适合一岁以上宝宝的八道辅食食谱，育儿嫂图解详细步骤
01.胡萝卜茭瓜猪肝粥
所需食材：茭瓜、胡萝卜、洋葱、熟猪肝、煮好的粥
- 煮好粥，并将准备好的茭瓜（西葫芦）、胡萝卜、洋葱、熟猪肝切成碎丁备用。
- 少许油温热后加入切好的洋葱丁炝锅；加入茭瓜丁&胡萝卜丁翻炒。
- 加少许水烧开后，倒入提前煮好的粥闷煮10分钟；最后加入熟猪肝碎丁，熬煮3分钟。
- 撒点葱花，出锅。一碗香喷喷的胡萝卜茭瓜猪肝粥就做好啦。
一道很赞的补铁餐！动物肝脏对于补铁的效果杠杠的，但不要吃太多哈。煮粥什么的，丢一堆不同的蔬菜进去，是再方便不过的了，可以随意搭配哦。
02.胡萝卜土豆鸡肉大米粥
所需食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、大米
- 鸡腿去皮，放入沸水中焯后捞出备用；土豆去皮切块，用流水冲去淀粉；胡萝卜去皮去芯切块；大米洗净。
- 将所有食材放入电压锅内，按煮鸡肉键烹饪；煮好后，捞出鸡腿，去骨撕成小块状。
- 将撕碎的鸡腿肉放入搅拌机中搅拌，根据宝宝咀嚼能力搅拌至相应程度，搅拌中太干的话，可以加入高压锅中的高汤调节。
- 取出锅中的胡萝卜&土豆放入搅拌机搅拌，搅拌程度同样参考宝宝咀嚼能力。
- 取适量胡萝卜土豆泥和鸡肉泥，一起放入大米粥中搅拌均匀即可。（注意：大米粥可根据宝宝的咀嚼能力，选择是否需要搅拌）
鸡腿肉很适合作为宝宝的辅食，相比猪肉和牛肉，鸡腿肉更易煮烂，容易咀嚼、吞咽。肉泥之类的可以一次多做一些，密封冻在冰箱里，之后随吃随取。这样的泥，拌到米粉里、粥里、面里都是可以的。
03.香菇鸡肉青菜面
所需食材：土豆、香菇、菜心、胡萝卜、鸡胸脯肉
- 将所有食材切丁，鸡肉剁泥后加少许淀粉。
- 少许核桃油，鸡肉入锅变色后盛出备用；胡萝卜入锅翻炒，再加入土豆一起炒。
- 土豆炒熟以后加入香菇，香菇炒软后加入之前炒好的鸡肉。
- 一次性加够煮面条的水，水开下面，二次开锅后加入菜心。
- 看起来是不是很有胃口呢？
一碗有菜有肉有菌菇的面条，大人看着也很想吃呢！食材的颗粒比较大，小月龄的妈妈可以用料理棒/辅食机打成泥或者用辅食剪处理成更小的颗粒，再给宝宝吃。
04.西葫芦牛肉蝴蝶面
所需食材：牛肉、香菇、西葫芦、胡萝卜、蝴蝶面
- 所有食材切块，胡萝卜做出喜欢的造型，牛肉切碎加少许淀粉抓匀腌制。
- 锅内放入核桃油，胡萝卜翻炒一下盛出备用，牛肉香菇爆炒。
- 牛肉炒熟加入西葫芦；西葫芦翻炒几分钟加入高汤。
- 锅开倒入蝴蝶面；面煮熟加入炒好的胡萝卜少许调味盐即可。
- 出锅。
高汤块是比较方便的调味品，虽然没啥营养，但能提升食物的口味。煮软的蝴蝶面也适合作为手指食物，让宝宝练习自主进食。此外，1岁之内的宝宝要做的更细点儿，也不用加盐哦。
05.骨汤冬瓜三色面
所需食材：排骨肉、排骨汤、三色面、鸡蛋、冬瓜、青菜、熟芝麻
- 先把鸡蛋煮好；青菜剁碎；三色面掰碎。
- 排骨汤+水+冬瓜下锅煮；水开以后将冬瓜煮2-3分钟；冬瓜煮好后下三色面煮3分钟。
- 加入肉和青菜再煮1分钟，出锅后加入鸡蛋和芝麻。
骨汤可不能补钙哈，吃维生素D就好啦。但是煮完排骨的汤确实很鲜美，用来煮面条也是棒棒哒，加上本来就炖烂的排骨肉、蔬菜，色香味俱全的辅食就出炉咯。
06.三文鱼炒饭
三文鱼的汞污染风险小，又含有丰富的DHA，很适合给小宝宝、孕妇等人群食用。这个炒饭适合1岁以上的小朋友，小宝宝可以参考食材做成粥。
08.杂蔬烩饭
所需食材：西红柿、胡萝卜、土豆、南瓜、青菜、大米
- 大米提前浸泡；南瓜、土豆切丁，还可以做成自己喜欢的造型；青菜切碎；西红柿沸水烫一下，去皮去籽切丁。
- 热锅少许核桃油，胡萝卜入锅翻炒；倒入南瓜翻炒至南瓜变软；加入土豆翻炒。
- 加入番茄炒出番茄汁；一次性添够煮米饭的水；水开倒入提前泡好的大米。
- 再次开锅倒入青菜；米饭快煮好后加入造型土豆、胡萝卜；煮软以后大火收汁。
- 每次最开心的莫过于做好饭后，宝贝把它们吃光光。
你看出来了吗，其实煮面很简单的呀，不就是面啊菜啊肉啊丢进去煮一煮吗，对呀，就是这么回事呀。粥啊什么的也没什么奥妙，做好食材的搭配，昨天吃虾今天吃肉明天吃鱼，轮着来，蔬菜也多换换种类，做辅食并没有多难的。
不过要明白一点，宝宝添加辅食要由软到硬，不仅是出于安全考虑，还是为了符合宝宝的发育进程，让他通过辅食，锻炼口腔肌肉，为日后学说话做准备。
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