瀘州一個以酒聞名的城市，在這城市有太多故事你可能沒有聽過，有太多歷史你可能從來不曾知道，有太多文化你可能根本沒有察覺。不過沒有關係，江陽沽酒客，都會一一為你講述。
今天我要給大家講述的就是跟瀘州白酒文化相關的一個故事，它叫——麒麟溫酒器。
瀘州最早屬於巴國，瀘州為巴人曾經繁衍生息的地方。在這片土地上，酒文化的基因，早在數千年前就已經開始孕育，巴蜀酒文化早熟而繁榮。北魏賈思勰的《齊民要術·笨曲並酒》:就曾經記載：" 蜀人作酴（tú）酒法：十二月朝，取流水五斗，漬小麥曲二斤，密泥封。至正月二月凍釋，發，漉去滓。但取汁三鬥，殺米三鬥，炊作飯，調強軟，合和；復密封，數十日便熟。合滓餐之，甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖，溫溫小暖而面熱也。"
你看這個酴酒，就是醪糟酒。古時候的酒沒有現代度數高，也沒有現代的純，酒出來以後直接飲用，對身體並不好，有許多雜質沒有揮發，所以古人飲用溫酒其實是一種保健作用。
你看著名的溫酒斬華雄，就是溫熱的，為什麼不直接喝冷的呢？除了上面的原因，還有其他因素。
元人賈銘說：“凡飲酒宜溫，不宜熱”但喝冷酒也不好，認為“飲冷酒成手戰(即顫抖)。”
明人陸容在《菽固雜記》中記裁了自己的親身感受和經歷：“嘗聞一醫者雲：‘酒不宜冷飲’頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數年後，秋間病痢，至此醫治之，雲：‘公莫非多飲涼酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫雲：‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，熱酒固能傷肺，然行氣和血之功居多；冷酒於肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郎滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害。”
這個原因現代來說就是：因為酒中除乙醇外，還合有甲醇、雜醇油、乙酪、鉛等有害物質。甲醇對視力有害，十毫升甲醇就會導致眼睛失明，攝人量再多會危及生命。
但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比乙醇的沸點七十八點三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會變成氣體蒸發掉。乙醒是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸人會出現頭暈等醉酒現象，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發。
同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發的太多，再好的酒也沒味了。
你看古人在這點上確實比我們現代人更聰明。當然現代酒質的進步，正規的好酒直接飲用已經沒有問題。但是古代還是溫酒比較好。所以才有那麼多溫酒器。今天要說的這個麒麟溫酒器，就是其中之一，它不僅僅是古代勞動人民智慧的結晶，也是瀘州出土的全國這一類型的孤品。堪稱瀘州白酒文化與藝術的完美結合，它的來歷更加充滿傳奇。
1986年的冬天對於瀘州納溪區（當時還是縣）上馬鎮來說，是非常不平凡的一個冬天，因為麒麟溫酒器的出土，讓它變得額外的溫暖。（也有說六月的，反正一個冬季一個夏天我看到的資料讓我很蒙圈）
曾經一度被認為是漢代青銅器，是國家一級文物精品和瀘州市博物館鎮館之寶，長35釐米，寬27.5釐米，高26釐米，器物為飲酒時溫酒用具，以吉祥物麒麟為基本造型。
麒麟溫酒器的腹腔是爐膛，尾部是爐門，飲酒時打開尾部爐門，在爐膛內放木炭，將酒杯盛酒置於麒麟腹部兩側盛水的圓鼓內溫酒，酒隨水溫而升溫，前胸和臀部通聯，水可循環從口腔噴出，它充分說明了瀘州人飲酒講究情調、講究酒器、富有文化，後來被權威專家譽為“瀘州酒文化與藝術的完美結合”。
後來四川省瀘州市文物管理局局長馮健：“就瀘州的這個酒業發展來說，它是有一條脈絡的。它們是起於秦漢，興於唐宋，盛於明清。那麼這個麒麟溫酒器這件器物本身來說有漢代和明代兩種說法，我們認為它作為明代的這個器物這是比較妥當的。”
現在你去瀘州市博物館也可以看見清晰的說明它是明代的文物。但是關於它的爭議還是一直存在。因為在以往的介紹中一直是說漢朝，一下子跨度到明朝，雖然也是精品，但是年輕了不少，從感情上很難接受。而且我個人至今沒有沒有找到具體的證據，來闡述它的年代。就是說，不管是漢代還是明代，都只是看到一個年代。
之前酒城新報專門做了一個“偽文化，你讓瀘州傷不起”的報道，從學術嚴謹的態度來說是值得肯定的，但是這篇文章我直接沒有找到原文，後來瀘州部分地方仿製麒麟溫酒器的還是有寫漢代，博物館又是明代，這讓我這個文史愛好者，又不太專業的人，一頭霧水，到底漢代還是明代，還是兩者都還有爭議，如果有爭議為什麼不能註明呢？如果已經又肯定的答案，是否能同時說明相關依據呢？
今天我想用麒麟溫酒器溫一壺瀘州大麴酒，只想追問其真實年底是漢還是明，據說2006年就被證實是明朝了，那麼讓我們看看依據可好。這杯酒不僅僅要喝，這個文化更要明明白白，不知道各位認可不？
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