泸州一个以酒闻名的城市，在这城市有太多故事你可能没有听过，有太多历史你可能从来不曾知道，有太多文化你可能根本没有察觉。不过没有关系，江阳沽酒客，都会一一为你讲述。
今天我要给大家讲述的就是跟泸州白酒文化相关的一个故事，它叫——麒麟温酒器。
泸州最早属于巴国，泸州为巴人曾经繁衍生息的地方。在这片土地上，酒文化的基因，早在数千年前就已经开始孕育，巴蜀酒文化早熟而繁荣。北魏贾思勰的《齐民要术·笨曲并酒》:就曾经记载：" 蜀人作酴（tú）酒法：十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲二斤，密泥封。至正月二月冻释，发，漉去滓。但取汁三斗，杀米三斗，炊作饭，调强软，合和；复密封，数十日便熟。合滓餐之，甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖，温温小暖而面热也。"
你看这个酴酒，就是醪糟酒。古时候的酒没有现代度数高，也没有现代的纯，酒出来以后直接饮用，对身体并不好，有许多杂质没有挥发，所以古人饮用温酒其实是一种保健作用。
你看著名的温酒斩华雄，就是温热的，为什么不直接喝冷的呢？除了上面的原因，还有其他因素。
元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒成手战(即颤抖)。”
明人陆容在《菽固杂记》中记裁了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云：‘酒不宜冷饮’颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，至此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害。”
这个原因现代来说就是：因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙酪、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄人量再多会危及生命。
但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醒是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。
同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。
你看古人在这点上确实比我们现代人更聪明。当然现代酒质的进步，正规的好酒直接饮用已经没有问题。但是古代还是温酒比较好。所以才有那么多温酒器。今天要说的这个麒麟温酒器，就是其中之一，它不仅仅是古代劳动人民智慧的结晶，也是泸州出土的全国这一类型的孤品。堪称泸州白酒文化与艺术的完美结合，它的来历更加充满传奇。
1986年的冬天对于泸州纳溪区（当时还是县）上马镇来说，是非常不平凡的一个冬天，因为麒麟温酒器的出土，让它变得额外的温暖。（也有说六月的，反正一个冬季一个夏天我看到的资料让我很蒙圈）
曾经一度被认为是汉代青铜器，是国家一级文物精品和泸州市博物馆镇馆之宝，长35厘米，宽27.5厘米，高26厘米，器物为饮酒时温酒用具，以吉祥物麒麟为基本造型。
麒麟温酒器的腹腔是炉膛，尾部是炉门，饮酒时打开尾部炉门，在炉膛内放木炭，将酒杯盛酒置于麒麟腹部两侧盛水的圆鼓内温酒，酒随水温而升温，前胸和臀部通联，水可循环从口腔喷出，它充分说明了泸州人饮酒讲究情调、讲究酒器、富有文化，后来被权威专家誉为“泸州酒文化与艺术的完美结合”。
后来四川省泸州市文物管理局局长冯健：“就泸州的这个酒业发展来说，它是有一条脉络的。它们是起于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。那么这个麒麟温酒器这件器物本身来说有汉代和明代两种说法，我们认为它作为明代的这个器物这是比较妥当的。”
现在你去泸州市博物馆也可以看见清晰的说明它是明代的文物。但是关于它的争议还是一直存在。因为在以往的介绍中一直是说汉朝，一下子跨度到明朝，虽然也是精品，但是年轻了不少，从感情上很难接受。而且我个人至今没有没有找到具体的证据，来阐述它的年代。就是说，不管是汉代还是明代，都只是看到一个年代。
之前酒城新报专门做了一个“伪文化，你让泸州伤不起”的报道，从学术严谨的态度来说是值得肯定的，但是这篇文章我直接没有找到原文，后来泸州部分地方仿制麒麟温酒器的还是有写汉代，博物馆又是明代，这让我这个文史爱好者，又不太专业的人，一头雾水，到底汉代还是明代，还是两者都还有争议，如果有争议为什么不能注明呢？如果已经又肯定的答案，是否能同时说明相关依据呢？
今天我想用麒麟温酒器温一壶泸州大曲酒，只想追问其真实年底是汉还是明，据说2006年就被证实是明朝了，那么让我们看看依据可好。这杯酒不仅仅要喝，这个文化更要明明白白，不知道各位认可不？
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