住家附近，有一餐馆，名曰《嘉和一品粥》，牌子虽然主打是粥，其实什么都有。开业数年，已在京城小有名气，开分店数十家。
今日清晨，散步至此，推门进去，咦，这里正搞自助早餐，每位仅需15元。1.2米以下儿童及65岁以上老人，可享半价！
老人享受半价？那就是说，老詹与杨乔，在此吃一餐，只需15元？是的是的，是这样的！服务员微笑作答。
于是找位坐下，并到餐台巡视：主食有油条、油炸馒头片、烤红薯、发糕、蒸饺、油煎菜合子，糊塌子等。
还有青菜包，猪肉包，豆沙包、烧麦。
另有皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、小米粥、绿豆粥、白米粥等七八种，还老詹爱吃的
豆腐脑！
煎鸡蛋（未拍下），荷叶蛋，多的是，随便吃！
凉菜有凉拌黄瓜条、元白菜丝、四川榨菜、凉拌豆芽、小西红柿，还有西瓜。
品种如此丰富（号称32种），价格也还不贵，自然吸引不少食客。
人们吃得津津有味，大呼过瘾，皆曰值得！
问值班姑娘小陈，这么个吃法，你们亏不亏？姑娘说，这俺不知道！反正只要大家来吃，吃得满意就成！又问，老人小孩，只要半价。会不会以后全是老人孩子呀？姑娘又一笑，那才好哩！人越多，我们越高兴呀！
今日早餐，吃得满意！老詹随手将图片发到当年上山下乡的”金沙江畔“群里，远在四川的知青伙伴们赞叹不已！
用餐毕，走出门，边走边与老伴议论，看来，这嘉禾一品老板还真有魄力！在餐饮市场普遍涨价，一盘小炒猪肝就敢卖68元的当下，却反其道而行，推出如此价廉物美的自助早餐！此举既试水市场，亦检验人性。市场自然是欣然接受了（效益如何，尚未可知）。人性呢？就在刚才看到，一些食客只顾拼命拿取，将盘子堆得又高又满，最后剩下不少，竟心安理得，扬长而去！
如此吃法，15元当然很值，可企业能否扛得住呢？
曾对小陈姑娘建议，要不要提醒大家注意节约？姑娘说，不好办，怎么提醒呀！我说，可以弄一个小小的麦克风，录上一句话：请注意节约，吃多少，拿多少！由一位服务员拿在手上，在餐厅内走动走动，间接提醒提醒，既不伤自尊心，效果又很好。
姑娘说，好的，我给我们老板建议。
也不知，姑娘是否真给老板建议？
俺只是希望：
试水市场，能赢。
检验人性，亦赢。
倘如是，则阿弥托佛，善莫大焉。
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