花匠小美

1.蕨菜这种天然适合在野外生长的野菜，大多数都适合在温带雨林地带的地方。所以说在甘肃陇南，云南，四川，陕西这些地方都有蕨菜。

2.蕨菜分为红蕨菜，大头蕨菜，还有绿蕨菜，这是我们这边的叫法，不知道别的地方叫啥了。我们这个地方一般吃蕨菜吃的是绿蕨菜，其他的品种都是苦的，我不建议去吃。

3.蕨菜一般我们这里3月份小草发芽的时候就开始已经长出来了，在过10多天我们这里就会有好多农民阿姨背着背篓在大山去采摘的。

好了我的回答就这么多，感谢大家的聆听。

…………花椒小哥记

花椒小哥

阳春三月 万物复苏 周末去到农村走走看看 采采野菜是特别好的事情。

春天是最适合吃野菜的时期，采蕨菜，尽量选择雨后的晴天，因为只要一下小雨，蕨菜一晚上就可以钻出地表好多，去了就能采摘到特别嫩的蕨菜了！云南 贵州 四川 湖南 这一带的蕨菜比较的多，

近年来，蕨菜受到广大民众的追捧。野菜没有污染、没有农药，营养价值也比普通蔬菜高。蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味。

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麦子Ming记

蕨菜是春季天然野生、有机绿色的时令野菜，很受民众喜爱，因此一到春季，野外郊游，都会趁机采摘一些，既能体验生活，又能品尝美味，一举两得。

蕨菜的价值

蕨菜是蕨科多年生草本植物，有的地方称之“龙头菜”，通常食用早春萌出的嫩头，滑嫩可口，是一种不可多得的时令山珍，也可制成干菜，泡水后食用，别具特色，具多种维生素和稀有元素，有清热利尿去风湿的功效。农村人认为蕨菜能减肥瘦身，对高血糖、高血压、高血脂有一定的辅助治疗作用，春季经常采摘食用。

其实最难得最珍贵的是用蕨根洗出的蕨根粉，那才是真正的极品食材，不可多得，由于采挖洗粉麻烦，出粉率又不高，很少有人去挖取了。

哪里的蕨菜比较多

蕨菜的适应性较强，山坡、沟谷都可以生长，因此在山区有“山蕨”、“水蕨”的说法，通常将生长在河谷两侧的蕨菜称为“水蕨”，将生长的山坡的蕨菜称为“山蕨”。

无论哪种蕨菜，都是喜光、喜湿、喜凉爽的环境，通常温暖湿润、阳光充足的阳坡，蕨菜出来的较早，而阴冷潮湿的阴坡，蕨菜生长会比较迟，甚至在7-8月份也能采到稚嫩的蕨菜。

根据这个特点，早春采蕨，需要去阳光充足，温暖湿润的沟谷、山坡；而到了晚春和初夏，就需要去哪些阴湿、光照条件较差的阴坡地带采蕨。

另外、春季天气温暖，万物复苏，野外采蕨需要注意安全，特别是一些温暖向阳潮湿的地方，需要小心冬眠的蛇类出没，可用竹棍“打草惊蛇”，同时结伴出游。

基层林业

九黎昧

昨天 16:56

阳春三月，日光温暖，清风和煦，桃李盛开，正是一年踏青赏花的好时节，也是我们这群猫了一冬的吃货，更换口味的好时候。

从春节起吃了一个个多月的油腻食物、反季蔬菜，肠胃都腻歪不行了，在这青黄不接的三月，新鲜出炉的野菜就是开年来的头道美味。

香味浓郁的荠荠菜，贴着地面生长在麦田的田埂上，拨开刚过脚踝的麦苗，就看到一颗颗荠荠菜趴在那里，左手提起菜叶，右手轻铲菜根，荠荠菜就从冻粉的泥土中薅了出来，孩子们飞快的帮野菜放在旁边的篮子里，就飞快的奔向下一棵，双眼期盼着指着荠荠菜，喊道：“快点，快点，这里还有好大一颗野菜。”我微笑着，走上前去.......

经过周末半天的努力，我们在麦田里找到了荠荠菜，菜地里找到了蒲公英。看着孩子意犹未尽的模样，我告诉孩子，马上就要出现的榆钱、洋槐花、构树穗、香椿叶都是一等一的美味野菜。

农人丫头小于儿

阳春三月，日光温暖，清风和煦，桃李盛开，正是一年踏青赏花的好时节，也是我们这群猫了一冬的吃货，更换口味的好时候。

从春节起吃了一个个多月的油腻食物、反季蔬菜，肠胃都腻歪不行了，在这青黄不接的三月，新鲜出炉的野菜就是开年来的头道美味。

香味浓郁的荠荠菜，贴着地面生长在麦田的田埂上，拨开刚过脚踝的麦苗，就看到一颗颗荠荠菜趴在那里，左手提起菜叶，右手轻铲菜根，荠荠菜就从冻粉的泥土中薅了出来，孩子们飞快的帮野菜放在旁边的篮子里，就飞快的奔向下一棵，双眼期盼着指着荠荠菜，喊道：“快点，快点，这里还有好大一颗野菜。”我微笑着，走上前去.......

经过周末半天的努力，我们在麦田里找到了荠荠菜，菜地里找到了蒲公英。看着孩子意犹未尽的模样，我告诉孩子，马上就要出现的榆钱、洋槐花、构树穗、香椿叶都是一等一的美味野菜。

九黎昧

少吃点蕨菜哦~

香草皇叔

蕨菜在我国很多地方都有在我们老家叫‘猫爪子’它营养丰富，多生长阴坡荒地上，常常高达五六十厘米左右。一般是五六月份采摘，幼茎经盐腌制后可长时间存放。还可以制作蕨菜粉丝，口感比粉丝还要弹Q，可以新鲜的做出来菜有股苦味，一般饭店都是用袋装的，可以做成很多美食，江浙这边都是放咸肉一起烧，也有凉拌的。不宜常食

搬铁小妞

专门去农村里采摘蕨菜，除非有农户专门种植大量的蕨菜，否则的话就要在山上或者浅山区的田间地头里采摘了，因为蕨菜的生长习性一般情况下都生长在丘陵地带的浅山区！所以只能爬山了，顺便吸收一些新鲜空气，活动活动筋骨了！

乡村阿东

这种才是真正的龙爪菜又称蕨菜

一江春水85444456

蕨菜很多地方都有，例如湖南，河北，宁夏，甘肃等好多地方都有。它们喜欢生长在浅山并且向阳的地方。

蕨菜也属于春天里的野菜（当然种植的也有）如果我们想去采摘，那就要去选择一些土壤松切土层较厚的地方，采的时候，采一些20厘米到40厘米的最佳，口感最好。

關鍵字: 蕨菜 地方 \b三农