冬天的雨子
蒸碗这道菜系，有八大碗之称，满清菜系，目前在全国各地都有八大碗。陕西的蒸碗有：小酥肉、条子肉、黄焖鸡、带鱼、四喜丸子有这么几类
蒸碗出名的又分平时爱去的馆子里的，如定家、曹家；又有春节期间百姓买回去过节用的半成品：如西安饭庄等出品的
咱们先说馆子里的，
定家小酥肉：目前在外地游客朋友眼中最为出名的网红馆子，他家在大皮院，早上10点营业，晚上8点半关门，生意一直很好，排队，外地朋友多，味道好，分量少，种类少。
曹家蒸碗：这是西安老吃家爱去的馆子，店搬了好几次，现在在朝阳门外永乐路，他家种类比较多，小酥肉、黄鱼、黄焖豆腐都是一绝，化石哥强烈推荐。
卢记蒸碗，他家也是几十年老店，在莲湖路从新巷6号，8大菜系，都堪称顶尖，分量足，他家一直坚持用瓷碗蒸，方子一直不变，很难得。
杨家粉蒸肉：这个是汉民做的，下午开门，15点卖到23点左右，他家标准的苍蝇馆子，只能几张桌子，夏天还能在外面摆桌子吃，冬天太冷了都是打包，平均排队20人，每次点完后让再加点油，非常的忒，再来两个荷叶饼，这就是西安人的深夜食堂
再下来就是过节期间，西安几个老字号对外供应的蒸碗，西安饭庄等老馆子过年都有的
有个图片用的我的偶像妖哥的
行走的美食活化石
蓝田九大碗被誉为
九碗飘香，蓝田一绝！
九碗飘香
西安唐乐宫的蒸碗最好，历史悠久，品种很多，总有一款适合你。
尕老汉2018
三姐妹排骨面，真的非常不错，大众消费
坏脾气的坏阿凡提
曹家蒸碗不错
枪毙死尸
自己觉得好吃就好吃，口味千千万。
pos圈那点事
陕西歌午大剧院的燕碗最好
刘勇82319
自己做吧兄弟 现在蒸碗都是一家子封装好。拿过去贴自己标签 后来包装一下 真的
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