旅遊小錦囊
厚街瀨粉，是廣東省東莞市厚街鎮的特色傳統小吃。厚街瀨粉非常講究的是高湯的製作，是用雞、豬肉、豬骨，加多種中藥材和香料熬製而成。吃的時候，將瀨粉在開水中燙一燙放入碗中，然後加上適量的高湯，根據個人喜好，粉面鋪上燒鵝、燒鴨、燒雞、燒花腸、蜜汁叉燒、青菜、蔥花等。吃起來鮮甜嫩滑，十分可口。
麥芽糖柚皮，是廣東省東莞市的特色小吃之一，創制於清代咸豐時期，已有一百多年的歷史。它的製作過程相當複雜，將柚皮曬乾後，用清水長時間浸泡，然後去掉表面的一層柚青，再用由麥芽糯米混合發酵製成的麥芽糖，經傳統方法配製而成。食之甜度適中，細膩無渣，風味獨特。
厚街臘腸，是廣東省東莞市的傳統特色小吃，因產自厚街鎮而得名。厚街臘腸可分為白油腸、鴨肝腸、豬肝腸等。製作時，將豬肉、鴨肝、豬肝等切碎，配以白酒、黃豆、生抽、白砂糖、食鹽等，經選料、配料、灌腸、打針眼、分節、晾曬、烘乾等工序製作而成。食之香氣濃郁，具有質鮮、香醇、爽脆的特點。
道滘肉丸粥，是廣東省東莞市道滘鎮的特色小吃之一，在嶺南粥品中獨樹一幟。道滘肉丸粥是以肉丸為主料的米粥，以絲苗米、食鹽、道滘肉丸為原料煮制而成，加入味精、蔥花等調味品即可食用。吃起來香味純粹，口感豐富，肉丸柔韌爽滑。
萬江龍船飯，又叫龍舟飯，是廣東省東莞市的特色小吃。龍船飯來源於端午節的賽龍船習俗，把菜和飯混到一起，劃龍船的小夥子在船上吃起來方便。製作原料有米飯、蝦米、魚丸、雞蛋、燒鵝、豆角、香菇等。
白沙油鴨，白沙油鴨，廣東省東莞經典的地方傳統名餚，也是虎門特色菜餚，油鴨即臘鴨，中國北方稱為"板鴨"。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，喜此地河水純淨，退伍時解甲不歸鄉，在溪邊養鴨，並在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養鴨經驗與南安製作技巧，創出別具一格之"白沙油鴨"。白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。
中堂槎滘魚包為水鄉中堂著名的傳統名點，由魚肉做成的表皮包住餡料而成。距今有七八十年的歷史。最早由增城新塘沙村一食家創制，據說其在品嚐順德名吃魚皮角時認為皮太厚，影響內餡的味道，便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。槎滘與新塘僅一河之隔，兩者的生活方式與風俗習慣一肪相承，新塘魚包的製法很快便傳至槎滘，而當時槎滘"蘇記酒樓"的廚師又在新塘魚包的基礎上進行再加工，創制成造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。
眉豆糕，眉豆糕是東莞傳統糕類小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之後並沒有普通糯米制品那種過於粘濡的感覺，而是十分適口，一咬就斷，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。2002年被廣東省烹飪協會授予"廣東名小吃”榮譽稱號，2003年12月18日在廣東汕頭舉行的中華名小吃認定會”授予"中華名小吃”榮譽稱號。
糖不甩，糖不甩又名如意果，是廣東省的東莞傳統名點之一，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。如今成為東莞街頭巷尾的大家都非常喜愛小吃。
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東莞米粉，東莞米粉是一道經典的地方小吃。以道滘米粉最為出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分鐘就可用(泡久一點也沒關係，那樣米粉更軟更好煮或炒，特別是北方天氣冷，要多泡一些時間，可泡過夜，不過要是泡的多吃不完要注意換水，以免酸臭了)。煮熟的東莞米粉質地柔韌，富有彈性，既可搭配各種菜餚或湯料做成爽口的湯粉，又可以蒸、炒、炸烹調出多種不同美味佳餚，是我國嶺南地區居民非常喜愛的美食小吃。
搜搜海南
今天的東莞地區好吃的美食也是挺多的，主要是我國粵菜的一種，像比較有名的就有燒鵝瀨粉，雲吞麵要用生面，豬雜粥，牛雜河粉，咖喱魚蛋，幫你補幾樣超正點的烤乳鴿，蔥油雞，燒鵝，雖然我是正宗的東北妹子，我可是超會吃，廣東的口味之所以我愛吃。
既不像家鄉的那麼鹹，又不會太甜，又不辣，又不油膩，大多食材一定要用新鮮當天現殺的，不然口感一下就可以吃的出來，這就是厲害的地方，骨頭帶血，但是肉熟了，咬起來嫩滑，最好的海鮮，也要粵菜師傅來做，目前最愛吃的口味，客家菜，潮汕菜。
還有就是燦記牛鞭湯，沒事的時候也是經常去吃，還有當地人也是有好吃的麵條的，像比較有名的雲吞麵也是挺好吃的，在天寶的棉記，我上次吃了一個牛腩餛飩，感覺有點變味了，不新鮮，其它小吃還是不錯的，龍門鬍鬚雞是最好吃的，打火鍋，白切雞一流。
商丘身邊事兒
補充下資料和細節
讓我推薦肯定是東莞大朗萬薈時代二樓有一家餃子店（壹品餃子）餃子真的新鮮好吃，拌菜精緻爽口，滷味濃香不膩，尤其醬骨架，推薦這家咯！
草場牛肉蒸餃咬一口，鮮汁直流，滿口飄香，那叫個好吃。又鮮有有滋味。
蝦仁鮁魚餡水餃也非常有特色，鮁魚俗稱“馬鮫魚”，用魚和蝦仁制餡，鮮上加鮮，無法用文字表達。
我們這次來，專門吃了鮁魚蝦仁水餃，本來要拍我們點的菜餚和餃子，餓得只顧吃，風捲殘月般一掃而光了，殘羹剩飯拍了影響回答質量，臨走拍了幾張分享給大家。
這外賣，都是大單量。可見大家有多喜歡壹品餃子的美味佳餚。
探廚
一，厚街燒鵝瀨粉
東莞的燒鵝本來就很出名了，更出名的是厚街的燒鵝瀨粉，肉質厚實表皮脆爽的燒鵝配合上瀨
粉的口感，再來一口用豬肚、粉腸、骨頭以及多種特製藥材與香料熬上數小時做成的湯底，簡直是東莞人早上喚起起床氣的絕佳方式。
二，東莞鹹丸
名字咋一聽，你以為是一道糕點吧。其實不是，鹹丸是東莞特有的美食，每逢冬至和年三十晚家裡都會做。
三、棉記糖水店
糖水店，糖水店，但真的不是隻有糖水啊！
這種老字號的店集中了很多東莞本地美食，簡直是精華
