鉻（Cr）、鎳（Ni）、錳（Mn）、硅（Si）、鈦（Ti）、鉬（Mo）等合金元素改善了鋼的性能使鋼具有了耐腐性（即不上鏽）就是我們常說的不鏽鋼。
“鋼”和“鐵”究竟是何物，有什麼特性，又有什麼關係，我們平時所說的304、304L、316、 316L又是怎麼來的，相互之間又有什麼區別？
鋼：以鐵為主要元素、含碳量一般在2%以下，並含有其他元素的材料。——GB/T 13304－91《鋼分類》
鐵：一種金屬元素，原子序號26。鐵材料有很強的鐵磁性，並有良好的可塑性和導熱性。
不鏽鋼：耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種。通常使用的鋼種為304、304L、316、 316L，是奧氏體不鏽鋼的300系列鋼。
二、為什麼不鏽鋼有不同的鋼號？
不鏽鋼在冶煉過程當中，由於加入合金元素品種不同，不同品種加入量的不同。其特性也是不同的，為了加以區別則冠上了不同的鋼號，下面是常見裝飾用不鏽鋼不同鋼號“合金元素”含量表僅供參考：
化學成分（質量分數，%）
常見分類：
通常按金相組織分為：
通常，按照金相組織，把普通的不鏽鋼分為三類:奧氏體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼、馬氏體型不鏽鋼。在這三類基本金相組織基礎上，為了特定需求與目的，又衍生出了雙相鋼、沉澱硬化型不鏽鋼和含鐵量低於50%的高合金鋼。
1、奧氏體型不鏽鋼。
基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織(CY相)為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化(並可能導致一定的磁性)的不鏽鋼。美國鋼鐵協會以200和300系列的數字標示，如304。
2、鐵素體型不鏽鋼。
基體以體心立方晶體結構的鐵素體組織((a相)為主，有磁性，一般不能通過熱處理硬化，但冷加工可使其輕微強化的不鏽鋼。美國鋼鐵協會以430和446為標示。
3、馬氏體型不鏽鋼。
基體為馬氏體組織(體心立方或立方)，有磁性，通過熱處理可調整其力學性能的不鏽鋼。美國鋼鐵協會以410, 420以及440數字標示。馬氏體在高溫下具有奧氏體組織，當以適當的速度冷卻至室溫時，奧氏體組織能夠轉變為馬氏體(即淬硬)。
4、奧氏體一鐵素體(雙相)型不鏽鋼。
基體兼有奧氏體和鐵素體兩相組織，其中較少相基體的含量一般大於15%，有磁性，可通過冷加工使其強化的不鏽鋼，329是典型的雙相不鏽鋼。與奧氏體不鏽鋼相比，雙相鋼強度高，耐晶間腐蝕和耐氯化物應力腐蝕及點腐蝕能力均有明顯提高。
5、沉澱硬化型不鏽鋼。
基體為奧氏體或馬氏體組織，並能通過沉澱硬化處理使其硬化的不鏽鋼。美國鋼鐵協會以600系列的數字標示，如630，即17-4PH。
一般來說，除合金外，奧氏體不鏽鋼的耐腐蝕性是比較優異的，在腐蝕性較低的環境中，可以採用鐵素體不鏽鋼，在輕度腐蝕性環境中，若要求材料具有高強度或高硬度，可以採用馬氏體不鏽鋼和沉澱硬化不鏽鋼。
性能與用途
表面工藝
厚度區分
1、因為鋼廠機械在軋製過程中，軋輥受熱出現細微變形，導致軋出來的板子厚度出現偏差，一般中間厚兩邊薄。在測量板子厚度時國家規定應測量板頭中間部位。
2、公差產生的原因是根據市場和客戶需求，一般分為大公差和小公差：例如
性能介紹
304不鏽鋼是最普遍的鋼種，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，便用溫度-196℃～800℃）。
適用範圍
家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸）
汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品）
醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件
- 304L不鏽鋼 -
（L為低碳）
性能介紹
作為低碳的304鋼，在一般狀態下，其耐蝕性與304剛相似，但在焊接後或者消除應力後，其抗晶界腐蝕能力優秀；在未進行熱處理的情況下，亦能保持良好的耐蝕性，使用溫度-196℃～800℃。
適用範圍
應用於抗晶界腐蝕性要求高的化學、煤炭、石油產業的野外露天機器，建材耐熱零件及熱處理有困難的零件。
- 316不鏽鋼 -
性能介紹
316不鏽鋼因添加鉬，故其耐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強度特別好，可在苛酷的條件下使用；加工硬化性優（無磁性）。
適用範圍
海水裡用設備、化學、染料、造紙、草酸、肥料等生產設備；照像、食品工業、沿海地區設施、繩索、CD杆、螺栓、螺母。
- 316L不鏽鋼 -
（L為低碳）
性能介紹
作為316鋼種的低碳系列，除與316鋼有相同的特性外，其抗晶界腐蝕性優。
適用範圍
對抗晶界腐蝕性有特別要求的產品。
什麼樣的不鏽鋼不易生鏽？
影響不鏽鋼鏽蝕的主要因素有三點：
1、合金元素的的含量。
一般地說鉻的含量在10.5%鋼就不易生鏽了。鉻鎳的含量越高防腐性就越好，如304材質鎳要的含量在8-10%，鉻的含量達到18-20%，這樣的不鏽 鋼在一般情況下是不會生鏽的。
2、生產企業的冶煉工藝也會影響不鏽鋼的耐腐蝕性。
冶煉技術好、設備先進、工藝先進的大的不鏽鋼廠無論是在合金元素的控制，雜質的去除、鋼坯冷卻溫度的控制都能得到保證，因此產品質量穩定可靠，內在質量好，不易生鏽。反之一些小的鋼廠設備落後，工藝落後，冶煉過程中，雜質不能去除，生產的產品難免會生鏽。
3、 外部環境，氣候乾燥通風好的環境不易生鏽。
而空氣溼度大，連續陰雨天氣、或空氣中含酸鹼度大的環境地區就易生鏽。304材質不鏽鋼，如果周邊環境太差也是會生鏽的。
不鏽鋼出現鏽斑該怎樣處理？
1、化學方法
用酸洗膏或噴霧輔助其鏽蝕部位重新鈍化形成氧化鉻薄膜使其重新恢復耐腐蝕能力，酸洗之後，為了去除所有的汙染物和酸殘留物，用清水進行適當的沖洗非常重要。一切處理後用拋光設備重新拋光，用拋光臘封閉即可。對局部有輕微鏽斑的也可用1：1的汽油、機油混合液用乾淨抹布擦去鏽斑即可。
2、 機械方法
噴砂清理，用玻璃或陶瓷微粒噴丸清理，湮沒，刷洗和拋光。用機械方法有可能擦去以前被清除的材料、拋光材料或湮沒材料造成的汙染。所有各種汙染尤其是外來鐵顆粒都可能成為腐蝕的來源，特別是在潮溼環境中。因此，機械清理表面最好應當在乾燥條件下進行正規清理。使用機械法只能清理其表面，不能改變材料本身的抗腐蝕能力。因此建議在機械清理後用拋光設備重新拋光，用拋光臘封閉。
不鏽鋼為啥有的也生鏽
不鏽鋼為什麼也生鏽? 當不鏽鋼管表面出現褐色鏽斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為 “不鏽鋼是不生鏽的，生鏽就不是不鏽鋼了，可能是鋼質出現了問題”。 其實，這是對不鏽鋼缺乏瞭解的一種片面的錯誤看法。不鏽鋼在一定的條件下也會生鏽的。
不鏽鋼具有抵抗大氣氧化的能力——即不鏽性，同時也具有在含酸、鹼、鹽的介質中乃腐蝕的能力——即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是 隨其鋼質本身化學組成、加護狀態、使用條件及環境介質類型而改變的。 如304鋼管，在乾燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗鏽蝕能力，但將它移到海濱地區，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生鏽了；而316鋼管則表現良好。因此，不是任何一種不鏽鋼，在任何環境下都能耐腐蝕、不生鏽的。
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