以满足机体营养所需！

综合内科张医生

早餐燕麦+奶粉（或牛奶）是一种挺健康的搭配，营养很丰富，对血糖的控制也是有帮助的。

首先，燕麦是一种营养价值很高的全谷物，国内外对燕麦与健康的关系研究也比较多，在2017年的全民营养周活动（由中国营养学会组织）中还把燕麦评为“十大好谷物"，这是对燕麦营养和保健价值的一种肯定。

相比我们经常吃的白米白面，燕麦富含膳食纤维、B族维生素和植物活性成分。丰富的膳食纤维不仅可以提供很强的饱腹感，让你少吃一些，有利于体重和血糖控制。尤其是燕麦富含的β-葡聚糖（可溶性膳食纤维），还可以直接干扰血糖吸收，进一步延缓餐后血糖上升速度。

奶粉和牛奶的营养价值基本一样，也是富含钙和优质蛋白的，丰富的优质蛋白可以延缓胃排空，让食物慢慢的消化吸收，这样也有助于血糖控制。

一般来说，健康的早餐最好包括主食、优质蛋白类食物（鱼肉蛋奶和大豆制品）和蔬菜，这样既营养平衡，也有助于餐后血糖控制。你现在的燕麦属于主食，奶粉属于优质蛋白类食物，如果能再搭配一些蔬菜的话，就是更健康的一餐了。

最后，问题中配的图是看不到配料表的，无论是燕麦和奶粉，想控制好血糖的话，看好配料表，两者都不要挑加糖的即可。

营养科普赵之德

看到这个问题顿时让我感觉糖友们越来越注重饮食习惯了，这也是人们的认知能力的提升。燕麦片是由燕麦粒轧制而成，燕麦片煮出来高度粘稠，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。

以上都是个人观点，如有不足之处请指出！谢谢！

不朽的木柴

关于燕麦的选购 一定要选择在配料表上只有燕麦片的！这才是真正的燕麦，对人体有益的燕麦。如果看到配料表后面有一连串的食品添加剂，要小心了，不仅不会对降低血糖有帮助，反而会加快餐后血糖的上升速度，为了避免这样的情况出现，在购买时要先看配料表，否则就会起到适得其反的后果。

关于燕麦的食用 要想发挥燕麦对人体的健康益处，一定要达到食用量和食用时间。燕麦对人体的健康益处是含有的β-葡聚糖。β-葡聚糖是燕麦中含的可溶性膳食纤维，每天摄入60g燕麦约含3gβ-葡聚糖，可以显著降低体内总胆固醇的5%；可以降低人体内低密度胆固醇水平0.25nmol/L。燕麦不仅仅对总胆固醇表现优异，还会延缓餐后血糖上升水平、缓解便秘、控制体重、预防肠癌等作用。所以，要健康，吃燕麦吧！

牛奶燕麦粥也是我在工作中经常推荐给客户食用的，因为它制作简单，但是营养价值却非常高。既有优质蛋白质、还有碳水化合物、膳食纤维加上β-葡聚糖等，完全适合现代快节奏的工作，一杯牛奶蛋花燕麦粥加一分可以生吃的蔬果、几粒坚果，皇帝的早餐就做好了，简单又有营养的早餐，一定来自于自家的厨房。

营养师贴心叮咛：食物是最好的药！我是您身边的营养师朱庆俊，欢迎关注并点赞支持！

朱庆俊营养师

燕麦含有丰富的蛋白质、亚油酸、磷、铁、钙、维生素E、B族维生素、叶酸等营养成分。燕麦中所富含的可溶性膳食纤维，能够抑制小肠对淀粉的吸收，从而延缓餐后血糖的上升。

吃泡燕麦片虽然比较方便，但燕麦其实最适合煮着吃，煮的燕麦口感较粘，水溶性膳食纤维溶出较多，能更好地控制餐后血糖。泡的燕麦没有那么黏稠，但也不会迅速升高血糖。所以比起吃燕麦片，更推荐糖友们吃煮的燕麦米。

此外，糖友们要学会区分燕麦和麦片，这是两种不同的东西。麦片通常是用小麦为原料加工的，可能还会添加大米、玉米、大麦等，而燕麦只占一小部分，或根本不含燕麦片。而且，麦片中还可能添加麦芽糊精、砂糖、香精、奶精等，糖友吃麦片不仅不能控制血糖，还会使得血糖飙升。

奶粉泡燕麦片虽然营养，但是不建议每天早上都吃一样的，早餐最好多样化，时不时换花样来均衡营养素，比如搭配鸡蛋、苹果、瘦肉等。

糖人健康网

燕麦，属于全谷物，由于不同的加工方式，燕麦的GI处于低到中之间，比白米饭白馒头对血糖的升高作用要好很多。燕麦含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，饱腹感好，这也是糖尿病人都知道的，甚至普通老百姓也知道燕麦是好东西。

越原始的燕麦的GI越低，加工越精细GI越高。那么同样重量的燕麦，如果是燕麦米就是仅仅把外壳去掉的原始燕麦颗粒，吃的时候需要煮熟，相对来说比较麻烦，这种燕麦米的GI很低，燕麦米GI只有40多，不易消耗，不易煮熟。

纯燕麦片（rolled oats）就是指压扁了的燕麦米，没有经过膨化加热，不是即食速溶的，它的GI值大约是50左右，是生的，需要煮一下。

你说的早饭每个月有十五天都吃这种麦片或者超市卖的西麦，约克等麦片泡奶粉吃，就是速溶燕麦片，提前压片，烘焙熟的，本身是熟的，用热牛奶冲成糊糊喝。

速食燕麦片，就是把压瘪的燕麦米又加热膨化，直接热水冲开就能吃的，那另当别论，GI 值也会高很多。大约在65左右到85不等，加工越细，GI越高。燕麦片GI值84（桂格即食燕麦片84），只要容易冲的燕麦片GI值都高。

糖尿病配餐的最重要的大原则就是限制总热量，营养均衡，少吃多餐。尽管速溶麦片属于中高GI，但是只要量化合理，不要多吃，同餐搭配先吃新鲜的蔬菜，再吃几口优质蛋白质（比如鸡蛋，瘦肉，豆腐，鱼虾等适量，比如50克左右），再吃牛奶燕麦作为主食，吃一口，再搭配四五口蔬菜吃。这样混合食物的GI就会降到55以下，属于低GI限制热量的膳食，对血糖的稳定是有好处的。

一般来说普通成人女性每天推荐量是1800大卡摄入，男性2250大卡摄入，糖尿病推荐量减少300到500大卡。

三餐三点搭配：

早午晚各400大卡左右，中间有三次小加餐，比如蔬菜，几粒坚果，一个猕猴桃等。

根据这个配餐原则，早餐的燕麦片在40克左右比较合适，除了牛奶燕麦还要吃一些蔬菜喝优质蛋白质，组成均衡早餐。400大卡左右。

再好的食物也不能多吃，要是吃一大碗，热量超标血糖也很难控制。比如这样就吃多了：

茄子营养师

燕麦主要是因为其膳食纤维含量高，升糖指数低（GI为40）而闻名。膳食纤维被营养学界认为是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大营养素。人体摄入合理范围的可溶性膳食纤维，可以促进胃肠道活动，减少便秘；此外还有餐后血糖升速缓慢、降低成年糖尿病患病几率等。而牛奶是高蛋白食物，可以补充人体对完全蛋白的需求。但是，这样看似健康的食物，是否真的健康呢？

首先奶粉属于化工食品，对原奶的品质有所改变，燕麦片同理。而且这样泡着不是很美味吧？

其次人体除了蛋白质和膳食纤维的需求之外，还需要各种维生素、矿物质等微量元素摄入，这样才能保持身体正常工作。

推荐您用藜麦来代替燕麦。藜麦是粮食作物，但是含完全蛋白，营养价值可以跟牛奶媲美；藜麦升糖指数只有35，比燕麦还低；藜麦也是高膳食纤维含量的作物；而且，藜麦富含B族维生素和铁钙镁锌硒锰等矿物质，是被联合国粮农组织公认的全营养主粮。

还有，藜麦煮熟后，口感Q谈，有鱼子酱的嚼劲。也可以搭配做沙拉、磨粉做（藜麦）浆、没有怪味。

稼祺藜麦

奶粉加燕麦片这对CP对于血糖的控制其实是比较有利的，不过这种吃法应该注意这些问题。

一、饮食单调，营养不均

奶粉+燕麦可以提供丰富的优质蛋白、碳水化合物、膳食纤维，少量的脂肪、矿物质和维生素。如果只是作为主食，是非常合适的，但是作为一餐的总量，首先就是热量不足，难以供给一上午的热量需求，其次就是缺少蔬菜肉蛋等其他食物，矿物质和维生素的量也不足。

还有要考虑的是这种饮食热量不足，在午餐之前会有可能出现低血糖的情况。低血糖是比高血糖更加可怕的血糖不稳的情况，也是要注意避免的。

二、长期一种饮食，存在饮食安全隐患

中国营养学会推荐的膳食模式首先就是要求食物多样，食物多样除了可以让自己更容易达到营养均衡之外，还有一个重要的原因就是减少食物安全带来的隐患。

食物安全其实是一个积累的过程，少量的摄入一般不会带来太大的问题，但是长期少量摄入，会使得不安全的因素不断积累，最后爆发影响健康。

所以，奶粉+燕麦可以作为早餐主食，但是不要长期使用。适当更换早餐品种，可以让身体更健康。

三、选对食物很重要

奶粉是经过干燥处理又添加了少量食品添加剂的食物，相比来说，纯牛奶更值得推荐。

而燕麦片的种类和形态繁多，选择的时候要挑选燕麦米压制的纯燕麦片或者添加了其他杂粮的燕麦片，而不推荐选择被压的细碎的燕麦碎片，更不推荐添加了奶精、植脂末等对身体有害无益的成分。

我是营养师王丽玲，希望我的回答可以帮助到您。喜欢我就点击右上角关注，学习更多健康养生知识。

關鍵字: 健康 科学 血糖