辽宁的大米有黑龙江的大米好吃吗？

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应该说黑土地的大米品质都很好，我是东北人，上高中的时候地理老师说，东北的大米最好吃因为一年一熟，而南方的有一年两熟，两年三熟的，味道不醇厚，一开始不以为然，后来去南方玩，吃了几个地方的饭菜，觉得还真是东北的米最棒，像黑龙江五常的大米很有名(我没觉得比家周围的好吃多少)，辽宁的盘锦的大米都很有名，不过现在以假乱真的.卖沉米的(不是当年产的二十放了几年)，还是蛮多的，要选有品质的！吼吼说到这还想回家吃老妈蒸的米饭！

农创供销合作社

大家好，辽宁的大米有黑龙江大米好吃吗？这个问题我猜想辽宁人会说辽宁盘锦的蟹田大米最好吃！黑龙江人会说五常鸭田稻花香米最好吃！那么用数据说话，百度指数半年内盘锦大米272%，五常大米426%，大家可以去百度指数搜索看看，仅供参考。两种大米各购买一点品尝一下不就知道了？盘锦大米好吃在哪里呢？盘锦市位于辽宁省中南部，盘锦市河流众多无山川，河水灌溉稻田大米更好吃。年日照在2700小时左右，日照时间长有利于水稻生长。年积温在3400度左右，温度高有利于水稻生长。无霜期175天左右，盘锦水稻生育期160天左右。土壤土质属于盐碱地，有利于水稻种植生长。早晚温差大有助于水稻口感更好吃。潘盘锦大米田地养蟹除虫不施农药。盘锦大米米粒形状小长粒，盘锦大米口感粘软细腻。

龙舞稻场

首先，作为结论，辽宁的大米、吉林大米和黑龙江的大米，都是粳稻！若从全体的整体上说，应该没有本质的区别！但从口感上、品质上，黑龙江五常地区（仅限于五常安家、民乐）的大米（无论是稻花香2#～14#、639、优稻5#等等）和镜泊湖的响水大米是一类米（餐饮口感度的分类），盘锦红海滩的蟹田稻是二类米的，丹东的越光稻（日本稻种）是三类米！

其次，由于农作物的口感主要来源于微生物，而微生物的种类、数量和活力有更多依赖当地的水土质量、环境温湿度以及成长的过程！就算是市场上著名的五常安家、民乐地区的稻花香2#，每年和每年的口感也是略有不同！这个道理就和法国波尔多葡萄酒一样，必须用年份标注口感！由此，大家也就明白我说的意思了！五常大米的好，源于地理环境造就了其他地方不可比拟的！黑土、寒泉、流水、长日照！所造就的微生物也不是其他地方可以复制的！

第三，是对于农业的产业政策！大家要知道共青团的陆昊跑到黑龙江省作省长！他所倡导的就是严禁转基因的农作物在黑龙江省播种！一粒种子都不行！因此说从这个方面也造就了黑龙江大米的安全度和绿色食品的质量地位！

综上三点，我想我已经回答了提问者的问题……

最后，我强调一下我是北京的，喜食大米，应该说全世界主要的大米我都吃过！从东南亚柬埔寨的一年一季的洪水米（籼稻，每年雨季时节洪水会淹没稻田！），美国大米、日本的新潟县鱼沼市的越光米以、秋田县的小町米、北海道的七星大米和“梦美人”大米以及宫城县的“一见钟情”大米等等！说句良心话，都没有纯正的五常民乐的“高氏家族私家定制米”好吃！可惜太少了…

以上，简要的谈了谈感受，不喜勿喷，一家之言……

用户5885406294

东北地区大米太多了。东三省也各自有自己的拳头产品。比如有稻花香、长粒香、639、松粳一号等等其中还有很多变种。这么说吧。东北大米都好吃，因为一年一熟，长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。胶质率高，米色清亮透明。因此东北大米淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

吉林大米所在产地为吉林省，是我国主要的优质粳稻生产基地，常年水稻种植面积1200万亩，中、东、西部均有种植，主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域。稻谷总产量120亿斤左右。

据《新唐书卷二一九列传第一四四·北狄》记载，“俗所贵者，曰大白山之菟，……栅城之鼓，抚余之鹿，……卢城之稻”。其米重如沙，亮如玉，汤如乳，溢馨香，被誉为米中极品，每年向唐王朝进献。据史书记载，唐王朝时的藩属国渤海国就在今天的吉林省境内，《东北通史》199页(李治亭著，中州古籍出版社)记载，渤海国的王都中京显德府和府领卢、显、铁、汤、荣、兴六州均在吉林省境内。当时的卢城之稻就是今天的吉林大米。

20世纪30年代，日本组织开拓团在吉林种植水稻，修建水利系统，引入良种和水稻种植技术，提高了吉林大米的生产能力。上世纪80年代，日本水稻专家又来吉林指导水稻种植，传授水稻大盘育苗、机械插秧等高产栽培技术，还引入了日本的水稻品种，初步建立了水稻工厂化育秧的生产模式，提高了吉林水稻产量和品质。日本和朝鲜是世界上最善于种植水稻的民族，非常注重大米的品质和口感，日本和朝鲜的水稻栽培技术和吉林当地的水稻栽培技术相融合，形成了今天吉林大米的特有人文因素和栽培方法。

吉林大米所在产地为吉林省，吉林省位于世界三大寒地黑土带上，是我国主要的优质粳稻生产基地，东部土质多由森林腐殖质和火山灰构成，松软肥沃，透气性好;中部松辽平原，黑土层深厚，有机质含量高;西部草原湿地，土质多为偏碱性黑油土。黑土层深达40厘米至100厘米，富含氮、磷、钾和各种有机物，有机质含量约是黄土的10倍，被誉为土壤中的“乌金”，最适宜优质水稻的栽培。

东北的大米都不错，现在很难买到当年的大米，多数都是隔年的。什么叫新米？现在打下的稻子不磨，什么时候磨都叫新米。磨完了再放就不好了。大米太多了，很多都是一年压一年的。超市卖的两块多点的陈米能看出来，米粒处那个窝颜色黄，不过就这米吃着也不错。人就是太矫情，生活好了要求越来越高。我在武汉呆了有六年，那里的大米太差了，干巴巴的。东北大米有名的的很多，九十年代在北京就看到过吉林梅河大米。长春万昌大米，吉林市江蜜蜂大米，德惠松花江大米，延吉大米，都是比较好的。黑龙江五常和吉林榆树挨着，榆树有号称天下粮仓的美名！辽宁盘锦大米吉林梅河大米黑龙江五常大米应该是公认的名牌，还有一些小范围，产量少的大米我们也见不到。天津小站大米没吃过，名气太大！普通人随便那的东北大米都不错！到了南方就不要相信什么五常大米了，好吃就行！

要说东北大米，最著名的当属黑龙江省的五常市生产的《五常大米》。其次还有黑龙江省，牡丹江市的火山岩石上种植的《石板大米》。哈尔滨市阿城区小岭镇西川村的大米也非常好吃。因为小岭镇西川村和五常市以阿什河为界，也就是说，西川大米和五常大米用的是同一条河水种植的水稻生产出来的！之所以这些地方的大米好吃，就是因为水质好，阿什河的水是没有任何污染，纯绿色的水！而牡丹江市的石板大米，更是绝了，农民看到平整的火山岩石缝里往出冒水，于是就充分发挥了自己的聪明才智，楞是粒土未用，就在那石板上种出了水稻！我是哈尔滨市阿城区人，在牡丹江五年了，我只吃石板大米，那米饭闷出来，那叫一个香啊！

五常大米已经注册，各地粮食经销商都有出售。牡丹江石板大米只在牡丹江市出票。。西川大米没有注册，只能到当地农户家品尝了！

世界上优质大米都产在北纬42度左右，而吉林梅河口的纬度适当，这个纬度昼夜温差适当，有利于大米干物质的生成，加上水质等原因就造就了优质大米，所以，吉林梅河口的大米是东北最好的，不信你们可以都买点，同时做饭品尝一下就知道了。梅河口最好的大米品种是秋田小町。

东北最好吃的大米当属五常稻花香大米！这里有得天独厚的地理季风气候和水质资源条件，从播种到收割的无霜期非常适合稻花香水稻的生长习性！生长出来的稻花香水稻结实率和出米率都不是很高，但是香味儿浓郁，口感绵软，米饭劲道不回生！在五常的附近相邻县市也有实验种植，看原粮水稻没有太大区别，但是焖出的米饭差别较大！可能与水质气温条件有关系！

五常的大米吃过，很好吃。盘锦的大米也很好吃，但最好吃的是南河沿排浂站的大米，拒说叫什么:丰锦，有一个小工人，回家吃饭时，对老人说，咱家的大米饭，咋赶不上我单位的大米好吃呢?原耒品种不同，做出饭不同。这种大米接近香米，一般大米到三月份以后就变味了，没有新鲜味了。而这种大米，可保持一年左右不变味，任何时候，吃起来都很香。

这个问题需要50岁以上，年轻时候在农村住过的人才有权威说话，知道水稻的历史。不是哪里的好吃，东北哪里的都好吃，都差不多，一方水土养一方人，都觉得自己老家的好吃，各地种的品种不一样，亩产不一样，生产日期不一样，做饭的水不一样，锅不一样，所以口感略有差异，不能就说哪里的最好，最好的米可能只有几亩，或者更少，但那米你吃的着吗？同一地块，你分割种四种不同品种的水稻口感肯定不一样，产量最低的最好吃。你们吃过亩产600斤水稻的米吗，那个好吃，现在贡米就种那个。我30几年前吃的，现在如果还有种那个品种的话，我认为哪个才是最好吃的。谢谢

现代人大米己不作为主要食物!食物丰富，肉类蔬果为主，大米仅为补充，降为副食!东北的大米都不错!科学的讲，大米之间的差别不是很大的!千万别相信广告，做个理智的消费者，化一斤或几斤肉类的价格去买一斤米，是一种愚蠢!大米就是淀粉!营养价值远低于蛋白质类!需要指出，黑龙江的大米都不错!过分的广告，都是为了利益!

用户104808414935

辽宁的大米有黑龙江的大米好吃吗？

近几年黑龙江的五常稻花香和响水大米在市场上炒作的风风火火，不可否认的是这两种大米的品质确实不错，但是能代表黑龙江整体的大米水平吗？明显不能。所以，我认为，从整体上来说辽宁的大米要比黑龙江的大米好吃。

品种是关系大米口感的一个关键因素。大米好吃不好吃，品种是个关键。优质米品种主要集中在13片叶及13片叶以上的品种。例如稻花香，15片叶品种，应该是水稻叶片数的极限了。

黑龙江普遍种植11-12片叶品种，哈尔滨周边有种植13片叶品种的，而五常的稻花香虽说可以种植，但是也是有生育期不足的问题，空瘪粒高，上不成。所以，黑龙江地区还是以11-12片叶的常规品种为主。另外，黑龙江地区无霜期较短，有机物积累的也有限。

辽宁地区的积温比黑龙江寒地好多了。普遍种植13片叶的品种，而且无霜期较长，水稻有更多的时间和温度来促进有机物的积累；而且，由于辽宁地区的积温优势，日本的越光、松九、沙沙泥等优质品种可以在辽宁省普遍种植。可以说，辽宁的大米的平均口感和品质要比黑龙江好的。哪怕是吉林的平均品质都要优于黑龙江。

最主要的是五常稻花香和响水大米，炒作的成分居多，和章丘铁锅一样，经过媒体的渲染，给人一种高高在上的感觉。我是黑龙江农垦的一名基层水稻研发人员，吃了将近30年的吉林大米，吃了近10年的黑龙江大米，这是我的真实感受以及从水稻生长的要求及特点做出的一些分析和看法。如有不当之处，请海涵。

寒地水稻种植技术

这个因人而已，重口难调。

盘锦大米和黑龙江无常大米各有特色

先来说一下黑龙江大米

主要特点就是香，让人闻了就特别想吃。

并且纯的无常稻花香吃了一口，口里都是香味

有回香。回香浓一些。

口感硬实。一个粒是一个粒的。

喜欢吃这样特点的大米选黑龙江无常大米

再说一下盘锦大米

口感香糯，有嚼劲

入口微甜，

入口后回香，回香淡一些

喜欢吃这样特点德米可以选盘锦大米

但是最重要的一点就是，一定要去正规商家购买，因为掺混现象严重，五常大米，盘锦大米，都有掺混现象，五常掺混现象要多一些，因为无常大米品牌价值要高于盘锦大米品牌价值。所以建议大家不管想吃哪种大米，都要选正规的。去正规的商场买。

以上是个人观点谢谢。

2019年3月14日

宋天冶

盘锦大米工厂

历史上，最早提到东北大米是唐代，当时是渤海国给武则天进贡大米，据说挺好吃，每个上朝的大臣都赏了一碗。但是不知什么原因，后来这种大米失传了。

近现代，东北人早期基本不种水稻。后来甲午战争后，尤其是日俄战争后，逃到中国的朝鲜人越来越多，是他们带来了大米种植技术。朝鲜人带来的种子适合在现在韩国的平原地带无霜期短温暖气候条件下种植。当时大米虽然好吃，但产量过低，种起来不划算。918之后后，日本人带来了可以在北海道生长的水稻种子。北海道也很冷，和东北气候类似，这样东北地区的大米种植面积才慢慢大起来。

建国后，一直到80年前后，东北大米的种植面积也没有扩大太多。

近些年，因为国民收入增长和道路交通发展，东北大米的优秀品质为更多的中国人所认可，东北大米的种植面积越来越大，产量越来越高。如果是做为消费者，不一定非要追逐品牌或产地。比如吉林的榆树市，那里30年前就不种水稻。但是，如果你有机会吃到榆树大米，会发现，也很好吃啊！

在超市遇到新品牌的东北大米，可以少买点试吃一下，没准有惊喜呢！

北方人211654638

黑龙江和辽宁的大米都不错。但是，大米并不是越往北的越好，生长期、日照时等，其实在长城以内一线是最适合的。如，京西稻（北京西郊圆明园附近玉泉山水灌溉所产，第一贡米，极难吃到，确实好吃极了，食此稻不可佐菜）、碧粳米（河北玉田产，煮出来是碧绿色的，红楼梦有记载，有幸吃到过一次，极香，口感倒也没什么大区别）、朔方米（宁夏青铜峡出产为正宗，古语云“黄河百害，唯利一套”，朔方米是河套第一稻，现在很多宁夏甚至内蒙其他地区的也自称宁夏贡米，假的，只有青铜峡市郊所产才是真朔方米）。南方水稻由于气温高、糖化短，品质上自然不足，好在一年多熟、产量高，是重要粮食供应，保障了国家安全。但也只是粮食而已，长城内侧一线出产的稻米，是美味。

pingyangzhai

这个不能一概而论！与论黑龙江还是辽宁,都有享誉全国的品牌大米,比如辽宁盘锦蟹田稻米，黑龙江的响水大米，口碑都很好。稻米的好吃与否，体现在以下三个方面：1、品种，因为都属于东北地区，气候和日照时间相差不大，所以，稻米的品种选择基本相同，大米质量和口感差异不大。2、水质，水质的好坏直接影响大米的口感，两省水质差异很小，对稻米影响可以说不大。3、土质，黑龙江土质比辽宁要肥沃，但是辽宁气温要比黑龙江偏高，日照时间更长,两者此消彼长,综合考虑,大米质量和口感基本上很难分辨出来的！因此,两省大米统称东北大米,只是个别地区和品种原因,大米好与坏会有稍许差异罢了！

余生听禅

我觉得黑龙江的大米是最好吃的，可以说吃过黑龙江的大米，再去其他地方你都会觉得没有家乡的好，当然了，我是黑龙江人，也许对家乡有着更深的感情，也许也是一种习惯，一种情结。但我们这里的大米真的是很好吃，之前有朋友在南方，就说他们那里的大米特别的难吃，像是煮不熟的样子，也就是东北人说的夹生。黑龙江的五常大米、响水大米都是全国出名的，现在黑龙江的大米可以说已经卖到全国各地，并且得到了老百姓的普遍的认可。不信大家可以买一些尝一尝，外地人也可以让亲戚朋友给带点吃啊。这可真的不是吹的奥。这一点我们有绝对的自信呢。

当然了，辽宁的大米也是很好吃的，都是东北这面的，我觉得大米好吃与否跟地域还是有很大的关系的，气候、突然等等。

哈哈，说的不对的地方还请多多包含啦！

關鍵字: 好吃 东北 大米