說起白蘿蔔，大家肯定不陌生，蘿蔔雖然生吃的時候，味道很沖鼻，但是營養價值可不容小覷。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。現代研究認為，白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。 如今，“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”、“煙臺的蘋果萊陽的梨，不如如皋的蘿蔔皮”等諺語也早就隨著如皋蘿蔔流傳開來。
《本草綱目》上記載它的功用是：“寬中化積滯，下氣化痰濁。”白蘿蔔色白、屬金，入肺、歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿的功效。
根據不同的症狀，白蘿蔔都有著不同的功效，主要體現在三方面：
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可把蘿蔔生搗汁飲用。二、腸胃方面：針對慢性痢疾，均可細細嚼咽，便秘患者可以煮食。白蘿蔔生吃可促進消化，而且還有很強的消炎作用，其辛辣成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。三、呼吸方面：咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻預防感冒，與羊肉、鯽魚同煮熟食。
三、美容方面：腳氣病可煎湯外洗。也可解酒或解煤氣中毒，可用之、可煮用。四、其他方面：白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔放置於瓶中，一個晚上就可以儲存足夠的白蘿蔔汁。
❤養心小貼士：
當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
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