資深吃貨都知道,晚上逛臺東,一定要先找點熱乎的填填肚子,在臺東沃爾瑪旁邊的小吃巷子裡,有一家小店門頭破舊,外賣小哥頻繁出入,十幾年了就靠一個單品籠絡了不少吃貨的心。
在臺東這個寸土寸金的地方,這家店從來沒有裝修翻新過,跟旁邊同為“復古風”的滿口香共進退。大門只有一側好用。
這家店是真的又舊又破啊!裡面的設施也如同上個世紀,在角落裡竟然有這樣的證書。
經常來的吃貨都知道,不用看菜單,來份大餅套餐,套餐裡面有餅有肉一應俱全,絕對能吃飽!
套餐有一份燻肉,一份大餅,一碟泡菜,一碟蔥段,還有一碟稀釋了的甜麵醬。玉米碴粥免費續。
每個人吃燻肉大餅都有自己的儀式感。有人喜歡把肉加在餅中間,比如這樣...
我的吃法比較簡單粗暴,就是捲起來!先把燻肉蘸醬,點到為止,千萬別多!
再加蔥。千萬別加多了,不然燻肉的味道會被蔥味喧賓奪主。
不要以為這餅會很膩,酥脆的小餅卷著燻肉,吃起來簡直不要太香。乾乾的燻肉只有這時才會綻放光彩。
一定要把泡菜捲進去,這裡的泡菜辣味很輕,味道很甜,有清口的奇效。
贈送的玉米碴粥有小時候村裡用大鍋煮出來的味道!
不是經常來吃,但是如果突然饞了燻肉大餅,第一想法還是來臺東這個蒼蠅小館,一邊吃燻肉大餅,一邊回憶曾經和同學在這裡吹下的牛。
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