花开富贵148553033
小海螺我比较喜欢辣炒，大海螺水煮，做法都不难，简单省时
下面我分享一下我制作海螺的方法，希望对大家有所帮助！
辣炒小海螺
将小海螺表面刷干净，放入水中让其吐沙
生姜切丝，大蒜切片，干辣椒掰成段，葱切段备用
锅中倒入适量的油，油热后放入生姜丝、蒜片、干辣椒段、葱段
翻炒出香味
放入适量的火锅底料（或者蒜蓉辣酱也可以）将其炒化炒出香味
放入海螺翻炒两分钟左右
倒入适量的温水，放适量的白砂糖、耗油、生抽、食盐翻炒均匀
盖上锅盖焖几分钟收汁
海螺煮熟，螺肉探出壳体，撒上香菜段关火盛出
辣炒小海螺就做好了
水煮海螺
将海螺清洗干净后放入盆中，倒入适量的水让其吐沙
锅中倒水，放入处理好的海螺，要冷水下锅煮
大火煮开后转小火煮六分钟左右
海螺差不多煮熟了后关火在焖两分钟就可以盛出食用，但一定要确保螺肉煮熟
水煮海螺就做好了，这样做可以吃到原汁原味的海螺
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
我系万能辉
我是一个从小远离海边城市长大的孩子，可能就是因为这个原因我从小就特别喜欢海鲜，近两年吃的海鲜海螺还是不少的，要说海螺的话，最好吃我觉得就是清蒸最好吃了！
不用过多材料，海鲜嘛，就是要吃鲜！
准备 陈醋，姜沫（和螃蟹的吃法差不多）
直接把海螺洗干净用锅蒸20分钟，蒸好的海螺用牙签把肉挑出来，蘸上姜醋汁，肉又鲜又嫩...啊啊啊...这样吃一点都不腥，吃一次就会感觉真的会爱上海鲜！
有味君jun
我家就住在营口鲅鱼圈渤海湾这座沿海小城市，我认为全中国渤海湾的海鲜最好吃，最鲜，"海螺"是我们这里一年四季都能吃饭的海货了，海螺肉的口感也非常受男女老少的喜爱，但是海螺肉有两个地方是不能吃的，一个是苦线，另一个是苦胆，这两个地方是一定不能吃的，切记切记。
要说海螺怎么做好吃，我想众口难调，大家想吃哪种口味的就怎么做，非常简单，切记海螺不要做时间太长，那样肉会变老，变硬，口感就不好了，我个人愿意吃原滋原味的海螺，用清水洗干净，用清水煮20分钟即可，然后来一碗辣根，嗯完美。
健大刘
辅料:葱花适量、辣椒2个、花椒适量、姜蒜适量、色拉油、料酒、醋、生抽等
1.盐水将小海螺泡制半小时左右。
2.锅里加油微热，将姜蒜，葱花，辣椒，花椒等爆香，再将洗好的海螺洗净控干净下锅。
3.爆炒几分钟然后加料酒，盐和糖，在闷几分钟出锅即可。
小闫论美食
海螺青岛最常见的做法一般是姜汁，海螺洗净用清水煮，开锅五分钟左右就差不多了，再配一碗姜汁就可以了，海螺肉在中间有一段青色的，那是内胆，和内脏连着的颜色有点黄的是鳃，大点的海螺吃的时候可以去掉，也可以不去，本地人吃海螺一般是直接吃，据说不去掉的话吃多了会头晕，不过我没遇到过。在海螺最尾部的子也是可以吃的。在一种做法是大头菜爆螺片，这种做法用的是大海螺，做法可以自己去查一下，在这就不一一赘述了。
弘瑞啤酒屋
方法/步骤
4/5 分步阅读
海螺洗净，热水稍煮一下。
2/5
海螺肉切片，备好葱姜蒜、干红辣椒。
3/5
炝锅后倒入海螺翻炒。
4/5
倒入洋葱翻炒。
5/5
出锅装盘。
邓余田
水煮大海螺的做法
大海螺任意，刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过。
开大火煮，水开后，翻一下，很快水又开了，关火出锅。
正义建子666
海螺直接蒜蓉蒸煮最好吃，既保持海鲜原有的味道，又去除了腥味，最棒的吃法
痴货事务局
当属辣炒了，一般家庭简单点的，豆瓣酱少许，耗油，味精，葱段，蒜，姜几片，把海螺泡水放点盐，酒泡半小时，然后洗净空干，起锅烧油，先放豆瓣酱炒红，葱蒜姜辣椒一起下锅捎抄下进海螺，翻炒几下放耗油再放水，淹住海螺就行，开锅收的汁差不多就行了
