豫东小农

您好，科学兴农为您解答。

大蒜是人们日常生活中常见的食材，不仅可以用来调味，对身体也有很多好处，因此深受大众的喜爱。中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上，主要的生产基地集中在山东、河南、江西、安徽、广西等。我国的大蒜行业发展良好，市场有着良好的广阔空间。

一年之计在于春，又到了春天这个播种的季节，播种是希望，是我们对下一个收获季节的期盼。在大蒜的生产管理中，前期管理相对较为简单，植株依靠蒜种自身的营养生长。只要冬前长至5~7叶，能够安全越冬即可。开春后随着温度的升高，秋播大蒜根系进行第二次大发根。退母后随即进入旺盛的生长，大蒜的产量都是这个时期形成的，同时这个时期也是大蒜病虫害的高发期。因此要加强大蒜的春季管理，为大蒜的丰产打下良好的基础。下面我们一起了解一下春季大蒜管理以及大蒜春季施肥浇水的相关技术：

一、春季大蒜肥水管理技术

1. 大蒜返青期管理技术：

①“惊蛰”（每年三月份左右）以后，随着气温的回升，大蒜开始返青。这个时期大蒜管理的关键是提高地温。要及时除去大蒜膜上的越冬覆盖物，如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土等，净化膜面，以增加透光度，提高地温。同时要检查地膜有无破损的情况，对于破损的地膜要及时的修补，以确

保地膜保温、增温的效果。最好是能够喷施新高脂膜形成物理高分子膜，具备在生长植物表面有保温、保湿、缓释、抑制病毒的扩散、驱虫防菌害功能，促进大蒜及早返青。

②返青时期的肥水管理也十分重要，早春气温回升，幼苗开始生长，这个时候大蒜田间施肥浇水要根据土壤墒情（土壤湿度）来灵活的掌握。对于地膜覆盖的大蒜可以在惊蛰后选择连续3~5天的晴天上午浇水追肥，在浇返青水时一般每亩追施三元复合肥20千克，以促进大蒜生长。浇水不宜过早，以免影响地温并且易引起病害。如果在特别干旱的情况下，可以在三月下旬浇水一次。在每次浇水之后要及时中耕，以提高地温，包根发苗。

2.大蒜退母期的管理技术：

四月上旬大蒜开始退母，也就是指种瓣内贮存的营养已耗尽，这个时期大蒜生长由异养完全进入自养，这时候植株营养青黄不接，有可能会出现叶片呈现黄尖的现象，而且这个时候也是蒜蛆的高发季节，这也会造成大蒜黄尖。为了能够有效的防止蒜蛆的发生，减少大蒜黄尖，可以再3月下旬喷施50%的辛硫磷乳油1000倍液防治蒜蛆成虫，浇水一次，随水每亩追施尿素15公斤，在随水冲施0.25公斤辛硫磷，这样能够有效的缓解大蒜因为退母和蒜蛆造成的黄尖问题，以保证大蒜的正常生长。

3.蒜薹生长期的管理技术：

五月初，蒜薹开始分化，这个时期是大蒜生长的关键时期，也是大蒜需水需肥的临界期，需水占整个生育期的40%左右，需肥占整个生育期的50%左右。立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，这个时期要加大肥水管理，蒜田需保持湿润，一般每个7天浇水一次，每隔一次浇水每亩蒜田应追施三元复合肥20千克，在蒜薹采收前3~5天停止浇水，以利于提薹。

4. 蒜头膨大期管理技术：

五月中旬，蒜薹收获进入蒜头膨大期。这个时期应立即浇水，并随水冲施尿素10千克，以促进蒜头膨大。同时还需要注意保持土壤湿润，防止早衰，一般5~7天浇水一次，整个蒜头膨大期大概浇水2~3次。大蒜收获前5~7天停止浇水，以防止土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。

5. 大蒜与蒜薹收获期管理技术：

①蒜薹的收获期在五月的上中旬开始。蒜薹收获前的3~5天应停止浇水，蒜薹的采收标准有三，一出现甩薹状态；二是白苞；三是呈现甩黄的状态。收获蒜薹最好是在晴天的中午时刻或是午后，并且需要注意的是提薹时要注意保护蒜叶，防止早衰，而且收获蒜薹时要收获干净，防止蒜薹的二次生长，从而影响蒜头的质量和产量。

②大蒜的收获时间在六月初左右，这个时候大蒜的基部叶片大都已经枯萎了，蒜头已经成熟，收获需要注意要轻拿轻放，以避免把蒜头磕碰损伤，从而导致蒜头品相不好影响售价。

二、大蒜的病虫害防治

1.大蒜的病害防治措施：大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病、锈病等，下面来简要介绍集中病症的防治措施：

①紫斑病：大蒜发病时多开始于叶尖或蒜梗中部，几天之后蔓延到下部，初期时呈现出稍微向下凹陷的白色斑点，中间呈现微紫色，之后逐渐扩大呈现黄褐色纺锤形或是椭圆病斑。

防治措施：在大蒜的发病初期可以喷洒78%科博可湿性粉剂亦可64%杀毒矾可湿性粉剂，间隔7~10喷洒一次，采收前7天停止用药。使用超低量喷雾效果明显。

②大蒜枯叶病：多发于大蒜的叶或是叶梗，叶片发病多开始于叶尖，病情严重时会影响大蒜抽薹。

防治措施：在大蒜鳞茎花芽分化期和蒜薹伸长期开始喷洒50%咪鲜胺可湿性粉剂，或是50%多菌灵磷酸盐可湿性粉剂喷雾，使用多菌灵应该在采收前10天停止用药。

2.大蒜的虫害防治措施：大蒜的虫害主要是蒜蛆，影响蒜头的成品品相，从而致使大蒜价格低。其他虫害还有葱蓟马、蚜虫等。

防治措施：在出现蒜蛆时应该杜绝使用甲胺磷、久效磷、16065等国家明令禁止的农药，可以使用辛硫磷农药100克，外加趋避性生物农药50克，杀灭种蝇，就可以杜绝蛆源。并且在退母期时随水冲施0.25千克的辛硫磷，是可以有效防止蒜蛆的侵扰。

需要特别提醒广大蒜农的是大蒜的生长主要是依靠大蒜的叶片，只有叶片健康茁壮才能给大蒜的生长提供足够的能量；其次大蒜的叶片上是附有一层蜡质的，只有使用常低量喷药技术，这样才能将农药作用发挥到最大；最后广大农民一定不要使用国家明令禁止的农药，更不要在大蒜的田地中使用大剂量的农药，应该按照标准使用无公害农药。（四）

科学兴农

开春后 ，天气回暖，大蒜经过一个冬天的蛰伏期，马上就要迎来一个生长的旺季。一年之计在于春。

这个时候有人说要给大蒜补水，这个几天还不能，因为现在虽然说天气越来越暖和，但是昼夜温差大，晚上凉气袭人，不适合给大蒜浇水。

第二， 应该及时查看大蒜田有没有黄叶，大蒜根部发育情况，分捻。补充叶面素。

第三，适当的追肥，等一段补水的时候要适当补肥，尿素，复合肥。量不要太大，一亩地半袋左右就可以。

大蒜出苔的时候需要营养很多，这时候前期管理很重要，清明时节前后需要注意根部虫害，及时查看，及时治疗。

大蒜高产有很多因素，测土施肥，选种子，肥料搭配，后期管理。 其中开春以后的这一段时间很重要。

豫见小辉

如何加强大蒜田的春季管理？什么时期采收蒜臺、收获蒜头？

大蒜是人们日常生活中不可缺少的调料，还具有重要的药用价值，不仅国内消费量比较大，而且多年来大蒜及其脱水制品一直远销日本、韩国等国家，为蒜农带来了可观的经济效益，所以，国内种植面积很大，“大蒜之乡”遍布各地。

大蒜一般秋季种植，翌年5月中下旬小满前后收获。经过了漫长的冬化，到了2月中旬，随着气温的回升，蒜苗开始陆续返青，之后进入旺长期。所以，搞好春季田间管理对于促苗壮苗、促薹肥蒜、实现优质高产、增产增收具有十分重要的意义。

如何加强蒜田春季管理呢？

重点应放在肥水管理和病虫害防治上。

一、大蒜田的肥水管理方法

1、蒜苗返青期。

2月中下旬，即惊蜇前后，随着气温的回升，蒜苗开始返青。这一时期要根据天气情况、土壤墒情、植株长势，及时清除田间盖草，整理好畦埂，适当浇灌返青水。同时追施返青肥，每亩蒜田追施充分腐熟的有机肥2000公斤，或施用三元复合肥30公斤，及时为幼苗返青后的旺盛生长提供充足的水分和养分。

对于地膜蒜施肥利用浇水冲施即可。到"清明"前后天气转暖后要除去地膜并进行中耕除草等加强田间管理。对于未覆地膜的蒜田开春后要进行划锄松土，清除杂草。

2、蒜薹伸长期。

蒜苗在 “春分”前后开始“烂母”，要在退母结束前5~7天进行浇水追肥。因为这期间需水量较大，一般每隔一周就浇一次水，保持田间湿润。同时结合浇水进行追肥，隔一次浇10公斤左右的以磷、钾元素为主的肥料 (含硝态离子的肥料禁用、氮肥要少用)，特别是当蒜薹“露尾”时要加强肥料的追施，以满足蒜臺生长的养分供应，并为蒜头的膨大打下基础，防止蒜头在肥大期因为缺肥而影响生长，因为脱肥发生植株早衰现象。采收蒜薹前3~4天要停止浇水，以免脆嫩断臺。

3、鳞芽膨大期。

为促进鳞芽膨大，在采薹后要及时追施速效性的磷肥和钾肥，同时要做到小水勤浇，保持蒜田湿润以降低地温，进一步促进蒜头肥大。为防止蒜田太湿造成蒜皮腐烂、蒜头松散，不耐贮藏，要在蒜头收获前5天停止浇水。

二、加强病虫害防治

蒜田面积比较大的，要重视病虫害的防治，一旦发病如不及时防治，造成的危害和损失也是比较大的。大蒜的虫害主要有葱蓟马、蚜虫及根蛆等。病害主要有叶枯病、灰霉病、紫斑病、蒜臺黄斑病等。药剂防治技术要点，@图说农村事已在前期问题回答中专门作了介绍，请参考。

三、适时收获蒜臺和蒜头

1、蒜臺收获

当蒜臺生长到甩臺时（蒜臺弯钓呈大秤钩形，苞上下有4~5厘米长呈水平状态）、蒜臺苞呈白苞时（苞明显膨大，色由绿转黄，进而变白）、呈现甩黄时（蒜臺近叶鞘上有4~6厘米变成微黄色）时要进行采臺。采臺宜在中午进行，方法以提臺为佳，要保护好蒜叶，尤其是旗叶，防止叶片提起或折断而影响蒜头继续生长降低产量。

2、蒜头收获

一般在采臺后18天左右开始收获。当蒜叶枯萎，假臺变干变软，蒜秸有韧性时即可收获。

@图说农村事期待您关注并提出宝贵意见。

图说农村事

大蒜的种植有技术要求的，尤其是过了冬之后的春大蒜，正在泛青期，为了确保春节生长期关键时刻，相信不少蒜农都有自己独特的方法。而没有方法的，今天就可以通过这次学习来了解

1、及时追肥施肥。进入春节二月，天气温度上升的快，蒜苗长势大增，也正是需要营养的时候，这样就要给蒜苗施肥，(施肥有个小决巧)施肥后要及时灌水。注意要先施肥后灌水，切忌不要先灌水后施肥，同时根据天气情况进行水分补充。

2、抓好大蒜叶枯病防治工作。大蒜进入3一4月份期后，是抗病最弱的时期。今年立春以来特别是近期天气升温比较快，各类蚊虫开始繁殖生长，在这个时期要及时预防大蒜叶枯病和虫吃的发生。对发病田块要及时用药2-3次，控制大蒜叶枯病的蔓延发展。

3、大蒜的种植要求。开始种植时要看好当地季节风向，选择顺风竖向种植，确保蒜苗通风提高长势。在进入长苗期做好行距管理，技术要求横平竖直，距离在20cm。

做好以上几点可确保4月份收大蒜时大丰收。

疆外风情

开春后大蒜怎么管理才能够实现增产增收的目的？今年我们这边大蒜越冬期间受低温影响等，黄叶干尖严重，个人认为要进行这样管理才能确保大蒜增产增收。

一是要及时补充养分。大蒜是根系入土浅，需肥量大的作物，要实行增产增收我们每年大蒜在重施基肥的基础上返青后都要进行补氮追钾，一般是亩施尿素30斤左右，硫酸钾20斤左右，但是今年冻害黄叶严重，前几天追肥尿素都亩施35斤以上了。另外还要注意在蒜苔生长期进和蒜头膨大期在结合浇水等分别尿素和钾肥一次，对增产增收更好。

二是保持土壤湿润。以前大蒜返青后除施肥外，还要及时进行浇水，才能使大蒜土壤保持湿润，使大蒜茎叶加快生长，但是由于今年我地春季雨水特别多，重点是要进行田间排水，以降低田间湿度，防止积水加重大蒜黄叶，同时也能减少白腐病，叶枯病等病害发生，控制黄叶干尖加重发生。

三是喷施防病增产药剂一次。大蒜返青生长后，因为温度升高，需肥量大，同时田间湿度较大时，不仅容易引起生理性黄叶干尖，同时叶枯病，疫病等病害也容易发生，为此我们多开春后多选用10%苯醚甲环唑1000-1500倍液，或亩用50%咪鲜胺50-60克加腐霉利加碧护加美州星加磷酸二氢钾喷施防治一次，严重的药后七天在喷施一次。由于今年雨水多，还加入了中生菌素等细菌性药剂同喷，可以预防软腐病等细菌性病害发生。

四是适时喷施除草剂。我们种植大蒜一般都是播种后喷施封闭药剂，这样春季田间就基本没有什么杂草为害了，但是因为今年开春雨水较多原因，尤其没有覆膜栽培田块过多，又出苗了很多杂草，所以对田间杂草还要及时亩用30%辛酰溴苯腈80-90毫升加使它隆30-50毫升加高盖40毫升兑水30-45公斤混匀喷施防除，，也可以直接选用吡氟酰草胺亩用有效成分15-20克喷施也能禾阔双除，这样才能确保有效防止杂草为害，实现大蒜增产增收。

农业植保管理技术110

大蒜有辛辣的味道，大蒜在日常的生活中应用也非常广泛，可以消炎止痒。种大蒜需要充分的营养，春天种植在夏天的时候就能够收获，比较喜欢充足的光照和通风，这样就可以让大蒜能够高产。并且营养肥沃的土壤，也可以让大蒜高 产。

大蒜种植的土壤上面进行施肥，尤其是要在开阔通风的土壤上种植，并且在土壤里增加一些复合肥和农家肥，这些肥料是生长必须的营养。还可以在土壤里增加一些秸秆，稻草，的草木灰。可以让土壤更加的疏松，不会板结。这样根系才能够深扎在土壤里，茎秆得更加旺盛，让大蒜籽粒更加饱满。由于大蒜根系是在土壤里生长的，地里多疏松，这样才适合生长，并且能够高产增收。

芽苗长到十公分高的时候，就要给进行施肥，这个时候施肥可以增加一些钾肥，磷肥，为了节省成本开支，发酵后农家并用，这样的肥料可以让大蒜能够生长的更加旺盛

在生产的过程中需要充足的光照和通风,可以让大蒜生长得更加旺盛.吸收光照的钙质能够增加大蒜的营养，并且通风可以减少疾病的危害，浇水和施肥配合得当，可以让大蒜能够生长的更加有营养，还可以提升质量，能够让产量增加，上面是在生长的过程中施肥的方法，希望在种植的时候能够有所帮助。

林林红

春天到了，大蒜经过一冬的严寒，马上要进入生长期了，这时候有两个重点方面的问题需要注意。第一，大蒜是否有黄叶存在，要观察根部情况，是否有疾病，要严蜜观察。第二，要适时浇水，同时，要加尿素三十斤每亩较合适。尿素即能杀菌，更是肥料。总之，大蒜春季管理非常筒单，却又不能忽视的，大家只要做到以上两点，大蒜增产丰收是非常容易做到的。

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