說起皇甫湜，也許很少有人知道，但是說起他的老師，那是赫赫有名，就是那位被評為“唐宋八大家”之首的韓愈。很多人不知道的是，韓愈的墓誌銘正是他這位學生寫的！
本來韓愈就是著名的詩人，蘇軾曾讚美過韓愈“文起八代之衰”，可見韓愈在文學上的造詣有多深刻。在中唐時期，文壇領袖韓愈病重垂危時，囑咐其學生皇甫提說.“在我死後，有本事給我作碑立傳讓我名聲不墮的，非你莫屬！”後來，皇甫湜為其所寫的墓誌銘《昌黎韓先生墓誌銘》《韓文公神道碑》譽滿天下。他點名讓皇甫湜為自己撰寫墓誌銘，可見皇甫湜確實有才。
南宋學者洪邁在《容齋隨筆》中記載：皇甫湜曾在東都洛陽留守裴度手下任職，平時說話做事欠缺點分寸，對人也經常沒有禮貌，裝度始終寬容待之。因裝度平定淮西叛亂有功，唐憲宗賞給他一一筆鉅款，裴度信奉佛教，就把這筆錢施捨給了福先寺，讓僧侶用來重修佛寺。佛寺修好後，裴度準備請大詩人白居易寫篇《福先寺碑》以示紀念。
皇甫湜聽說後很生氣，幾乎要和裴度吵翻，他認為自己的水平要比白居易高深很多，裴度這樣捨近求遠完全是沒有把他看在眼裡。裴度卻非常有氣量，允許他寫這個碑文。
皇甫湜向裴度討要了一斗酒帶回家飲用，趁著醉意蒙朧，三千多字一揮而就，只是用詞稍顯生僻晦澀，書法也是怪誕邪僻。裴度拿到文稿後，來回看了好幾遍，卻不解其意，但是依舊派手下將一車綾羅綢緞、古玩玉器送給皇甫湜。
然而，如此貴重的謝禮卻並沒有打動皇甫湜，正史裡是這樣說的。他當即大怒，曰：“自吾為《顧況集序》，未常許人。今碑字三千，字三縑，何遇我薄邪？”意思是，他給大詩人顧況的詩作序，也是對方百般要求他，他才答應的，別人是不可能的。現在碑文字數有三千多字，每個字值三匹絹布，一個字都不能少！本以為裴度會懲罰他，但是裴度卻笑了，說他是“不羈之才”，照著價格給了他！不得不說，他做的有點過了，這無異於敲詐了。
比皇甫湜才氣更大的，是他的脾氣，《唐語林》記載：“湜褊急之性，獨異於人。”因為他的脾氣暴躁，而且喜歡喝酒，經常喝點兒酒就罵大街，搞得同僚、朋友都受不了他。就連對蜜蜂，皇甫湜也睚眥必報。
有一次，他被蜜蜂蜇了，氣得要命，居然花大價錢請人把蜂巢搗下來帶回家，結果蜜蜂都飛到他家裡，他讓人把蜜蜂全部捉住，放在杵臼中搗得稀爛。
還有一次，他讓兒子皇甫松抄寫詩歌，兒子抄錯了一個字，皇甫湜就怒吼著讓家僕拿棍來，要暴打這個不上進的兒子。等不及棍子送到，他就撲過去把兒子的手腕咬得鮮血直流。不得不說，他這樣的做法實在是有種病態了。
跟上司、同僚鬧情緒倒還罷了，眼高於頂的做法過分抬高了自己的價值。就連跟蜜蜂和幼子，皇甫湜也是這般較真，簡直有些病態。所以，皇甫湜雖然有才，但是後來酒後失言得罪當朝，之後窘迫異常，而結局混得“門無轍跡，庖突無煙 ”，也只能說他舒由自取了。若是他善於收斂自己的高傲態度，不恃才傲物，不過於追求金錢，懂得善待同僚，改正自己性格缺點，我想他不至於落得這樣不善的下場。
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