1. 准备食材，就这么简单的几样；

   

2. 放凉的馒头（我们叫馍馍，所以名字叫炒馍花）切成小块，刚蒸好的馒头易碎不好切，用剩馒头较好；鸡蛋加盐、五香粉、少许水打散；葱切成葱花备用;

   

3. 热油锅内倒入鸡蛋，炒好后盛出；

4. 锅内留油，热后爆香葱末，放入馒头块，加盐中火翻炒；

5. 放入第三步炒好的鸡蛋，如果你喜欢口感松软一些的可喷少许水，我一般都不放的，中火翻炒均匀至馒头微黄即可盛出。再简单拌个小菜，配一碗汤，一餐很快就搞定，是不是简单快手呢？

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熙阳美食

我的做法

隔天的馒头切成小丁，起锅烧油，油热后加入葱花爆香后，直接加入精盐、五香粉，一点点生抽、一点点蚝油，放入馒头丁快速的翻炒均匀后就可以出锅了。

这种做法最是简单，炒好的馒头丁吃到嘴里口感脆脆的，但是吃的多了会感觉口干，所以最好搭配一碗稀饭或是一杯牛奶、豆浆都可以。

还有一种可以把切好的馒头丁裹上一层鸡蛋液，后面的方法都是一样的，直接炒，但是最后出来的成品不同，裹了鸡蛋液的馒头丁颜色金黄，而且吃到嘴里是软软的。

结语

选用哪一种都可以，关键取决于自己喜欢那种口感，裹鸡蛋液这种多了一道步骤可能稍微费点时间。

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简单的方法是:大碗内打入一个或者两个鸡蛋（根据馒头或大饼的多少需要一个还是两个鸡蛋）用筷子朝一个方向搅匀，然后再把切好的馒头或者大饼小块放进打好的鸡蛋液里，用筷子把馒头块搅匀，使其蛋液裹住馒头块，开火，等锅热是倒入适量的食用油，放入搅拌好的蛋液馒头块，轻轻翻动（小火为宜），放入少许食用盐.葱花，炒到变成焦黄色出锅，非常好吃！

自得其乐171753180