小馬話三農
青魚是一種比較大的家魚，一般生活在淡水域的底層，以吃螺螄、蜆和蚌等軟體動物為主，二青魚生長週期很長，在能夠吃螺獅之前生長的很慢，一旦喉部結石生成，開始吃螺獅，生長速度就開始變得飛快。
由於生長環境的限制，青魚大多數生活在南方，長江流域一帶，很少在北方能夠見到飼養青魚的，作為北方長大的我，也只是在找了個南方媳婦之後，品嚐了她家的臘魚（青魚醃製而成）。所以，青魚是四大家魚中的上品，肉質細嫩鮮美，營養含量極高，只是由於體型太大，很少有人會在平時買來食用，我對象家裡購買青魚也都是在過年前後製作臘肉用，要不然真心吃不完啊。
說“一條青魚三副藥”其實指的就是他豐富的營養價值，起到了很好的食療效果。我們最熟知的是青魚的蛋白質含量極高，全身都是瘦肉，脂肪含量很低，而且含有大量的核酸，對於延緩衰老，促進吸收效果很好。並且青魚的維生素含量也是超乎想象。
村裡有些老人說，青魚硒、碘等微量元素含量很高，對抗衰老、抗癌有一定效果。而且不是任何一條魚都能夠達到體內含二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），EPA等元素，這些元素到底有什麼作用呢？查找了一些資料，發現對於人體擴張血管、防止血液凝結等都有效果，而且DHA這種元素對於腦子，神經，發育等的刺激作用也都很大。
聽我爸爸說過，小時候他生的腳氣很嚴重，奶奶就曾讓南方的親戚帶回來一塊青魚肉和韭菜一起煮著給爸爸吃，後來腳氣竟然好了。可能是我們北方吃的太少的緣故，青魚的神秘色彩總是很多，諸如預防感冒、治療惡瘡、補氣益血、化痰生津等等效果都廣為流傳。
另外青魚膽汁有毒，誤食很危險，但青魚的膽卻可以做成一味很好的中藥；並且坊間一直有傳聞，青魚喉嚨處的結石（青魚石）製作成工藝品，具有報平安的效果。所以對於“一條青魚三副藥”的種種，主要還是在於青魚強大的食療價值和營養價值來說的。
青魚生活在淡水底層，是一種食肉動物，營養元素高於草魚、鰱魚本就不奇怪，但由於個頭太大，價格不菲，所以一般不是過年過節，以家庭為單位的都很少購買。但不可否認的是，青魚的肉鮮嫩肥腴，是真的好吃，而且刺大而少，吃起來也方便。
李阿冰
農村老人常說一條青魚三副藥，青魚有啥作用和功效呢？青魚是一種個體較大的淡水魚，也是我們熟知的四大家魚之一，很多時候也被叫做大青、螺螄青等等，因為青魚待長到一定程度，就會以食螺螄為主，能夠吃螺螄的青魚生長速度那是像吹了氣一樣，一天一個模樣，青魚的生長速度極快，而且體型較大，尤其是在自然的水域，上百斤的大青更是非常多見，青魚肉質鮮美、緊密，是我們非常喜愛食用的魚類，青魚為啥有藥用作用呢？
青魚肉無毒性甘、平，是一種適宜各類人群食用的魚肉，而且蛋白質含量超過雞肉，脂肪含量極低，是一種營養非常豐富的魚肉，在民間也有吃青魚治療疾病的說法，食用青魚肉，具有很好的養肝明目，養胃的作用，是一種具有調理腸胃和中補氣的肉類，除了魚肉具有很好的補益作用之外，青魚的魚膽還真的是一味要，青魚膽外用對於治療目赤腫痛，結膜炎，惡瘡，以及白禿等症狀，在民間青魚膽屬於一種用途較多的一種藥物，被作為很多的偏方使用，青魚膽性味極苦，而且陰寒有毒，雖然也可以內服具有瀉火消炎、明目清熱、治療扁導體炎的作用，但畢竟屬於有毒之物，切不可自己盲目使用，要做到謹遵醫囑。
青魚渾身都是寶，出了魚肉鮮美無比，可以製作各類的菜餚，以及醃製魚乾使用，青魚喉嚨裡面的青魚石，也是具有很好的收藏價值，青魚石是大青魚能夠吃螺螄之後，喉嚨處生長的一種結石，質地堅硬顏色微微透明，是用來吃螺螄堅硬外殼使用的，青魚石洗淨之後，浸泡於香油之中幾個月，就能夠作為飾品使用，顏色透明光照，具有很好的點綴和辟邪作用。
青魚作為一種體型較大的魚類，很多時候由於體積太大，深受釣魚人的喜愛，在很多地區的黑坑，專門購買一些體型較大的青魚作為標魚使用，中得標魚給的獎勵價格不菲，也是釣魚人中標的夢想，除了在一些黑坑，即是在野外的自然水域，大青也是釣魚人追逐的目標，看過一個視頻，一哥們中了一尾大青，幾個人輪流溜魚，相互輪換回家吃飯，和這一條魚搏鬥了好幾個小時之後，才拉魚上岸，魚和人的身高差不多一百多斤，真的屬於水中的巨無霸，青魚味道鮮美營養豐富，你對青魚有啥看法呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
農村老人常說“一條青魚三副藥”，吃青魚真的有這麼好嗎？
想必大家對青魚應該都不陌生，它是淡水魚養殖中常見的魚類之一，體型也相對較大，口感上青魚肉質鮮美，且魚刺相對減少，一度受到許多人的青睞，真的像所說的那樣“一條青魚三副藥”？吃青魚真的這麼好嗎？
首先我們要知道魚肉在眾多肉類中，是屈指可數的高營養價值事物，也是許多營養師等極力推薦的肉類。其中青魚的營養價值更是突出，不僅含有極高的蛋白質，而且脂肪含量也是非常的低，除此之外還有人體所需的微量元素也是很多，這也從而補充人們身體缺乏的微量元素。
至於說“一條青魚三副藥”，也有是有些誇張的說法，但是魚肉真的是非常有營養，魚類的許多營養成分，是其他肉類無法彌補的，而且魚肉烹飪方法也是多種多樣，其所含的人體必須氨基酸是非常的全面，也適合任何年齡段的人們食用。
據說經常吃魚的人比較聰明，而且對眼部也有好處，甚至吃魚還能對高血壓等症狀有著十分的緩解作用，更別說吃營養價值極高的青魚了，所以我認為吃青魚真的有好處。不知道朋友們愛不愛吃魚，愛吃什麼魚呢？歡迎留下你們寶貴的意見。謝謝！！
農事齋
城市老人幾千塊退休金去搶座位，農村幾十塊就要學會感恩
