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肉鬆是將瘦肉失去水分後的產物，因為質地乾燥，細菌和微生物不容易滋生，因此在古時候沒有冰箱的情況下，可以延長肉製品保存期限。而現代人因為肉鬆既美味，又濃縮了肉的營養而對肉鬆非常追捧——那麼肉鬆到底怎麼樣？能夠長期吃嗎？
高熱量、高鈉鹽、——不適合肥胖及三高人群！
肉鬆以瘦豬肉、瘦牛肉等為原料，經過燉煮、乾燥等步驟獲得，是瘦弱的濃縮版，營養價值很高，富含血紅素鐵、優質蛋白、多種氨基酸、糖原、鈣鎂等礦物質，適合沒空做飯時充當鮮肉替代品、也適合食量小且身體虛弱的人群，也非常適合作為兒童的輔食，但要注意控制鹽分攝入。
但體重超標或存在三高問題的成年人不建議長期、大量進食肉鬆：
- 肉鬆的熱量是瘦豬肉的2.5倍，而且飽腹感不強，吃的多也不覺的很撐，容易造成熱量攝入超標；
- 鈉含量較高，10克肉鬆就含1克多的鹽，不利於血壓平穩；
膽固醇含量中等，但過量使用不利於高血脂及心血管人群健康。
孩子是可以長期吃肉鬆，但存在以下問題，家長應當注意：
孩子超重或肥胖，不建議大量吃肉鬆；
孩子喜歡肉類，一碗肉鬆拌飯下肚，就不吃蔬菜水果了；
孩子挑食偏食嚴重，飲食過於單一。
希望我的回答對您有所幫助！祝好！
生命需要營養，生活也是!
營養瑋瑋道來
你好，作為一名資深的食品採購者來說，不論是孩子還是大人長期吃肉鬆可以肯定的告訴你不好！首先，肉鬆和新鮮的肉類不同，根本沒有辦法確定是使用的什麼肉質製作成的肉鬆，而且肉鬆是後期製作產品，包含一些添加劑使肉鬆使用時間增長，在保質期內！世面90%的肉鬆保質期都在12-15個月之間！肉鬆加工很簡單，在加工過程中，加入大量的老抽，味精，鹽等調味品，有些製作商為了想讓肉鬆更加可口鮮美，還會添加人工脂肪，這些調味品都包含鹽，這樣做出來的肉鬆鹽分很高！
還有肉鬆的熱量很高，比如以豬肉為例，每100克豬肉鬆的熱量為400千卡左右，是新鮮瘦肉的3倍，食用過多會讓孩子增加體重肥胖，影響正常發的體能機制，所以建議家長們要控制孩子食用肉鬆，還是吃點新鮮肉類比較對孩子🈶好處！
80後農村人小許
市面賣的肉鬆我認為添加劑太多，鹽和糖也超標。我兒子六個月以後的輔食都是我自己做的，包括各種肉鬆。孩子愛吃肉鬆我覺得多半原因也是因為肉鬆的味道甜甜鹹鹹的，雖然很好吃，但是存在一定風險。還是自己在家裡做會好一點。網上都有教程，做起來也不會很難，而且你可以買牛羊肉做也可以做雞肉魚肉或者大蝦的，對長身體階段的孩子也是很好的優質蛋白來源。
我是你叉哥
對買的肉鬆不放心，你可以自己做。網上有教程，安全、衛生，還放心。
