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可以在網上搜搜菜譜的
肉鬆麵包可以說是我非常愛吃的一款麵包之一了！軟軟的麵包四周裹滿厚厚的肉鬆，吃起來別提多滿足了！記得以前上學的時候，也經常愛在蛋糕店買肉鬆麵包來吃，不過蛋糕店賣的肉鬆麵包，肉鬆可沒有那麼多，只是表面沾了些許肉鬆而已，和自己做的肉鬆麵包比起來，那真的沒有可比性，自己做的那真的是裡裡外外都是料啊！反正自從我玩烘焙以來，就再也沒去外面買過肉鬆麵包了，因為自己做的比外面好吃太多了！每次我自己在家做肉鬆麵包，我兒子都能一次吃好幾個呢！可想它好吃的程度！
肉鬆麵包可以說是我全家的最愛，這款麵包也是我家常做的烘焙食物之一，做好的麵包無論是當早餐還是下午茶，還是小零嘴都非常的不錯，家裡有小朋友的媽媽們可以試一下這個方子哦，小朋友應該會比較喜歡吃這樣的肉鬆麵包！不過需要提醒的是，大家做這款麵包的時候，肉鬆最好選擇偏溼一點的，太乾的話吃起來口感會沒有那麼好。另外自己做的肉鬆麵包最好兩天吃完，畢竟自己做的沒有添加劑，保存不了多少天
材料：高筋麵粉250g、沙拉醬50g、牛奶111g、蛋清30g、鹽2g、糖20g、酵母3g、黃油12g、肉鬆若干、沙拉醬適量
1.除黃油肉鬆和沙拉醬之外，其餘材料全部倒入麵包桶，按和麵鍵，時間十五分鐘，牛奶不要全部倒入，最好留點出來，攪拌的時候看麵粉情況酌情添加
2.揉到擴展階段的時候加入黃油，繼續和麵，時間還是選擇15分鐘
3.揉到完全階段，能拉出大片薄膜即可。如果十五分鐘後，你還沒能拉出膜，那就繼續揉，因為畢竟每個麵包機的攪拌動力是不一樣的
4.揉好的麵糰收圓，然後放進麵包桶內進行第一次發酵，發酵至兩倍大即可
5發酵好的麵糰，在中間戳洞，不塌陷不回縮。即代表發酵好了
6.將麵糰取出排氣，然後分割成8等分（烤盤小的話建議分割成6等分）揉圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
7.取一個麵糰擀成片，在上面鋪上肉鬆。，不要太多，否則容易在烘烤的時候爆開
8.然後像這樣左右兩邊往裡疊。然後捏緊，注意一定要捏緊。要不然發酵的時候會容易散開。捏緊後，翻過來收口朝下。放入烤盤裡
9.全部弄好後放入烤箱發酵。發酵至兩倍大即可，烤箱內記得放碗溫熱的水
10.發酵好的麵包在表面塗上蛋黃液撒上芝麻（烤箱預熱175度）
11.送入烤箱 175烤15到20分鐘、溫度僅供參考
12.烤好的麵包及時取出晾涼，可以看到自己烤的麵包色澤真的很好看
13.將烤好的麵包表面塗上一層沙拉醬，然後沾上肉鬆即可。真的特別好吃呀，裡裡外外都是肉鬆，超滿足
14趕緊做起來吧，味道不會讓你們失望的！
蜜糖I檸檬
大家好！我是小童姐西瓜視頻、抖音、小紅書…都可以，我這個配方是我老表發我的，她是做蛋糕的，做肉鬆蛋糕卷，主要原料有雞蛋4個、低筋麵粉120克、肉鬆100克、牛奶60克、白糖60克至80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克等， 烤箱上下火150烤20分鐘，將蛋糕連油紙一同取出烤盤，在蛋糕周邊蘸點奶在裹上一層肉鬆，裝盤即可食用。
我是小童姐
第一步：準備食材。
麵糰：高筋麵粉150克、低筋麵粉60克、牛奶110毫升、雞蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、鹽2克、黃油25克。
其它：肉鬆適量、沙拉醬適量、白芝麻適量、香蔥適量、全蛋液適量。
把麵糰材料，除了黃油以外，全部放到廚師機桶內，如圖。
第二步：選擇2檔，低速開始攪拌，攪拌至麵粉成團。
第三步：將廚師機暫停，把室溫軟化好的黃油切成小塊，放入廚師機桶中。繼續開始攪拌。
第四步：攪至麵糰光滑，可以輕鬆拉出薄薄的手膜，如圖，手膜越薄越好。
第五步：這時麵糰就揉好了。將麵糰揉圓，如圖。然後，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方，開始第一次基礎發酵。
第六步：發酵到兩倍大的時候，在手指上粘一點乾麵粉，往麵糰裡戳一個小孔，如果孔不回縮，那說明麵糰就發酵好了。
第七步：將麵糰取出，揉勻排出大氣泡。然後開始第二次發酵，這次發酵15分鐘就可以了。一樣要蓋上保鮮膜哦。
第八步：第二次發酵結束後，將麵糰擀開，大小盡量與烤盤一致。
第九步：將擀好的麵餅放入鋪有油紙的烤盤中，如圖。如果麵皮邊緣有多餘的部分，用刀切掉，使它的大小與烤盤一致。
第十步：如圖，切好的樣子。接下來，進行最後一次發酵。將整個烤盤蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵至麵餅的厚度是原來的兩倍。
第十一步：麵餅發酵好後，在表面刷一層全蛋液。
第十二步：撒上白芝麻和蔥花末，如圖。
第十三步：將整個烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤12分鐘左右。直至麵包表面金黃即可。
第十四步：將烤好的麵包取出，倒扣在一張乾淨的油紙上，並撕去底部的油紙。待麵包冷卻到和手溫差不多的時候，抹上沙拉醬再撒上肉鬆。
第十五步：開起卷麵包。先在準備開始卷的一邊，用刀在麵包上劃幾條口子，但不要把麵包劃斷，這樣捲起來的時候就會比較容易一些。接下來，將麵包緊緊的捲起來。卷好後的麵包要用油紙包起來，靜置半個小時左右，讓麵包定型。
第十六步：麵包定型結束後，取掉油紙，切成段，大小隨意。
第十七步：取一段麵包，在兩端抹上沙拉醬。
第十八步：在抹上沙拉醬的位置粘滿肉鬆就可以了。
第十九步：上桌開動吧，味道非常好哦
多說幾句
1、 我用的烤盤是28*25cm大小的，這個量正好烤一盤。烤盤大小與這個差不多的，親們可以直接參加這個量。烤盤大小與這個差太多的，可以計算一下比例，然後按比例增減原材料。
2、 液體的量一定要視情況靈活掌握，因為不同的麵粉吸水量不同。大家只要記得，這款麵包的麵糰是比較柔軟的就可以了。
3、 配料中的牛奶，可以用奶粉加水來代替。白芝麻，建議大家用生的芝麻，用熟的容易烤過，影響口感。肉鬆，可以隨自己的口味來選擇。比如換成海苔味的，口感也很好哦。
4、 和麵時，黃油一定要在室溫軟化後放入廚師機桶內。如果是冷凍的放進去，會延長揉麵的時間也會影響麵糰的效果。
5、 想要麵包好吃，一定要將麵糰揉出手摸來，而且越薄越好，這一點一定要記得。
6、 不同的季節，發酵需要的時間是不同的，建議大家一定要將麵糰放到溫暖的地方，也可以放到烤箱中來發酵，效果更好一點。
7、 大家如果擔心麵包在烤的時候發的太高，或者烤好後面包薄厚不均勻，影響捲起來的效果，大家可以用叉子或者牙籤在麵包胚表面扎一些小孔，然後再放到烤箱中去烤。
8、 在表面刷一些全蛋液，可以讓烤好的麵包顏色更加金黃誘人，所以，這一步不要省掉。
9、 卷麵包的時候，一定要多注意一些。動作要輕，以免使麵包裂開。在卷的那一頭，用刀劃幾個口子，可以促使麵包更好的捲起來。
10、 卷好的麵包要定型後再往開切哦。
11、 放了沙拉醬的麵包，保質期相對要短一點，要在一兩天內吃完。另外，麵包不適合放到冰箱中冷藏保存，冷藏後的麵包口感會變得非常硬，建議大家室溫保存就可以了。
有夢就去追06
用料
高筋麵粉 300g
肉鬆 20g
香蔥 1小段
酵母 2g
鹽 1g
白糖 10g
玉米油 8ml
沙拉醬 10g
1、麵包桶裡放少許的清水，加入白糖。然後放入高筋麵粉，中間放酵母，邊角放食鹽。根據麵粉的吸水性添加清水，開始和麵程序.
2、程序進行到一半時，加入玉米油，繼續剩餘的程序時間。結束後面團可以拉出較韌的薄膜就可以了。
3、室溫進行一發.
4 、發好的麵糰拿出來排氣
5、將麵糰擀大擀薄些，抹一層沙拉醬
6、 在面片上撒上蔥花
7、再撒一層肉鬆
兩端像疊被子一樣折回來
兩端像疊被子一樣折回來
10、像編辮子一樣編好，兩端收口放入吐司盒中
11、表面再撒一層小蔥碎和肉鬆
12、烤箱中放一碗熱水，放入麵糰進行二發.
13 、發好的麵糰呈原來的兩倍大小
14、預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，50分鐘左右即可
15、烤好以後脫模，自然放涼。
菲兒創業經歷
用料
高筋麵粉 300g
肉鬆 20g
香蔥 1小段
酵母 2g
鹽 1g
白糖 10g
玉米油 8ml
沙拉醬 10g
1、麵包桶裡放少許的清水，加入白糖。然後放入高筋麵粉，中間放酵母，邊角放食鹽。根據麵粉的吸水性添加清水，開始和麵程序.
2、程序進行到一半時，加入玉米油，繼續剩餘的程序時間。結束後面團可以拉出較韌的薄膜就可以了。
3、室溫進行一發.
4 、發好的麵糰拿出來排氣
5、將麵糰擀大擀薄些，抹一層沙拉醬
6、 在面片上撒上蔥花
7、再撒一層肉鬆
兩端像疊被子一樣折回來
兩端像疊被子一樣折回來
10、像編辮子一樣編好，兩端收口放入吐司盒中
11、表面再撒一層小蔥碎和肉鬆
12、烤箱中放一碗熱水，放入麵糰進行二發.
13 、發好的麵糰呈原來的兩倍大小
14、預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，50分鐘左右即可
15、烤好以後脫模，自然放涼。
揹著寶劍
我平常學做麵包，蛋糕和炒菜方面的都是用百度來搜！各種製作方法都有，只挑適合自己的，有好多app的食材都沒有或不好找！所以還是百度比較靠譜👌！
魯曉霞
去西瓜視頻找教程很多的。而且新手也學得會。
手殘小姐姐在熙
下廚房或者美食的APP軟件都可以
