小管家生活秀
你覺得最簡單的一道菜是什麼？
生活世間百態，吃喝玩樂，不管飯菜貴與否，簡單與複雜，只要自己吃的開心快樂就好，記得那年夏天，第一次出社會的我，漫步在大街小巷，找飯吃。
在他鄉吃到了終身難忘的美食，那味道，酸爽、辣，至今回味在嘴邊，沒錯，就是酸辣土豆絲，那是第一次吃到土豆絲還有這種做法，以前家裡不會這麼做，我覺得這個酸辣土豆絲做法簡單，又好下飯，會吃上癮了，而且份量又多、又便宜。
下面來說下土豆絲的做法
主料；土豆2個
配料；食用油、幹辣椒、醋、鹽巴、雞精、香油
步驟一；把準備好的土豆去皮，洗乾淨後切成薄片，然後再切成細絲。
步驟二；將切好的土豆絲放在水龍頭下衝洗片刻，把土豆上面得澱粉沖洗掉。
步驟三；鍋中倒入清水，煮開後將土豆絲焯一下水（差不多兩分鐘），然後濾水待用。
步驟四；把幹辣椒切成小段備用。
步驟五；將鍋燒熱，然後轉小火，倒入食用油，將幹辣椒段放入鍋中煸炒至變色，然後轉大火，倒入土豆絲快速翻炒幾下，倒入醋繼續翻炒至完全炒熟，加了醋的土豆絲會比較脆，不會被炒爛掉，加入一丟丟的白糖，這樣吃起來有點甜絲絲的味道。
步驟六；加入鹽巴、雞精繼續翻炒幾下，滴入香油炒均勻後起鍋裝盤。
看式複雜，其實做土豆絲真的好簡單。
同學請入座
我覺得最簡單的一道菜就是在你最想吃又吃不到的那到菜，我帶大家看看以下這些場景不知道會不會有些許感觸了，請看：
場景一：我出去打工一段時間，很窮食不果腹，總感覺缺點什麼，讓後我就到旁邊的集市買了點排骨回來用燉鍋燉，就放了點鹽就燉了，肉出鍋好香，吃了一大碗！湯都沒剰下一點！
場景二:有段時間我媽覺得我在外面比較苦，吃不好，睡不好的，好不容易回到家裡，老媽說兒子我給你準備了好多吃的，雞，野，魚，牛肉，羊肉！給你補補身體，這幾樣東西吃了一段時間，總感覺嘴裡缺點東西，讓後我家裡傍邊集市買了點青菜，回來自己炒了點真好吃！原來青菜這麼好吃的呀！
場景三：一個人在外面已經好久沒有回家了，有點想家～好想家，好想家！兒行千里母擔憂呀！兒子何嘗不是想你們呀！天天在外面吃不好，這裡吃的東西我又不喜歡吃，唉！想吃媽媽做的菜的味道！
場景四:今天終於出院了，每天都只能吃流食物，快把我逼瘋了，胃病終於好了，可以吃點硬貨了哈哈！嗯！吃什麼了！對了去吃我最喜歡的蛋炒飯吧！還有大雞腿，還有老婆做的糖醋里脊哈哈！真幸福！！
場景五：今年都二十大幾了，還沒結婚家裡有點著急，一直還在挑選當中，十幾歲時感覺世界都是我的，想找個這樣或那樣的女人！到了三十多歲恩，感覺還可以想找什麼樣的女人！到了如今就想找個能夠持家守道的女人了！
你看到了嗎！每個人都有不同的道路要走的！那你看過了些答案後覺得，世界上最簡單的一道菜是那一道呀？
這最簡單的一道菜也許我們需要用一生去尋找和等待！它存在於你我無數可能之間！也許就在眼前這‘’一道菜‘’。
每個答案後面都是一道值得我們一生去記憶的，獨一無二的那道菜！
嘴上刀俠客
最簡單的一道菜，怎麼說呢，個有個的看法吧，好多人會說雞蛋，雞蛋確實也簡單，我覺得大白菜最簡單，不想動累的時候，撕下來直接沾調料吃，哈哈哈，在有就是洗一下就炒來吃了，大白菜也乾淨，也不髒，過過水就行了，也簡單，太簡單了吧。在有就是直接拿生辣椒沾鹽巴吃，我能吃兩大碗飯，七零後的朋友有些可能經歷過吧，小時候放學回來沒菜了，直接辣椒沾鹽巴吃幾大碗，哈哈哈哈哈哈哈，滿滿的回憶，唉，時光一去不復反！再見了我的青春啊！
輝姐小廚房
拂曉chou
因為很多食材大多都要經過加工才能使用的，也有一些蔬菜如西紅柿，黃瓜或者水果可以直接使用，但是根本當不了飯吃，而大多數食材烹飪耗費的時間也差不多，所以並沒有“最簡單”這一說，當心情好，愛動手烹飪的時候，什麼菜都覺得簡單。
如果非要定義什麼菜簡單，那麼首先就是海鮮海產品了，像蛤蜊，扇貝，海螺，海虹等海產品，洗乾淨放到蒸爐蒸就可以了，再搗點蒜泥做調料，直接開動就可以。
再其次就是涼拌類，比如涼拌蘿蔔絲，涼拌黃瓜，涼拌土豆絲，涼拌白菜心等，也是很簡單，食材擦絲或者切絲，加上生抽，耗油，鹽，雞精，等調料攪拌均勻就可以吃了。
再其次就是炒家常菜了，那些比較易熟的蔬菜，比如炒豆芽、炒白菜、炒油菜，酸辣土豆絲，燉個豆腐湯等吧，都耗費不了幾分鐘。
再其次就是醃製的鹹菜，剛開始的時候耗費的時間會久點，要清洗食材，調料汁，添加配料，還要封存醃製一段時間，但是勝在，以後食用方便。可以醃製的食材也有很多，如大蒜，黃瓜，芥菜疙瘩，辣椒等等。
再其次的就是屬於肉類的，比如醬牛肉，豬蹄子，蒸丸子等，因為肉類相對蔬菜等食材來說不容易熟，所以耗費的時間會比較久。
雖然每種食材耗費的時間不一樣，但是都需要細心的對待每種食材，用心的烹飪每一道菜，我相信它們也絕對不會虧待與您。
我的回答完畢，希望我的回答您能滿意，如果大家喜歡我的回答，請勞駕多多關注支持，謝謝。
愛美食的饞貓
我覺得最最簡單的一道菜是寧波的家常醃冬瓜，寧波醃冬瓜是出了名的，如果夏天需要一道既簡單又清淡涼爽的小菜，非寧波醃冬瓜莫屬，是老百姓日常生活吃飯的"塞飯浪頭”（寧波話）即：下飯的美味菜餚。
醃冬瓜具體做法：
主料：冬瓜500克
輔料：食鹽適量、蒜1瓣、芝麻油少量
做法：1、買一圈厚度約4-6公分，直徑約30
公分的冬瓜切片
2、洗下冬瓜及表皮，去瓤。
3、沿著冬瓜中心，切與冬瓜厚度大小
後段
4、切好的冬瓜放入鍋中，水幾乎沿過
冬瓜，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，
轉到中小火煮約10分鐘，將冬瓜
煮熟。煮熟後，開蓋，晾到常溫。
5、將冬瓜裝入碗內，將大蒜切成片
放在冬瓜中間，灑上鹽。
6、將冬瓜涼至常溫時，蓋上蓋子，
放入冰箱冷藏室。24小時後可以
隨時取用。
7、吃的時候，可以加點蒜泥和滴幾點芝麻油
調味。吃起來又鮮美又涼爽。
家常的日子就是誰都可以過得上的日子，家常的菜就是我們經常做的菜。所以說，會生活的人，總是在平凡的日子裡創造美味，正如在365天的每日三餐做出味道，吃出味道，活出新意思。那怕最簡單的菜也能吃得有滋有味和美味，吃出對生活的樂趣和愛…！
趙耀俊53116982413
我覺得最簡單的一道菜是小蔥拌豆腐。
小蔥拌豆腐，可以說是零基礎都可以做出的一道家常菜。首先，拿幾棵小蔥，擇好洗淨切成蔥花備用。豆腐，切成小丁，放在燒開的水裡淖一下，去掉豆腥味，然後，用漏勺撈出過冷水後再瀝乾水，放入容器內，然後加適量鹽、蔥花、香油攪拌均勻即可，一道簡單而不失經典的小蔥伴豆腐就做好了。嘗一口，細膩、清香、爽口，讓人唇齒留香。
小蔥拌豆腐“一青二白"，用最簡單的做法，保留了食物原來的味道，卻能在舌尖卻留下了一份清雅之味，食用爽口，老少皆宜。是一道最簡單，卻也是最經典的美食之一。你還在等什麼？動起手來試試吧，你一定會愛上它！
悅爾怡嘉
下面是來自姜師傅的純手打回答
姜師傅來說說最方便簡單的幾道菜吧
第一名就是糖拌西紅柿,沒有比這個更簡單的菜了吧.
第二名水煮蛋,比糖拌西紅柿燒燒複雜一點,需要燒水剝殼.
第三名涼拌豆腐,只需要將豆腐切塊然後放上鹽、糖、生抽、辣椒油、蔥、香菜即可.
最簡單的涼菜說完了,來說說簡單一點的熱菜吧.
第一名應該就是冬瓜排骨湯了吧,將排骨洗淨後放入涼水中煮開去掉血沫繼續煮20分鐘再把冬瓜放進去煮10分鐘調味後就可以出鍋了.
第二名青椒肉絲,肉絲醃製後下油鍋炒至斷生,然後關火把青椒放入鍋中用餘溫炒熟,加入調味後即可出鍋.
第三名就是番茄炒蛋啦,先將蛋打散然後放入鍋中把蛋炒熟後取出,然後把切好的防竊放入鍋中炒至軟爛,再把之前炒好的雞蛋放入拌勻後加入調味即可.
上面是姜師傅對於哪些菜比較簡單的回答,希望樓主喜歡.
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覺得最簡單的菜要做好，也得用心，全身心投入，做出的菜好像也有感情一樣。喜歡看王剛做菜，乾淨利落一點不拖泥帶水，好像王剛做每一道菜都特簡單，並且按照他流程做出的菜色香味俱全。
廢話一堆有感而發，下面說說自己認為簡單的一道菜，說是簡單，做完後還是很喜歡吃很清口的。
海蜇絲拌白菜心：
海蜇絲200克，白菜心150克，新鮮香菜15克，蒜泥、鹽、白糖、香醋、蠔油，香油適量。
做法
1、將海蜇絲溫水搓洗3次，為了洗掉表面的鹽垢，去除澀味。然後鹽水浸泡8小時-10小時，沒有鹹味及澀味即可，洗淨撈出瀝乾水分。
2、白菜心鹽水浸泡15分鐘，洗淨撈出，切成細絲。
3、香菜切成2cm小段。
4、海蜇絲、白菜絲、香菜段放入盆中，加入鹽、白糖、香醋、蒜泥、蠔油、香油拌勻。
優雅的低調66
我家幾乎每餐不少於五道菜，我覺得最簡單的是各種各樣的炒青菜、白糖西紅柿、白灼菜、或是水煮青菜。青菜洗乾淨蒜末爆香，下青菜炒一分鐘，加鹽調味出鍋，簡單；青菜或者菜花洗乾淨放水裡燙幾十秒，出鍋淋一點醬油，簡單；燒開水放入青菜，煮一分鐘，也很簡單。
炒青菜
白灼菜花或青菜
白糖拌西紅柿
水煮青菜
