聚会餐桌上的几道抢手菜,爽口开胃还不油腻,做法简单


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聚会餐桌上的几道抢手菜,爽口开胃还不油腻,做法简单


水煮鱼简单做法

1.鱼剔骨,鱼肉切片,分别用油盐腌好

2.姜蒜拍好切粒,葱花干辣椒切好,豆腐果切对半(入味快,可以换别的)

3.烧水,加点油盐,把豆芽焯熟,捞出,放到大碗里

4.热油,下花椒干辣椒小火煸香,下姜蒜煸香,把鱼骨翻炒一下,加入酱油耗油料包翻炒

5.加入清水和盐把水烧开,下豆腐果,把豆腐果煮软

6.少量慢慢分开下鱼,小心拌一下

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炒三丁

1.用刀轻轻划开玉米粒罐,把玉米倒入容器中

2.胡萝卜和黄瓜切小丁备用

3.适量淀粉加入清水调成水淀粉

4.锅中放入适量水烧开,倒入玉米粒煮开后加入胡萝卜和黄瓜丁

5.片刻后捞出放入容器中

6.锅中放油烧六七成热,倒入三丁快速翻炒,淋入少许水,放入白糖继续翻炒几下,加入适量的水淀粉,快速勾芡后出锅

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葱爆牛肉片

1.需要用的食材

2.先把牛肉切片,用料酒,盐,白糖,黑胡椒粉,淀粉搅拌均匀腌制一个小时

3.油热很放入葱,姜,蒜,红辣椒煸炒出香味

4.把牛肉片放入锅中煸炒

5.加入生抽上色煸炒

6.牛肉熟后加入青红椒,葱,再放入少许的盐煸炒

7.起锅前放入鸡精煸炒均匀

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千张肉丝

1.千张洗净,切成细条。青椒切丝,葱姜蒜切末备用。

2.猪肉切成肉丝,加入盐,料酒,味极鲜酱油,生粉少许腌制15分钟。

3.取锅加水,待水开,放入千张焯水1-2分钟盛出备用。

4.取锅加油少许,加入姜末爆香。

5.加入腌制好的肉丝,快速滑炒至断生。

6.加入备用的千张丝,青椒丝,葱蒜,大火翻炒。

7.加入少许料酒,酱油,醋,盐,大火爆炒几下,关火加入味精调味即可出锅。


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